第三，要多次少取。
多次少取，是自助餐现场取菜**基本的礼数。你把所有的菜统统放在一只盘子里，既不好看，也会影响味道。有经验的人在吃自助餐时总是专攻一项，比如吃冷菜时专门选择冷菜，或者只取一样菜肴，可以吃完了再去取，一而再再而三是不失礼的。
第四，要送回餐具。通常提倡用完自助餐之后，自己送回自己所用过的餐具。
第五，要利己利他。
自助餐礼仪中还强调自我照顾和照顾他人。不要只吃不说，任何宴会，吃饭只是形式，社交才是真正的内容。在吃东西时不要发出声音，现场不能吸烟，当众不能化妆。此外，在自助餐上还要善于照顾好别人，适当地介绍菜肴但不能向别人摊派菜肴。
自助餐会是一种非正式的西式宴会，在现代大型商务活动中常可以看到它的身影。常州自助餐冷餐
自助餐的许多优点越来越被人们认识到：1、用很少的人手达到有效的服务。就餐人数越多这一点越明显。2、食物多种多样。厨师们可制作各种菜式，自助餐为他们提供了布置餐台和装饰食物，表现艺术的机会。3、对客人来说，随便无拘束。4、存货尽出。剩余食品可比较大限度的利用。5、菜单简单。不必印制昂贵而豪华的菜单。比较常见的自助餐形式是冷餐酒会，旧时都是在舞会、演出及夜生活之后举行，发展到***已包括了从汤、热菜到甜品等一系列菜肴，在***的任何时间里都可以举行，而冷餐酒会在夏天更流行。200人自助餐的菜单我们凭借技艺精良的厨师团队，齐全的专业设备，美味的食物、专业规范的现场服务，解决您餐饮上的后顾之忧。
自助餐在西方叫做buffet，正规的解释叫做冷餐会，自助餐虽然比吃正规西餐自由些，但也有它的规矩：1、顺序一般是冷菜、汤、热菜、甜点、水果、冰淇淋，如果人多，请排队按顺序取菜。2、取菜时一次不要取得太多，取到盘中的菜应当尽量全部吃完，**忌一次取得过多，***吃不完全都剩下。3、几个朋友一起用餐，也应自取自用，忌大家共取许多盘，像吃中餐那样一起吃。4、吃完一盘后将刀叉平行放于盘中，再去取下一盘，服务员会主动收走盘子。 PapaBuffet隶属于上海道合餐饮管理有限公司，我司成立于2003年，十余年来致力于经营多家**西餐咖啡厅，在职厨师和服务人员均具有多年五星级酒店配菜服务的丰富经验。
自助餐规则也就是用餐礼仪: 所谓享用自助餐的礼仪，在此主要是指在以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。一般来讲，在自助餐礼仪之中，享用自助餐的礼仪对绝大多数人而言，往往显得更为重要。通常，它主要涉及下述八点。 排队取菜 在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。 循序取菜 在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，比较好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
我司拥有5星级酒店烹饪的经验，在保证菜品的口感基础上，在形态上也要达到美观，让人眼前一亮。
这里还要接受几个概念：分餐、自取、适量、打包。这里要强调吃完自助餐请别打包。
分餐：自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。
自取：在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的!有些好客的主人看到好菜(诸如大虾之类)不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。
适量：参加自助餐会，应遵循“多次少缺的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占”。
打包：无论如何都不要将自助餐打包，外带食物回去，即便是不用付费的内部自助餐会也要遵守这一点。其实，自助餐在很大程度上具有商务活动功能，与其他客人进行交往才是首要的事情，吃东西往往处于次要地位。
我司针对客户需求，配备不同风格厨师料理，中西式自助或桌餐皆可。杭州外卖自助餐
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关于烧烤的攻略：
1、排空肚子，**重要。身体是**的本钱。
2、只吃贵的，不吃对的。
3、水少喝，不喝比较好!要喝，等到吃到尾声再喝，而且不要喝廉价饮料，要喝就喝咖啡，再苦再甜都没关系。
4、六亲不认。抢菜时，千万不要分散注意力，不要看见熟人就打招呼。要装作看不见!要知道，晚一秒，虾子就没了啊。而且，就算是熟人，也会跟你抢底。
5、肥的，油腻的，少吃，尤其是叉烧之类的，很容易饱。不过，用于润滑肠子加速排泄，可以考虑，但要谨慎。
6、熟悉地形。记住，贝啊，虾子啊，螃蟹啊，都放什么地方，要熟记于胸，直奔目标。
7、要慢慢吃，吃累了，聊个天，抽个烟，不一会儿，又饿了。
8、中途多去厕所，及时排泄，腾出空间。
9、选择餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿!反正食量小，脸皮薄的，千万别带他去，肯定影响你的食欲。
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