德州专业红豆沙厂

    从小就喜欢糯米制品，从家乡的糖油粑粑到广州的麻球都是我的喜欢，在美国麻球只有在粤菜馆喝早茶的时候可以吃到，刚好学校要做potluck就想着做中式点心给老外吃吃，一查才发现这个麻球、麻圆、麻团傻傻分不清，不管了，反正就是糯米粉沾满芝麻炸出来的东西.果然做好带到学校外国同学们都觉得好奇这个沾满芝麻的球是什么？吃完以后大肆夸奖了一番。这大幅度提高我学习中式点心的决心，我要把中式点心推广宣传。按百度里写的麻团又叫煎堆，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种古老的汉族特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。试做下来发现油温的控制和时间尤为重要，而且也看你自己喜欢的口感来决定，比如你喜欢里面是炸成空心，外皮焦脆的，那就要延长低温时间。如果你喜欢里面还有少量软糯的糯米那就缩短低温时间。我做的方子里面的时间是炸完以后还有少量糯米的那种因为我包了豆沙馅所以我觉得有糯米裹着更好吃，如果是没有包馅的。 豆沙是中式甜点制作中很常用到的一种辅料。德州专业红豆沙厂

    豆沙，或称作豆茸，是东亚常用的甜点材料，是由磨成茸状的豆混合了糖而成。通常以红豆或绿豆作为馅料。中国北方的豆沙馅的做法是将红豆去掉豆皮，弄碎煮烂，加糖，再用油炒一炒。豆沙凉糕编辑主料：绿豆豆沙辅料：洋粉、桂花糖调料：白糖、水豆沙凉糕做法：1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，2、将洋粉洗净放到碗中，3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液，在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉，然后放入冰箱，食用时切成菱角块。特点：软滑甜香，冰凉爽口，宜夏季食用。天天提示：洋粉用的不能太多，否则容易裂。豆沙锅饼做法面粉2杯泡打粉1/2茶匙苏打粉1/2茶匙，有时不记得了，就用了1茶匙的BP，糖1/4杯奶油2汤匙牛奶1杯红豆沙适量二、做法1.面粉、苏打粉、泡打粉、糖混合过筛后，加入奶油及牛奶，搅成面糊；双手蘸水，将红豆沙挤成小球后再分别压扁。2.平底锅烧热，摆入模子，喷一薄层油。向模子内勺入少许面糊，将一个豆沙馅摆在中间，再勺入一层面糊。3.小火慢慢煎，模里面糊不再流动的时候，就可以取走模子，将饼翻面煎熟。豆沙馅一定要压成扁平。 青岛豆沙直销价格老师傅教你做红豆沙,做法简单又详细。

    一盘酥掉渣的夹心曲奇，适合做节日礼盒或者出游携带的小食之一。制作非常方便快手，夹心还可以用枣泥、香芋、板栗等等馅料制作多种口味，消耗中秋节剩余馅料的好去处。材料烤盘尺寸20*30左右黄油225克细砂糖90克盐1克全蛋液65克低筋粉450克奶粉15克#夹心豆沙馅450~500克步骤软化的黄油和糖以及盐放入厨房一体机主杯4档/1分钟打发，打发至蓬松、颜色变浅，加入常温蛋液，4档/1分钟继续打发至乳白色加入低粉和奶粉混合筛入3档/2分混合，搅拌均匀的状态如图取出后放入保鲜袋包好冷藏松弛20-30分钟豆沙利用保鲜袋擀成烤盘尺寸大小的方片。冷藏松弛好的面团取出分两份分别利用保鲜袋擀成烤盘尺寸大小的方片烤盘铺油纸或者油布，将一份擀开的面团放入烤盘，用叉子均匀戳孔防止烤的时候受热鼓起铺上擀开的豆沙上面盖上另一份擀开的面片。表面刷蛋黄液叉子划出纹路（可以随意的）放入预热好的EAT-TF600热风炉，160度烘烤30-32分钟。普通烤箱请用上下管180-190度烘烤30-32分钟出炉冷却后切块小贴士1、烤盘尺寸为20*30*㎝，与之相近的尺寸都OK不用拘泥，大一点或者小一点都可以。2、没有一体机的小伙伴，按照步骤用打蛋器打发即可。

