重庆厂家红豆沙批发

   是北方喜欢吃的面食，尤其发面饼是北方特别喜欢吃的主食，外皮酥香，里面暄软，而且发面食物更容易消化吸收，不会增加肠胃负担，是非常好的面食制品。市场上卖发面饼的店铺很多，想吃发面饼不用出去买，小编家就是北方的也做发面饼，再放些馅料，味道更好吃，营养也变得更丰富。唐朝诗人王维有首脍炙人口的咏情诗：“红豆生南国，春来发几枝，相思子愿君多采撷，此物很相思。”借物抒情表达相思，委婉含蓄，成为千古传诵的名诗。但王维所说的“红豆”是指豆科植物“相思子”的种子，而我们用来食用的“红豆”是指豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，也称“赤小豆”。红豆又叫：赤小豆，红小豆，赤小豆中含有丰富的淀粉和蛋白质，有行血和血、健脾祛湿的好处，所以我们平时吃些豆包还是很有好处的。发面饼是大家都喜欢吃的，但是有些朋友在家烙的发面饼不够柔软不够可口，小编当日教大家发面豆沙饼的做法，又香又好吃，从发面到做馅料，手把手教你做。学会它，能让自己做的发面饼又软又好吃。下面分享下做法：【发面豆沙饼】【所需材料】：面粉、酵母、红豆、油、白糖、【制作步骤】：1.做豆馅：将红豆清洗干净后，放入高压锅，加入水，水量要没过红豆，压20分钟。饼皮部分是糯米粉和面粉做成的，软糯又筋道。重庆厂家红豆沙批发

老板经常一大早就在街头巷尾架起一口大煲，“咕嘟咕嘟”地煮着小山般堆砌的粽子，吸引不少路过的街坊。一个寻常粽子的制作过程↓↓↓惠福东路称得上是一条广为人知的美食街，因为临近北京路，这里也是不少年轻人的青睐之地。这里除了有装修时尚的食肆，还有一些不起眼的小档口，卖着诱人的美味。肥姨虽然是一位台山人，但是她在惠福东路卖粽子已经有二十多年了。每天早晨，肥姨都会在街边搭一张桌子，放两大盆原材料，再架一口大煲，边裹粽子边卖粽子。肥姨的粽子档虽然没有体面的店铺，就连店名也只是印在一块小小的塑料板上。潍坊清水红豆沙商家豆沙饼虽然只是一种很常见的饼，但是其做法也是特别多的。

   “清明节是江南一带有名的小吃，近年出了不少网红版的青团，比如蛋黄肉松青团，培根鸡肉青团等，较传统的还是要属豆沙馅的。一般青团的青色，来自于艾草，麦青。其实用别的绿色蔬菜汁，抹茶也是可以做出绿色面皮的效果。因为新鲜的艾草，麦青不容易获得，这次用了网上买的艾草粉来做，让我们看看跟艾草做的会有什么区别。”食材明细面团糯米粉200g艾草粉5g澄粉30g开水170g红豆沙馅红豆500g白砂糖120g玉米油50g甜味口味蒸工艺数小时耗时普通难度豆沙青团的做法步骤1红豆泡水一夜。2放入高压锅，加适量清水，然后高压锅压20分钟。3煮好的红豆滤出水。4放搅拌机打成泥，我用的是滤出来的红豆，加了两勺红豆水来打的，尽可能用少的水打成泥，可以在炒红豆沙的时候没有这么费劲。5打好的红豆沙，可以看到已经是水分比较少的了。6不粘锅开火，倒入红豆沙，加油，还有糖，油跟糖分三次加进去，开始我们先加三分之一的量，等吸收之后再加第二次，第三次。7炒红豆沙要很有耐心，网上都是说开小火，不过用不粘锅，我一般一开始用大火，等收掉一些水分再转小火。8炒到红豆沙在锅里可以整团移动，没有粘在锅里的豆沙，就可以起锅了。9装到碗里备用。红豆沙可以做很多的甜品。

   食材糯米粉200g面粉20g泡打粉2g水150g糖40g豆沙馅儿90g白芝麻45g步骤先用40g热水把白糖融化，再放余下的凉水把糯米粉、面粉和泡打粉混合均匀放入糖水揉好，余10g水看着加，直到糯米团粘合在一起，正好把碗里的糯米粉粘干净的程度正好。盖上保鲜膜静置15分钟把豆沙馅儿分成5g一个把糯米粉搓成长条分成20g一个，大约18个把面团捏成小碗样，放入豆沙馅儿包好，有点裂没有关系手掌上粘点水开始揉圆，有裂的时候捏一下就好了，如果水粘多了就多揉几下，糯米团吸水的。由于红豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙性，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。

   步骤1将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮至红豆绵软。将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。步骤2将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。步骤3把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。步骤4豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性，倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可细腻、柔软的红豆沙。步骤5糖浆和枧水倒入盆中搅拌均匀步骤6搅拌至乳化糖浆微发白倒入面粉步骤7揉至均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时步骤8咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上，喷高度白洒。烤箱170度烤8分钟凉后待用。步骤9拿出后面团分成20g一个步骤10馅料分成30g一个（蛋黄豆沙的用豆沙包住鸭蛋黄即可）步骤11手上抹好面粉，将饼皮稍稍摊平，放入馅。推面皮。推的过程中转动面皮，让面皮慢慢的包裹在馅上，慢慢包紧，并收口，搓圆步骤12月饼模具也放点儿粉，均匀的用手转动模具一圈，再拍掉余的粉，月饼放进模具之中。一手抓紧月饼桶另外一个手稍微用力的往下压，压出清晰的花纹。5，将豆沙面团擀成小饼，然后放在面包糠中，让表面裹满面包糠。潍坊清水红豆沙商家

哪家豆沙馅做的比较好？重庆厂家红豆沙批发

枧水2克广式豆沙馅：红豆270克，细砂糖290克，花生油120克表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个，蛋清1大勺调匀而成)制作过程首先制作豆沙馅。红豆洗净，加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用高压锅压了半个小时）。要煮到彻底软烂的感觉。煮好的红豆加足量煮红豆的水，放入破壁机里打成细腻的泥状（加水的量根据实际情况决定，水加少了会打不动，水加多了打成的泥比较稀，之后炒的时候会花更多时间）。加入全部的糖，用中火加热，一直炒到糖溶化。继续中火翻炒，期间分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再加下一次。重庆厂家红豆沙批发

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