济南豆沙厂

    无论是糕点、烘焙，还是面食、甜品，都少不了几种经典的馅料~外面卖的不够健康，还是自己做才无添加无防腐很天然~学会这几种馅料的做法，酥点、月饼、豆包、奶黄包…全都可以自己制作啦~▽自制红豆沙馅·主料·红小豆|250g冰糖|50g·做法·1.红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。2.泡好的豆豆一个个胖胖的，很可爱。3.锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。4.煮40分钟后，放入冰糖，搅匀，继续小火煮15分钟。5.很后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。6.熬啊熬，熬成了美味的红豆沙。▽自制枣泥&枣泥馅by空心菜·主料·红枣|500克麦芽糖|50克·辅料·糕粉（熟糯米粉）|50克植物油|50克糖|适量·做法·1.干红枣（尽量挑颗粒比较大的枣子，这样后面就方便多了）洗净后，放入锅子，倒入适量水（水量要高过枣子一寸左右，但干枣会浮起来，你可以压下去感觉一下。）2.大火烧开，转小火煮，煮的时候要翻几遍，开始不会破皮就会铲子翻，后来就必须直接颠锅了，否则枣子全烂了。3.枣子熟透变大，颜色也变深了，水量也慢慢变少，就关火。 豆沙饼这么做,想不软都难,看一遍就学会的0失败烫面豆沙饼。济南豆沙厂

    豆沙大面包！这款面包，有着很清晰漂亮的花纹，内部也有同样美丽的豆沙纹路。松软，香甜，是不是看到就很有食欲呢？这个面包的整型方法，除了用来制作豆沙馅儿的面包，也可以制作紫薯馅、巧克力馅等其他口味，只要馅料的质地差不多，就可以无差别替代。如果你不喜欢吃豆沙味儿，也不用太担心哈。切开来，内部也有很漂亮的豆沙纹路哦！豆沙大面包1个面团：高筋面粉175克，低筋面粉25克，奶粉8克，细砂糖30克，干酵母（耐高糖）3克，盐3克，水90克，鸡蛋（全蛋液）25克，黄油20克馅料：红豆沙馅100克表面刷液：全蛋液适量制作过程首先揉面。和制作所有甜面包面团一样（黄油后放），将面团配料揉成面团，并揉至可以抻出薄膜的扩展阶段。可以手工揉面，也可以用君焙厨师机。做面包应该怎么揉面已经写过无数次了，这里就不再罗嗦了哈。君焙厨师机A5/A6用2档，G1/L1用6档。揉到面筋初步形成再加入软化的黄油，继续揉至出膜。手工揉面详细步骤图可以点击这里参考。揉好的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的室温下发酵，一直发酵到面团变成原来的。手指蘸干面粉轻轻捅入，拔出手指后孔洞不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。发酵好的面团，用手掌压出空气，使面团重新变小。

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   像图中底部开始冒泡、流油就可以取出来，放置一边冷凉。5，红豆沙搓成球，和一颗咸蛋黄一起放在厨房秤上，称出45克的重量。6，把豆沙捏扁，包入蛋黄，再将封口捏紧。7，把所有的豆沙蛋黄馅包好，再将醒好的面团分成30克一个，面团刚好分了12个，将其全部搓圆。8，将面团捏扁，把豆沙蛋黄馅包进入，同样用虎口收拢法将馅料包裹严实。9，放在手中轻轻地将其搓圆，搓光滑。10，将包好的月饼放在干面粉中滚一圈，再拍掉表面多余的面粉，将其放在75克月饼模具中。11，准备一个烤盘，将月饼直接压在烤盘中。烤箱180度提前预热好，将整盘月饼放进烤箱中层烤5分钟。12，取一个蛋黄，加入蛋黄液一半量的清水，搅拌均匀。13，月饼烤了5分钟取出来，用毛刷在月饼表面刷一层薄薄的蛋黄液。14，再次送入烤箱，再烤15分钟左右。16，刚烤好的月饼表面是干硬的，待其冷凉后用保鲜袋装起来，放置2天回油后再吃。那时候柔软油润，口感更好。饭饭小贴士：1，制作月饼，月饼糖浆和枧水这两样都是必不可少的，建议网上购买现成的，价格也不贵，主要更省事。2，配料中所用到的油，比较好是没有特殊气味的，玉米油比较好。3，馅料中的豆沙我是自己做的，蛋黄可以买现成的烘焙特用蛋黄。

