锅巴饭为创业者提供的优势还是很多的，创业者不会选址不用担心，从装修到开业，再到后期物质配送，全程都会有加盟品牌的协助，让创业者能够比较轻松的完成开店。加盟店进行装修不用怕麻烦，加盟锅巴饭之后，创业者会受到加盟总部的协助，所有加盟店店面设计都是有锅巴饭总部进行统一设计装修的，从前厅设施到后厨设备都可以一步到位，创业者只要在加盟店观察监视就可以了。好多创业者都会忧虑加盟店员工不好招，这个也可以放心，创业者经过两年研发所有的关键原料都有锅巴饭加盟品牌的厨房进行统一配送，都是半成品，制作简单方便，不需大厨，省去了高额人工成本，一个人就可以完成加盟店的运营。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处！南京家常锅巴饭官方加盟价格
锅巴饭是在特制的石头锅里做出的米饭，也有二米饭、豆饭，但所有的都是上等的米，经过10个小时浸泡才能煮饭。做好的石锅饭具有松软和米香特点，明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭，锅底有一层锅巴，别有一番风味。洋葱末下锅炒出香味，加入肉糜煸炒。加入虾仁煸炒，加入青红椒煸炒。加入少许蚝油。饭稍微炒一下，加入炒好的料，饭装到石锅里。打上个鸡蛋，因为饭是烫的，把蛋拌到饭里就熟了。美味的石锅饭就做好啦，剩下就是享受的时间了！石锅，简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由天然的较好耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。无锡锅巴饭的制作锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返。
油煎锅巴饭在煎之前，你得先把剩饭盛起，加一把软火，再小心地铲锅巴饭的边缘，沿边慢慢淋下油，依态势加火，再铲，直到煎到一面金黄就成了。完美的话可以铲出一块完整的锅形锅巴饭。锅巴饭很妙之处，在于那一层厚厚的锅巴饭，吸足了油脂和配料的味道，勺子舀起来，逼近嘴边，另有一段焦香入鼻，勾起无限食欲。咬在嘴里，嘎吱嘎吱，够得你嚼半天。牙口不好者，轻易莫尝试。准备好食材、腊肉洗干净，煮熟切薄片。不粘锅预热一下放腊肉，翻炒至腊肉的肥肉全部变得透明，包菜洗干净切丝，倒入锅中翻炒至包菜变色，加盐和鸡精，翻炒均匀盛出备用，取一口铸铁锅刷入一层薄油，将剩米饭倒进去铺平，米饭上铺一层包菜和腊肉，全程中小火加热。
锅巴饭的做法：准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒；将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)；蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用；锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟；米饭中均匀倒入蛋黄液；沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟；煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘；撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比) 。烹饪技巧：剁椒、雪菜都很咸，用盐要适当。米饭可以先加热再煎。将蒸好的米饭装入铸铁小锅里，再用文火烤出一层锅巴饭而制成的，上面再盖上各种菜品。
锅巴饭加盟流程：创业者根据自身情况进行了解，如果符合锅巴饭加盟条件，就可以进行加盟了。创业者可以通过创业加盟平台等方式对锅巴饭加盟项目进行大致了解，对项目品牌进行咨询。如果创业者认为这个品牌适合自己就可以前往考察品牌，通过对重要场所的考察和关注问题的详细咨询，确定是否加盟。创业者选择了加盟锅巴饭项目，就可以签订加盟合同，在签订加盟合同的时候，创业者一定要做好认真阅读，有模糊或者不懂的地方一定要弄明白或修改合同。签订完加盟合同缴纳加盟费之后，创业者就可以接受培训、商圈评估、设计规划等方面的支持，开张营业。锅巴饭明显区别于电饭锅和普通铁锅做出的饭。无锡锅巴饭的制作
时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴饭米饭。南京家常锅巴饭官方加盟价格
蒜蓉炒鸡锅巴饭所需的鸡肉要去骨加入盐抓匀，再加淀粉抓匀，放到热油锅内开中火加入姜片用油烫一下后，加蒜继续翻炒一下。加入步骤1开大火煮至液汁变少、有一点粘稠即可上锅。注意：太少液汁会使整道菜变得太干，而且留一点液汁淋在锅巴饭上伴着吃，口感更佳。所谓的“锅巴饭”，制作并不复杂。盛一碗米饭，倒扣在一个放了油的厚铁盆子上，然后在炉子上煎一会，拿下，把顾客点的荤或带荤的菜，再配上两个现炒不久的素菜，一并放到饭上，连盆端上桌，热呼呼地就可以吃了。这饭和上海的盖浇饭差不多，属于中国式快餐品种，其特色就在于盆底米饭被油煎过后形成的一层锅巴饭，吃起来特别香。南京家常锅巴饭官方加盟价格
