红薯锅巴饭具有绵甜、酥脆、可口的特点，深受城乡人民的喜爱。其制作方法是：原料选择：选新鲜、无机械损伤、含干物质高的红薯10份、切去根茎，用水洗净。另选粘性强的糯米1份，用水淘洗、浸泡30分钟沥干水分。蒸制：把红薯和糯米分别放入锅内，加水。用大火蒸煮熟透，备用。捣泥：把熟透的红薯和糯米，趁热倒入木桶中，迅速用大头木棍或酒瓶将其捣成泥糊状。同时加入少量的浓糖水，以增加甜度和风味。抹泥：取干净被单平铺于晒垫中，四角用重物压住。石锅饭，简单的理解就是用石头做的锅子。安徽盖浇锅巴饭官方代理价格
以下处理方法适用于新买的石锅***次使用：用清水把石锅洗干净，把石锅反过来底朝天，用温火烘干，冷却后刷油，等到石锅不再吸收刷上去的油时，便可使用。石锅必须加上食物和汤才可以加热，不能烧空锅，刚开始加热时用小火，4-5分钟后才可以用小到中火。如热时不要让食物黏在石锅的底部，否则温度集中在底部，传热不均匀底部温度高于锅其他部位的温度，底部容易坏。石锅使用中，要每十分钟左右用木铲铲一下锅底，以免粘锅。由于石锅保温很好，石锅使用以后，温度任然很高，所以使用完以后需放在干燥的地方，让石锅自然冷却，冷了以后再洗，洗衣了以后晾干，不次使用时清洗一下内部即可使用。做锅巴饭家家都有剩米饭的经历，将剩米饭做成锅巴饭。
糯米锅巴饭里面含有维生素a，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾元素，钙质，b族维生素，这些都是身体必不可少的营养元素，吃完以后能够让身体变得更加强健，糯米锅巴饭是一种温燥性食物，进入胃经，大肠经，能够起到帮助消化作用，起到厚胃肠效果。制作锅巴饭的方法有很多，可以做米饭锅巴饭，需要准备鸡精，食盐，麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，棉米粉，糯米粉，鸡蛋以及米饭，首先米饭里面添加一些麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，粘米粉，糯米粉，鸡蛋，鸡精，食盐搅拌均匀，米饭搅拌好以后倒进保鲜膜里，用擀面杖擀成薄片。
时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴饭米饭。锅巴饭米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴饭米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。店面有大有小，生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。详细做法步骤：砂锅内刷色拉油（可用其它油替代）；把熟米饭放锅内炕，起锅巴饭即可；炒菜（为什么鸿兴小吃培训不培训锅巴饭米饭，答对有奖）；把菜盖在锅巴饭上面即可。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴饭和米饭的香味融合得恰到好处。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴饭和米饭的香味融合得恰到好处。
芝麻锅巴饭属于烘烤食品，是非油炸食品，营养、美味、可口、香脆，现已成为了现代人们较为休闲时尚的一款小食品。瓜仁锅巴饭是一种休闲食品，它含有碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素A、维生素b族及钙、钾、镁、铁等，营养丰富。瓜仁锅巴饭依靠现代工艺，运用传统配方(面粉、白砂糖、食用植物油)烘烤而成，产品不仅香脆可口，而且不会过甜，非常符合现代消费者的口味。瓜仁锅巴饭不同于其他锅巴饭，它是非油炸食品，符合人体健康需求，给消费者提供营养的同时，还带给消费者美味的口感。由于锅巴比较干,可以用锅巴煮粥，既不伤胃，又保留其食疗效果。长沙盖浇锅巴饭官方加盟店
锅巴饭的酱怎么调：吃石锅饭的时候需要注意准备好酱料才行，韩国辣酱是很重要的。安徽盖浇锅巴饭官方代理价格
把砂锅放到煤气灶上，全程开小火，砂锅饭不能着急，火大了容易糊底，就不是锅巴饭了，所以要小小的火。全程小火就是第二个小要点，因为米是被浸泡过的，砂锅的保温聚热效果又好，即使小火，也很快就能熟了，所以不用担心米不熟，大概15-20分钟左右，米饭就可以做好了；这边做着米饭，另一个灶眼就可以用来炒菜和烧汤，很方便。看一下，米饭颗粒分明，饭香四溢，份量刚好，两个人足够了。有时候上午出去玩，出门的时候就把米泡上放在冰箱里，回来后看个动画片，进厨房做饭，砂锅里抹了油，把泡好的米放进去煮上，再炒菜烧汤，一个动画片没看完，这午饭也就做好了，方便极了。安徽盖浇锅巴饭官方代理价格