   绿豆沙馅~可做包子,面包,绿豆椪,蛋黄酥的内馅自己做油量减低甜度减半一斤绿豆仁约可做出约1500公克左右的绿豆沙馅材料绿豆仁600公克无盐奶油60~80公克细砂糖250公克水麦芽100公克做法1方法一~先将绿豆仁洗净(约3次)泡水2~3小时后沥干水分开关跳起后焖约10分钟取出,此时绿豆仁一捏就碎了!2将奶油放入锅中融化,加入水麦芽与砂糖拌炒均匀后,倒入绿豆仁以小火慢慢炒至成团即可(共约20分)3方法2~将绿豆洗净后加水放在瓦斯炉上煮滚(浮出的白色杂质捞干净),盖上锅盖焖40分钟40分后移至电锅内外锅放入炒锅中加入无盐奶油溶化后倒入绿豆泥拌炒约2~3分钟后加入砂糖,麦芽此时砂糖融化会更水(用小火必须不停的拌炒避免焦底)炒约20分钟后会慢慢成团,会越来越难搅动,手一捏能成团就是可以了!4完全冷却后放入袋中密封冷藏约3天,冷冻可放更久~。豆沙中含有的铁元素也是非常的丰富，大量的服用红豆能够利气和血。

   此时水量大约在枣子的一半高度。接下去就让它浸泡一晚上，中间也需要翻一遍，使其上下换位，这样枣子就会把水分都吃进去。4.经过一晚上的浸泡，去皮简单太方便了，轻轻一揪就下来了5.中间用手指一顶，核就出来了；把所有枣子去皮去核。6.剥出的枣肉。7.枣子甜度高，稍微炒一下就可以做为面包或包子的夹馅了，炒好的枣泥颜色会变深，但是超级香甜，绝非市售品能比。8.为了使其粘性更佳，我加了少许麦芽糖（没有可以不加）9.炒好的枣泥，还有些许流动性，冷却后放冰箱冷藏保存（很好三天内用完）。10.那么如果要做月饼馅，还是得再加工一下，方法也很简单，用糕粉（炒熟的糯米粉）、油和糖（适量或不加）再炒一下；上述材料要少量分次加，吸收后再加，炒到枣泥馅感觉越来越稠，而且越来越光滑，就差不多了，假若感觉还是有些不易成形就冷藏，冷藏过后就会容易操作了。11.炒好的馅泥馅，光滑、具有一定塑形度（冷藏保藏，7天内用完）。12.炒过枣泥的锅子不要怕，倒点牛奶或豆浆进去，小火煮一下，就是一杯好喝的饮品，同时顺便也把锅子给洗了，这样处理过的锅子只需用水冲一下就干净了。红豆沙做豆沙包、豆沙饼等美食里少不了的配料，红豆沙可以作为广式月饼的馅料，也是蛋黄酥的馅料。四川清水红豆沙生产公司

豆沙馅别再买了,教你在家做,1斤红豆出3斤豆沙,更比买的好吃10倍。德州专业红豆沙厂

    常百搭馅料红豆沙，自制更好吃，只需5步，太简单了！红豆沙可以说是一种非常百搭的馅料了，不管是做月饼、包包子还是豆沙包，都少不了红豆沙的身影。市面上的红豆沙种类繁多，鱼龙混杂，用到的时候总是会纠结，到底买什么样的才很好。自制红豆沙，绵软香甜，营养健康，肯定快速市面上买来的。材料准备红小豆250g纯净水650g砂糖120g麦芽糖或水饴120g玉米油115g操作步骤文字步骤结合视频讲解一起学习，会更轻松哦~1、把红小豆洗干净，用冷水隔夜浸泡，天气热的时候建议直接放冷藏，让豆子充分吸收水分；2、把沥干水的豆子倒进厨房一体机，加入650g纯净水，盖好盖子，设置温度110℃、时间30-35分钟，转速0，将豆子慢慢煮熟，煮熟的时间和红豆品有直接关系；3、煮豆子剩余少量水时，加入砂糖、麦芽糖、玉米油，厨房一体机设置11档、先打上2分钟，看到打到细腻了就可以；4、开始炒豆子，厨房一体机设置99℃/35-50分钟/4档，时间不够的话，可以适当增加，炒到用刮刀刮起有阻力并且油润的状态就好了；5、炒好后刮出冷却。 德州专业红豆沙厂

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