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“合餐制”成为普遍现象“大家在一起吃饭，就是图个热闹，如果分餐食用，会让大家感觉很别扭，而且一般出去吃饭的都是好朋友，除了吃西餐，其实很少分餐。”年轻人，平时爱凑在一起聚餐，吃炒菜、火锅等也从来都不分餐。 除了朋友聚餐，在家里吃饭，大部分人也是“合餐制”。“每次吃饭，我都会摆一双公筷在桌上，可长期以来形成的习惯不好改，尤其是老一辈人，他们觉得用公筷既麻烦又显得生分。”“用公筷夹菜、公勺舀汤，是既保证卫生又尊重他人的文明体现，可我父母把这样的行为理解为我嫌他们不讲卫生，而且父母洗碗筷的时候还是会把全部的碗筷放在一起洗，等于没分。” “每次聚餐，都有一些人喜欢用自己的筷子翻菜夹菜，有时还用嘴咂一下筷子尖之后接着去夹菜，但因为都是熟人，也没法说。有一次10多人聚会，我想用公筷，又怕别人误会，所以就餐时很尴尬。还有一次吃火锅，我从头到尾几乎没有动筷子，只能假称自己刚吃过，不太饿！”高峰告诉记者，“在单位里提议使用公筷的人，一般会被视为矫情、有洁癖等，不容易跟同事打成一片。” 高峰的无奈，折射出当下用餐方式中存在的几个问题：缺乏公用餐具，没有分餐习惯，饮食卫生难以保证。我们将倾立外烩倾情打造质量的餐饮，高水准的服务，力求成为您贴心的社交管家。无锡分餐诚信合作

第三，分餐有利于防止疾病传播。有很多疾病都是由于唾液多传染的，所以如果实行分餐的话，那么就可以防止这些疾病的传染。合餐制时，大家的筷子、勺子相互接触食物，很可能使某些人的唾液、口腔中的幽门螺杆菌传染给他人，这种病菌较为顽固，是造成慢性胃炎、消化道溃疡的主要原因。***，有利于***和缓解糖尿病。肥胖者和糖尿病人都需要特定的食谱，合餐制时，难以把握进食的标准和尺度，分餐制可以按照要求配备他们的食谱，不至于过量进食。

通过介绍我们了解到分餐带来的好处确实有很多，平时大家聚到一起吃饭时尽量选择分餐，这样的话更加卫生健康，如果没有这种分餐习惯的话，那么可以慢慢的培养，要知道分餐的好处是有很多的。 100人分餐**品牌我司凭借专业的工作团队，以***的效益体现、系统的服务优势、***的综合品质享誉上海。

全球多个国家在多年前就已采用“分餐制”，而我国广州等地也在提倡“分餐制”。在广州用餐的时候，常会用到公筷。在部分酒楼，一般都备有两双筷子，一黑一白，一公一私，食客可以自主选择哪双用作公筷。“‘分餐制’是很值得提倡的。分餐时建议使用公筷、公勺或是服务人员将食物分配到每个人的餐碟中。专业的分餐人员，可以根据客人需求，将多样膳食合理搭配，并且按适合的食物量分配给客人，使盘中餐既健康营养又能控制热量。" “**过后，不仅是筷子，餐饮业会面临诸多变革。” 有关**表示，不管是在酒店还是家庭内部，餐饮用具、食材种类、烹饪方式等都会发生改变。此外，家庭清洁消毒也会成为新的习惯。

分餐制已是“老生常谈”。早在“非典”时期，不少地方就提出过使用公筷倡议，但**过后，由于百姓接受度不高、分餐服务不到位等原因，分餐制并未得到有效推广。看似简单的分餐，推行起来却困难重重。

  采访中，不少人认为分餐制会破坏餐桌上亲切热闹的氛围，带来隔阂感，显得有些矫情和别扭。一些餐饮企业经营者表示，分餐会占用更多碗盘和筷勺，不仅增加成本，还会加大清洗的工作量。

  而部分实行分餐制的餐饮店，实际运行情况也良莠不齐。有的餐厅提供分餐服务，但客人却不“买账”，有的餐厅公筷、私筷长得一模一样，客人吃着吃着就“不辨雌雄”了……

  “中餐讲究色、香、味、形、气，是中华饮食文化的精髓，既要满足口腹之欲，又要讲究摆盘美观，给人视觉享受。如何在推行分餐制基础上，兼顾菜品的盘式呈现，不破坏中餐的美感，也是餐饮企业需要考虑的重要问题。”山东凯瑞商业集团董事长赵孝国说。 我司愿为您提供一站式冷餐宴会餐饮服务，与您共同鉴证每一次宴会的精彩。

每道菜配备一只分餐夹，公筷公勺摆放在客人手边……在内蒙古乌兰浩特浩日沁蒙式餐厅，食客们纷纷用起公筷公勺，正在喝早茶的青格乐对记者说：“刚开始有点不习惯呢，好几次差点用自己的筷子夹菜，服务员和身边的家人都提醒——用公筷！”

  yiqing期间，分餐制再次被提起。近期，多地陆续发布推广分餐制倡议，北京市商务局发布yiqing期间餐饮服务单位经营服务指引（3.0版），提出餐饮服务单位要quanmian推行公筷公勺，有条件的餐厅要积极推广分餐制；山东率先制定分餐制地方标准，为餐饮企业提供技术指南；重庆、广州等城市也纷纷发布倡议……

  长久以来，围桌合餐是中国人的主要就餐方式，亲朋好友围坐成一圈，觥筹交错，共享美食，气氛其乐融融。但筷来箸往间，一桌桌“口水菜”极有可能造成疾病传播，成为舌尖上的“隐患”。

  “比如多种胃病的罪魁祸首——幽门螺旋杆菌，常存在于ganran者的唾液中，在不分餐的情况下，筷子很可能成为传播媒介。此外，肝炎、伤寒、痢疾等多种疾病也都可能通过合餐传播。”内蒙古自治区人民医院ganran控制科主任刘卫平说。 除了为您提供精致的外烩美食外，我们还会根据您的需要来完成其他餐饮环节的细节。虹口区分餐服务为先

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分餐服务更贴心——

道合建议，餐饮企业可在颜色、图案上对公筷私筷进行区别，或选用长柄勺和长筷作为公勺公筷，便于消费者区分使用。餐厅可设置“公勺公筷架”，在固定区域存放，定期消毒，同时对服务员进行分餐礼仪培训，提升消费者就餐体验。

  观念转变是关键——

  分餐制推行困难，究其原因还是很多人在观念上不接受。中国饭店协会建议，餐饮企业在醒目位置张贴宣传海报和标语，引导使用公勺公筷。利用公益广告、社区宣传、“分餐知识进课堂”等多种形式，提高全社会对分餐的接受度。同时引导餐饮企业在菜品研发等环节引入分餐理念，采用更适合分餐的盘式设计。

  行业标准待建立——

  部分餐饮从业者指出，由于缺乏统一的行业标准指南，很多餐馆实行分餐制都是“凭感觉”，效果参差不齐，建议各地出台统一的行业指导标准，并将其纳入相关评价考核体系。韩明表示，中国饭店协会正在起草分餐制实施指南，对不同场合公勺公筷配备标准和使用方法提出建议，引导餐饮企业根据自身业态规模，采用适合的分餐方式。 无锡分餐诚信合作

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