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   绿豆沙馅~可做包子,面包,绿豆椪,蛋黄酥的内馅自己做油量减低甜度减半一斤绿豆仁约可做出约1500公克左右的绿豆沙馅材料绿豆仁600公克无盐奶油60~80公克细砂糖250公克水麦芽100公克做法1方法一~先将绿豆仁洗净(约3次)泡水2~3小时后沥干水分开关跳起后焖约10分钟取出,此时绿豆仁一捏就碎了!2将奶油放入锅中融化,加入水麦芽与砂糖拌炒均匀后,倒入绿豆仁以小火慢慢炒至成团即可(共约20分)3方法2~将绿豆洗净后加水放在瓦斯炉上煮滚(浮出的白色杂质捞干净),盖上锅盖焖40分钟40分后移至电锅内外锅放入炒锅中加入无盐奶油溶化后倒入绿豆泥拌炒约2~3分钟后加入砂糖,麦芽此时砂糖融化会更水(用小火必须不停的拌炒避免焦底)炒约20分钟后会慢慢成团,会越来越难搅动,手一捏能成团就是可以了!4完全冷却后放入袋中密封冷藏约3天,冷冻可放更久~。自制豆沙馅:不用泡发,方法简单,细腻绵软比买的强太多！江苏玫瑰红豆沙批发

    比较近要中秋了，大伙儿对月饼的热情比较高涨。基本上，我出任何一个带馅儿的食谱，比如前些天的枣泥卷、牛舌饼啊，大伙儿都会问：这个馅儿可以做广式月饼吗？答案当然都是不可以的。要说对馅儿要求比较严格的，还非广式月饼莫属。基本上，广式月饼只能用广式月饼专属的馅，换成任何一种其他的馅儿，它很可能就会给你“甩脸子”，开裂、塌陷、不回油等种种问题都会出来。其他种类的月饼就宽松多了，比如冰皮、桃山皮、酥皮月饼，它们的馅儿经常可以互相换着用。所以，如果你要做的是广式月饼，那么还是老老实实用“广式月饼馅”吧。广式月饼馅儿有什么特点呢？——高油，高糖、水分少。也许你做的时候会想：哎呀，好多油好多糖啊，可不可以少放一点儿——还是那句话：如果随意改动月饼馅的配方，月饼很可能会给你甩脸子，弄出一堆问题来。要做出成功的月饼，先要做出成功的馅儿。一份合格的广式月饼馅儿，是保证月饼成功的基本前提。不减糖、不减油、炒到足够干——虽然听上去有那么些不健康，但必须承认，广式月饼，从来就不是什么低热量的食物……【广式豆沙月饼】（参考分量：规格为63克的月饼15个）配料：月饼皮：中筋面粉100克，转化糖浆85克，花生油25克。

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    这种做法的馅是月饼专门。材料红豆300克白砂糖120克麦芽糖150克花生油1杯约200克盐半茶匙玉米淀粉40克陈皮2块做法1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。5、用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。7、要放凉后才可以使用。小诀窍煮馅心得：1、刚把红豆泥倒入锅里好像油炸一样，一定要沿锅边慢慢倒入，要边煮边搅，几分钟后就会油泥溶合。2、搅拌时能转动就尽量少加水，因为后面要煮干水分还是挺费劲的。我的就煮了45分钟才达到成团的效果。3、豆沙馅要尽量干水，不然月饼皮会有裂开和掉壳的现象，所以煮至能堆成团后比较好再继续煮几分钟。

    给大家介绍一下豆沙烧饼的制作过程首先给大家介绍一下制作豆沙烧饼时所使用的原材料主料：高筋面粉豆沙辅料：白糖泡打粉酵母一：和面的制作过程1：首先将面粉放入器皿中，放入泡打粉和酵母各6克，然后放入白糖少许，加入清水2：将清水一点一点加入，揉制表面光滑，盖上湿布，进行醒面，大约醒制30分钟左右，即可二：包制过程1：首先将醒发好的面拿出，进行揉制2：将揉制好的面团，搓成长条，进行下剂3：将剂子压扁，放入豆沙，进行收口，即可（详情请见视频）4：我们把制作好的烧饼放入烤盘中，刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，大约醒制5分钟左右，就可以进行烤制了5：烤箱的温度上温可调在220度，下温调在250度，然后将烧饼放入烤箱中，大约烤制10分钟左右，即可。温馨提示：为了给大家进行教学，这里我们师傅制作的是圆烧饼，您也可以在烤制之前将烧饼按扁，这样制作出来的就是扁的豆沙烧饼。豆沙烧饼的配方面粉5斤，豆沙10克，白糖15克，泡打粉30克，酵母30克，芝麻适量。你知道豆沙怎么做好吃吗？

   有时候我们的标准就是底部会不停的凝结豆沙，这时你用铲子去掉后，又会凝结上来。直到尽可能的干为止。原料绿豆250克，白糖125克，油25克，水适量做法1，绿豆泡水一夜（豆子是绿色的表示不是陈年的豆子，可以放心食用）2，去除杂质淘洗干净后，加适量的水，用高压锅水开后压20分钟3，煮烂的绿豆用筛子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，这个根据各人喜好问题）4，去除外皮后的豆沙就非常细腻了。5，放入锅中，加入适量的油（锅建议用比较厚的底，另外不要用铁锅）6，以及适量的白糖（也可以放入冰糖）7，慢慢炒干水份，可以包馅的样子就可以。（炒的时候要有些耐心，千万不能心急，只有水份充分炒干了，你包的时候才容易制作，一定要小火，大火会糊）8，过筛后的绿豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮开9，煮好后，放入搅拌机搅拌成绿豆汤，清凉解暑。飞雪有话说1，绿豆制作豆沙和制作绿豆浆不一样，绿豆浆的绿豆是不用泡的，不然会把豆浆机煮糊了。2，白糖的量根据各人口味，一般适量即可，如果想保存时间长一些，就多放些糖，如果很快吃完，建议少放些糖3，白糖同样可以用冰糖来代替，口感更好。人们出现肝硬化腹水时，及时食用红豆沙也能让症状减轻。苏州厂家红豆沙多少钱

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    明天就立春啦，圈友们在立春的时候都吃些什么呢？有的圈友说要吃春卷，可是擀面皮太麻烦，很浪费时间，那么我们就偷次懒，不！擀！面！皮！姚瑶大厨档案90后美食女主播、央广主持人、美食达人、直播达人，百万的直播观看量，微博：食遇姚瑶，每年平均吃遍北京几百家餐厅；各大卫视的节目嘉宾，以清新、自然的风格赢得广大网友的喜爱。材料：面皮6张豆沙馅适量油适量耗时5分钟给你一个必看的理由1做春卷要擀面皮太麻烦，我们不用擀面皮！操作步骤拿出一张面皮，把豆沙馅放进去，不要太多，包起来。锅内倒油，油热后放入包好的春卷。把春卷翻一翻，煎至两面金黄即可。是不是很“机智”不用太多时间赶快动手去试试吧～小贴士1.我们买的是饺子皮，你也可以去买点春卷皮，这样包起来会更简单些。2.面皮里面的馅也可以换成你喜欢吃的任何菜哦～圈友秀美食看了我们的视频各路圈友纷纷发来他们的美照！异族极限分享了她的美食你的美食快发给我们呀～异族极限玉米笋豌豆炆鸡翅，玉米笋以前常见于罐头产品，汕头人什么食材都以鲜为主，玉米笋在汕头基本有半年能在菜市场里见到，又甜又脆与肉一起炒着吃，它吸取了肉的油脂，上桌更成抢手才。江苏玫瑰红豆沙批发

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