锅巴饭主料：米饭1碗，辅料：鸡蛋；1个鸽子蛋、1个调料、食盐少许、剁椒1、10克植物油2茶匙。锅巴饭的做法；1.准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、菜剁椒；2.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)；3.蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用；4.锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟；5.米饭中均匀倒入蛋黄液；6.沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟；7.煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘；8.撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比)。放入烤箱中层，上下火，220度，16分钟左右。湖北石锅锅巴饭官方品牌
锅巴饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季比较对味的季节时令蔬菜去调配即可。是韩国特有的米饭料理，韩国的表示性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季比较对味的季节蔬菜去调配即可。湖北**锅巴饭代理费生姜剁碎，然后再把白胡椒粉，盐，生姜末倒进糯米里面搅拌均匀，然后再添加一些薏米，淀粉搅拌一下。
锅巴石锅饭放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉**。在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅拌饭又称为锅巴石锅饭，是韩国特有的米饭料理。它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的表示性食物。据说，光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，在当时中皇帝的钦点之下，不声名远播也难。
谷稻香餐饮管理(上海)有限公司小编教你如何做好一份美味的蒜蓉炒鸡锅巴饭：材料准备：鸡肉80g、白米饭200g、姜片2片、蒜1颗、盐、胡椒粉、油、酱油适量、淀粉1勺、蚝油1勺半、糖1/2茶匙、水100ml。锅巴饭做法：锅里多放点油，煮好的米饭加适量的盐、胡椒粉搅匀后压到锅内成饼状，小火煎5分钟后翻面再煎5分钟就可以起锅。注意：锅巴饭要趁热吃才能保持爽脆的口感，所以尽量是预备两个锅，两道菜同时进行。蒜蓉炒鸡：在碗内加入1勺半蚝油&适量盐、酱油&1/2茶匙的糖&100ml的水搅匀备用，把蒜切成块状。锅巴饭价格经济实惠，人人吃的起。
茶香大米锅巴饭需要先浸米：浸米的目的是米粒充分吸收水，使大米在蒸煮时充分糊化煮熟，浸米至米粒呈饱满状态，水分含量达30%左右，浸泡时间通常为30~45分钟，浸泡用茶汁浸泡。蒸煮：蒸煮是使大米中的淀粉糊化的过程，采用常压蒸煮或加压蒸煮即可，蒸煮到大米熟透，硬度适当，米粒不糊，水分含量达50%~60%为止。冷却：将蒸煮结束后的米饭自然冷却，散发水汽，目的是米饭松散，不进一步变软，不粘成团，也不粘轧片器具。添加配料：加入适量猪油、小麦淀粉及茶末于冷却后的米饭中。锅巴饭真正吸引人的是锅在中国其实有很多非常具有民族文化气息的一些美食。南京石锅锅巴饭官方加盟销售
锅巴石锅饭的做饭是不是非常的简单呢。湖北石锅锅巴饭官方品牌
锅巴饭肉片的肉片浮起即捞起，装入窝盘，并浇上少量沸油，将锅巴饭和炒好的肉片同时上桌，趁油烫迅即将肉片淋于锅巴饭上即成。特点：上菜形式别致，糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴饭酥脆。口味：香气浓郁，口感润滑，松脆香甜。营养成分：小米锅巴饭含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。生产制作：米锅巴饭是一种休闲小食品，香酥可口，广受欢迎。工艺流程：淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装。湖北石锅锅巴饭官方品牌
