3.西餐自助餐是要量力而行。
参加自助餐时，遇上自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是。
不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时，必须要量力而行。切勿为吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果是自己“眼高手低”，办不从心，从而导致食物的浪费。严格地说，在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则***不允许。这一条，被世人称为自助餐就餐时的“少取”原则。有时，有人亦称之为“每次少取”原则。
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1.西餐自助餐要排队取菜
在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。
在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。
户外自助餐订餐自助餐，在食物配置上，可以有几十种冷热菜和主食的自助餐，亦可是无热菜的简易用餐。
自助餐规则也就是用餐礼仪: 所谓享用自助餐的礼仪，在此主要是指在以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。一般来讲，在自助餐礼仪之中，享用自助餐的礼仪对绝大多数人而言，往往显得更为重要。通常，它主要涉及下述八点。 排队取菜 在享用自助餐时，尽管需要就餐者自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不择手段。实际上，在就餐取样时，由于用餐者往往成群结队而来的缘故，大家都必须自觉地维护公共秩序，讲究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，应以公用的餐具将食物装入自己的食盘之内，然后即应迅速离去。切勿在众多的食物面前犹豫再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，甚至直接下手或以自己的餐具取菜。 循序取菜 在自助餐上，如果想要吃饱吃好，那么在具体取用菜肴时，就一定要首先了解合理的取菜顺序，然后循序渐进。按照常识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后顺序，依次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。因此在取菜时，比较好先在全场转上一圈，了解一下情况，然后再去取菜。
自助餐的价格定的便宜，大致原因有以下几点：
1、自助餐的食材成本相对较低。自助餐每天需要的食材的量是相当的大，当食材原料的采购量大了以后，商家采购的时候自然可以与食材供应商达成一定的低价协议，从而降低采购成本。而且像大型的连锁自助餐厅，食材原料一般是采用统一供应的方式，也就是通过招标的方式选择食材供应商，这也就意味着供应商之间会互相竞价，然后采购成本自然会下降。
2、自助餐可节约一定的人力成本。自助餐餐厅不像酒店、饭馆那样需要大量的服务员为顾客进行服务，自助餐倒像是超市那样，少量的人员为更多的人进行服务
我司成立十余年，已服务了上千家**企业客户，从十几人的冷餐会，到几千人的大型的冷餐会，活动经验丰富。
自助餐的9个礼仪细节
1、如果饮料或者酒没喝完但不想继续喝，请让服务员拿走杯子，不要将杯子堆放在自己面前。
2、取菜时如果需要排队，应跟着队伍前进，轮到自己取菜时不要东挑西拣，迅速取完菜后离开摆菜桌，在摆菜桌附近不要吃东西或者聊天。
3、自助餐上的椅子是为年长者或者感到累的人准备的，不要用自己的提包或物品来占位置，这些东西应提前放在寄存处或服务台。
4、不要在摆菜桌附近吸烟，应该在备有烟灰缸的`桌子旁或吸烟区抽烟。
5、不能独自一个人闷头用餐，要主动和周围的人聊天交流。
6、拿取食物时，每人比较好只拿一个盘子，帮别人拿取食物不太合适。
7、往盘子里盛食物时，每次选2-3种，估计自己够吃就行了。不能大量装走同一种菜，一次性把自己的餐盘装得满满的也是非常失礼的举动。
8、不要把热菜和冷菜放在一个盘子里，每次拿取不同食物要换盘子，用过的盘子或者放到小桌子上，或者交给服务生。
9、在取菜或说话时，也要注意到前后左右的情况，避免突然转身与别人发生碰撞。
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自助餐 自助餐是吃什么便拿什么,放题是任点任吃,即点即做。 据考，自助餐的真正起源是八至十一世纪北欧的斯堪的纳维亚半岛，那时的海盗们每有所猎获的时候，就要由海盗头头出面，大宴群盗，以示庆贺。但海盗们不熟悉也不习惯当时中西欧吃西餐的繁文缛节，于是便独出心裁，发明了这种自己到餐台上自选、自取食品及饮料的吃法。以后的西餐业者将其文明、规范化，并丰富了吃食的内容，就成了***的自助餐。很多西方专业自助餐厅现在还冠以“海盗餐厅”的名字，缘由如此。虹口区自助餐午餐
上海道合餐饮管理有限公司位于上海市虹口区四川北路888号103-2室204室303室。公司业务分为茶歇，冷餐，自助餐，烧烤等，目前不断进行创新和服务改进，为客户提供良好的产品和服务。公司注重以质量为中心，以服务为理念，秉持诚信为本的理念，打造食品、饮料良好品牌。在社会各界的鼎力支持下，持续创新，不断铸造***服务体验，为客户成功提供坚实有力的支持。
