如何区分普通红糖和真正的老红糖观其色：凝结如石、破之如沙。闻其味：江圣贸易所生产的红糖有甘醇的蔗香。而超市的有酒精的味道，而且溶解后有白色颗粒，白色颗粒是白糖。尝口感：入口细腻，甜而不腻。泡水：融化缓慢，普通的工业红糖入水即化，而真正老红糖融化速度慢。红糖的市场很大，红糖是填补市场空白，应市场需求诞生。红糖家家必备，男女、老少都可食用，而江圣贸易老红糖的品牌、品质是其他市售红糖所不可比的。关于保质期：红糖只要存放得当，是可以保存几十年的。红糖加工厂哪家比较好？红糖制作方法
古法红糖与现代红糖区别：现在大家吃的红糖和古法红糖不是同一种产品。现代制糖方法为了从甘蔗中提纯蔗糖,其他的物质都通过化学方法处理掉了,所以现代制糖生产出来的产品蔗糖纯净度在99.9%以上,是自然界中纯度相当高的碳水化合物。传统制糖的目的是要把甘蔗中的所有糖分进行结晶,是一种多元糖,含有苹果酸、叶酸、核黄素、胡萝卜素、和微量元素锰、锌、铬等各种元素。此外,古法红糖的蔗香味浓郁,口感细滑,甜度为现行蔗糖的1.5倍,同时有良好的温补的作用。云南纯手工红糖供应商云南古法红糖哪家好？
古法红糖是由一种传承了600年的古法加工出来，需7口连环锅小火熬制8个小时以上，经过十八道工序方成红糖。江圣贸易古法红糖是以甘蔗做原材料，拒绝任何添加剂，纯手工熬制的红糖。每一道工序遵循古法熬糖技术。地处云南，种植甘蔗1千多亩，甘蔗是古法红糖的原材料，也是老红糖清甜之味的源头。为传承之计，所以从源头上严苛原材。江圣贸易一直都相信，没有做不好的品质，只有不够用心的人。让品质从源头开始，是江圣古法红糖的经营理念。
手工老红糖，叫法不重要，名字不重要，形状亦不重要，但是唯有味道不可偏颇。是否纯手工老红糖，浅尝其味即可分辨。甘蔗中的营养元素：甘蔗中含有多酚类化合物、高级醇类物质、类黄酮化合物的含量比含量较高的水果、蔬菜有过之而无不及，其中含有的抗氧化的活性物质，比水果蔬菜都高。这些物质具有较好的抗氧化活性，而且稳定性好。抗氧化活性的作用是清理体内垃圾，也就是臭氧负离子，如果体内臭氧负离子过多，就会促进人的衰老。入口细腻，甜而不腻。
遵循世代传承的手工熬糖古法，一招一式，都是代代熬糖匠人的心手相传。手工精细慢熬，才有“凝结如石破之如沙”的古色古香。榨汁：刚收割的鲜甘蔗，表皮白霜也榨进蔗汁。开泡：将蔗汁快速烧开，让蔗渣漂浮到表面。撇泡：用网瓢把泡沫连同蔗渣一同除去。过网：用致密的网筛，对蔗汁反复过滤。赶水：猛火赶水，一招一式看见师傅功底。摇瓢：小火搅拌，让水分充分蒸发。出糖：将熬好的糖从锅舀出来，等待下道工序。打沙：特别的手法和力度，让沙状渐渐呈现。浇型：将打沙完毕的糖浇注到一个个糖模里。批发加工红糖厂哪家好？云南元宝红糖代加工
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通过甘蔗汁直接熬煮而成的红糖，保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的基本功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。从中医的角度来说，纯红糖性温、味甘、入肝、脾，润心肺。江圣贸易所加工生产的红糖是传统的纯手工古法老红糖。古时红糖，用甘蔗作唯1的熬糖原材，不使用任何添加剂，不进行精炼完全保留天然养分，全部由手工熬制而成，故此能较大限度使甘蔗中养分发挥作用，而区别于现代工业红糖。江圣贸易欢迎大家前来选购！红糖制作方法
