宴会是一个人多才赚的生意，如果达不到一个客人基数，那么就算客单价再高也是赔钱。所以我们宴会店在做营销活动之前，一定要算出客满时的平均成本，那个成本就是做营销活动的“红线”！做活动就不能低于我们的红线价格，否则只会赔本。而测出红线有利于我们做营销活动时，心理有数。 首先吃宴会顾客会觉得每一家的菜品就那么多，没什么区别，也没有什么理由特地选择我们家。所以我们的宴会要有一道别人店里没有的菜品，比如披萨、烤翅、大闸蟹、三文鱼等....，要做到人无我有人有我精的境界。当然也有些五星级酒店的宴会选择性较大，价格方面也不会有固定的上限标准。深圳生日宴设计
宴会菜单制定，实际是宴会产品的筹划。在菜单制定时只只考虑原料的使用、菜品的组合等等是不全方面、不充分的，菜品的销售、服务应在筹划之列。比如，红烧肉是片、还是块，还是用草绳捆扎的方式出品、销售；整烤猪柳是剔骨烤，还是带骨烤，是腌后烤，还是带调味汁服务，餐厅现场切割如何操作才方便利索，才省人省事等等，这些在制定宴会菜单时就应该有明确的方案，否则，要么服务时手忙脚乱，甚至出现人手紧张，局面混乱，要么气氛冷清，就餐单调沉闷，缺少情趣。中山私宴定制价格宴会在使人情绪稳定的同时还能使注意力更加集中，使工作更有效率。
在一般情况下，宴会大都要求就餐者在用餐完毕之后、离开用餐现场之前，自行将餐具整理到一起，然后一并将其送回指定的位置。在庭院、花园里享用宴会时，尤其应当这么作。不允许将餐具随手乱丢，甚至任意毁损餐具。在餐厅里就座用餐，有时可以在离去时将餐具留在餐桌之上，而由侍者负责收拾。虽则如此，亦应在离去前对其稍加整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。自己取用的食物，以吃完为宜，万一有少许食物剩了下来，也不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在适当之处。
每一个宴会厅有一样食物一定不会少，那就是炒饭，当人饥饿时，一看见主食就会忍不住去吃。 再加上餐厅灯光的作用，这样会让炒的饭看着非常有食欲，吃着就很占肚子了，一碗炒饭价格便宜，吃撑了太不划算了。原来是这样怪不得吃不回本了，所以我们较好还是避开这些漏洞啦！宴会是较考验你的食量和美食神经的，狂塞不只热量爆棚就连本都没有吃回来这样是不是太亏了？宴会的热量高得惊人，一餐的热量约2000～3000卡，甚至也可能高达3000～4000卡。一餐宴会的热量早已远超过每天坐办公室的男性24小时只需1800～2000卡、女性1200～1500卡的热量。甚至在选择宴会的时候，会有点不知所措。
海盗们这种特殊的就餐形式，起初被人们视为是不文明的现象，但久而久之，人们觉得这种方式也有许多好处，对顾客来说，用餐时不受任何约束，随心所欲，想吃什么菜就取什么菜，吃多少取多少;对酒店经营者来说，由于省去了顾客的桌前服务，自然就省去了许多劳力和人力，可减少服务生的使用，为企业降低了用人成本。因此，这种自助式服务的用餐方式很快在欧美各国流行起来，并且随着人们对美食的不断追求，宴会的形式由餐前冷食、早餐逐渐发展成为午餐，正餐;由便餐发展到各种主题宴会，如：情人节宴会、圣诞节宴会、休息日家庭宴会、庆典宴会、婚礼宴会、美食节宴会等。 厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。东莞生日宴设计
饭店宴会厅装修档次、饭店星级标准，常常给消费者一定心理印象。深圳生日宴设计
如果你吃了鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质与矿物质的海味，则须将食用水果的时间延后到2—3小时以后，切忌两者同食，特别是柿子、石榴、葡萄、杨梅、酸柚等。正规程序是，三天之内不沾荤腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清汤。决战当日，早饭食谱为酸黄瓜一条，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要进食了。一是为了虚怀若谷， 二是为了刮油。眼睛里偶尔出现十几颗星星属正常反应，别怕，饿不死。但记住，头脑要保持的清醒。开进现场后，如果还能轻移莲步的话千万不可轻举妄动。先看清形势。深圳生日宴设计