   绿豆沙馅~可做包子,面包,绿豆椪,蛋黄酥的内馅自己做油量减低甜度减半一斤绿豆仁约可做出约1500公克左右的绿豆沙馅材料绿豆仁600公克无盐奶油60~80公克细砂糖250公克水麦芽100公克做法1方法一~先将绿豆仁洗净(约3次)泡水2~3小时后沥干水分开关跳起后焖约10分钟取出,此时绿豆仁一捏就碎了!2将奶油放入锅中融化,加入水麦芽与砂糖拌炒均匀后,倒入绿豆仁以小火慢慢炒至成团即可(共约20分)3方法2~将绿豆洗净后加水放在瓦斯炉上煮滚(浮出的白色杂质捞干净),盖上锅盖焖40分钟40分后移至电锅内外锅放入炒锅中加入无盐奶油溶化后倒入绿豆泥拌炒约2~3分钟后加入砂糖,麦芽此时砂糖融化会更水(用小火必须不停的拌炒避免焦底)炒约20分钟后会慢慢成团,会越来越难搅动,手一捏能成团就是可以了!4完全冷却后放入袋中密封冷藏约3天,冷冻可放更久~。你知道豆沙怎么做好吃吗？

    进了九月之后，市场里各路月饼都耐不住寂寞纷至沓来了。如果你担心他们加色素、加防腐剂、就是不加真材实料，还嫌他们包装好，模样好，就是口感不好。那就自己动手吧，这年头，只有自己是靠得住的。苏式豆沙月饼这种酥皮的月饼属于苏式月饼，主要由面粉和猪油做成，不像广式月饼那样还要陈年的转化糖浆和枧水，原料比较好凑集，但是要通过多次折叠的方法才能做出酥脆的口感，所以为了口感可不要偷懒哦~~原料面粉(945克)、猪油(220克)、黄油(105克)、水(300克)、豆沙(适量)做法1、水油皮：面粉500克，猪油70克，黄油30克，水300克。2、酥心：面粉450克，猪油150克，黄油75克。3、根据上述原料，分别调和出水油皮和酥心。水油皮和成团后可以用摔打面团的方法使其形成面筋。有时面团反复用手擦透。让面团静置半小时，释放一下筋力。我用了大包酥的方法来制作，这样操作稍微简单一些。把水油皮擀开，放入酥心4、包裹起来。5、擀成薄片，对折，静置十分钟。6、再次擀开成薄片，从一般卷起搓成长条。7、用刀切成一个个小剂子。8、压扁，或用擀面棍擀开。9、包入豆沙馅心。10、做成圆饼，码放在烤盘中。11、找一个形状好的八角沾点食用色素压出花纹点缀一下。 平时多吃些红豆沙，还能健脾养胃。菏泽厂家红豆沙多少钱

【自制豆沙馅】主要材料:红豆200克,红枣200克,红糖50克,食用油20克.济南豆沙厂

    比较近要中秋了，大伙儿对月饼的热情比较高涨。基本上，我出任何一个带馅儿的食谱，比如前些天的枣泥卷、牛舌饼啊，大伙儿都会问：这个馅儿可以做广式月饼吗？答案当然都是不可以的。要说对馅儿要求比较严格的，还非广式月饼莫属。基本上，广式月饼只能用广式月饼专属的馅，换成任何一种其他的馅儿，它很可能就会给你“甩脸子”，开裂、塌陷、不回油等种种问题都会出来。其他种类的月饼就宽松多了，比如冰皮、桃山皮、酥皮月饼，它们的馅儿经常可以互相换着用。所以，如果你要做的是广式月饼，那么还是老老实实用“广式月饼馅”吧。广式月饼馅儿有什么特点呢？——高油，高糖、水分少。也许你做的时候会想：哎呀，好多油好多糖啊，可不可以少放一点儿——还是那句话：如果随意改动月饼馅的配方，月饼很可能会给你甩脸子，弄出一堆问题来。要做出成功的月饼，先要做出成功的馅儿。一份合格的广式月饼馅儿，是保证月饼成功的基本前提。不减糖、不减油、炒到足够干——虽然听上去有那么些不健康，但必须承认，广式月饼，从来就不是什么低热量的食物……【广式豆沙月饼】（参考分量：规格为63克的月饼15个）配料：月饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆85克，花生油25克。

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成都市新都区香柏树食品厂是一家香柏树食品厂以先进的加工技术为依托，设有研发中心，主要研究各种食品馅料，现已成功 研发出红豆沙馅料、奶黄馅料、紫薯馅料、紫米馅料、绿豆馅料等产品。同时，本企业已取得食品 QS 认证。我们秉承“创新、健康、时尚”的经营理念，以诚信为报，服务为本的企业精神，努力创造绿色、健康馅料品牌，成就香柏树食品厂更好的明天。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于红豆沙，绿豆沙，馅料，是食品、饮料的主力军。成都香柏树食品始终以本分踏实的精神和必胜的信念，影响并带动团队取得成功。成都香柏树食品创始人陈美莺，始终关注客户，创新科技，竭诚为客户提供良好的服务。