个体在日常生活中由于长时间的工作会产生巨大压力，感受极度疲劳，从而导致工作效率差，对工作产生厌恶、麻木之感，个人成就感降低，对身心产生不良影响，而短暂的休息可以改变这个情况，宴会因此而得到发展。宴会一般分为中式与西式。中式宴会的饮品主要是矿泉水、花茶、红绿茶、乌龙茶等，点心一般为糕点、饼干、水果拼盘。西式宴会饮品主要是咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、红茶、牛奶等，点心有蛋糕、水果拼盘。只有当我们拥有饱满的状态才能更好的进行工作，宴会必不可少，适度放松能更好的提高效率。 当然不同价格会有不同选择，25元的宴会包含咖啡和茶、手工饼干、时令水果盘。深圳西式宴会策划公司
西式宴会饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、低度酒精饮料、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。宴会对于一般的大型会议而言可能不需要，而中、小型会议，特别是公司或者组织高层会议，会间宴会是很重要的。研究发现，短休同压力大小、耗竭程度以及身体出现不良状况等有着密切的关系，适当、良好的短休在一定程度上可以缓解工作压力。因此，**倡导建立工间“宴会”这样的短休习惯非常有必要。如果各企业有这样的安排，就能让员工在紧张的工作中放松片刻。珠海围餐宴会餐饮制定宴会菜单既要安排迎合客人口味的菜点，又不能无原则、不考虑成本消耗。
在西方国家，宴会的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于是中国点心。通常宴会的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及宴会开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上宴会就是给人们一个换脑的时间，身心可以不必再连续疲惫着某一件事情上。这是一种很好的积极休息的方式。近来有调研报告显示，白领在办公生活中普遍面临不同程度的工作压力，白领在办公室中普遍存在不良的生理健康问题，其中有53%的白领有不同程度的腰疼、颈痛或背痛，而49.3%的白领认为自己存在睡眠问题，有头不舒服头晕症状的比率也达43.4%.另外，在心理方面，不当的应对策略也导致个体的焦虑、抑郁、疲劳、人际沟通不畅等问题产生，而往往心身两方面还会有相互作用，使得情况更为糟糕。
海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少;对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，宴会的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐;由便餐发展到各种主题宴会，如：情人节宴会、圣诞节宴会、休息日家庭宴会、庆典宴会、婚礼宴会、美食节宴会等。 宴会由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐。
踏进一家宴会厅大门之前，总会有一个声音在脑海中盘旋——一定要吃回本！更有追求的人，则可能直接放下豪言，要吃垮宴会厅。为了在宴会厅吃回本甚至“薅羊毛”，网上出现了各种宴会攻略，也总结出无数宴会经验。有人仔细研究各种食物的饱腹感差异，精心设计就餐时间、进食顺序，甚至连餐位也仔细挑选，比如离主餐台近一些，就能在抢夺昂贵食材时占得先机[1]。网上还广为流传一份“七步吃垮宴会厅教程”，它提倡吃宴会得“先水果后海鲜”、“尽量少喝饮料”，在不同类型食物中间再来点沙拉让肚子“缓一缓”，循序渐进方能回本。但实际上，宴会厅靠顾客吃是吃不垮的，而你想要在宴会厅吃回本，也没有那么容易。适当、良好的短休在一定程度上可以缓解工作压力。深圳户外活动宴会餐饮公司
宴会是自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。深圳西式宴会策划公司
宴会厅（Buffet或Cafeteria ）是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料；二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。在宴会厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外，顾客还可以自己选取食品，为自己服务。宴会厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品，不能减慢服务线的工作。在服务开始前，服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净；托盘、餐巾、餐具要备足；餐桌和杯架必须整洁、安排有序；服务用具和碟供应要做适当的组合：同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。深圳西式宴会策划公司
