平盏又称半月盏，盏型较饱满。当墙角的木板上都住满金丝燕了，其他筑窝的燕子只好在180度的木板上做窝，所以做出来的燕窝是半月形的，燕窝的底座呈180度。市面上普遍认为平盏形状饱满好看，品质比较好，价格也较高。三角盏：金丝燕在筑巢时会优先在90度的墙角处筑窝，因为墙角可以更好的稳固燕窝，筑好的燕窝呈三角形，会比饱满的平盏略小一些。椭圆盏：由于市面上平盏的价格较高，燕农希望增加平盏的比例，会用小块的木板封掉燕屋原来90度角落的位置，便会形成圆角，金丝燕筑窝时，就会形成呈135度形状的燕窝，称之为椭圆盏。吉安干燕窝热线电话
正规的燕窝加工厂会对即将出厂的燕窝进行内部检测，主要的检测内容是亚硝酸盐、霉菌和重金属含量等。
顺利通过“安检”的燕窝亚硝酸盐含量必须符合原卫生部印发《关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》（卫办监督函〔2012〕62号规定食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值为30mg/kg的标准、重金属（汞、镉等）0检出、二氧化硫0检出、非产自禽流感**产区符合我国食品安全标准等条件。
抽样检测合格后，将燕窝装入包装膜中，采用真空包装覆盖每一个燕窝，避免在后续流程中人体、灰尘等对燕窝产品的直接接触。
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改善血液循环，刺激神经兴奋，增强思维活性。燕窝+椰汁+西米——四季甜品燕窝2盏（约15克）,西米,冰糖25克。【制作过程】西米用清水浸5分钟，放入热滚水内，中火煲5分钟，沥干待用。浸发好的燕窝放入炖盅内，陨水慢火炖30-45分钟，再加入椰汁、西米及少量冰糖共炖15分钟，即成滋补美味的甜品。《本草再新》说燕窝能“大补元气”，它拥有的营养素很容易被人体吸收，可以促进新陈代谢，增强机体的功能。辩真假单盏燕窝的重量超过8克以上极少，***的燕窝单盏重量约—8克；真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液；真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则；真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味；真正的燕窝煮后口感滑嫩；真正的燕窝煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。辨识燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标：产地、发头、完整程度、清洁品质、口感产地东南亚都产有燕窝。中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年**采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人。
其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其味清香四溢，妙不可言。如果吃甜的，还可用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖，则别具一番风味。《随园食单》中说：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”，“以柔配柔，以清配清”，是一定要遵循的，否则就会是好东西不得好吃了。泡发好择净的燕窝若是当时不用，可存放于冰箱冷藏室内，每天换清水一、两次。〔烹制方法〕将水发燕窝放在小盆里，用温水冲泡后，滗去水。再用温水冲泡，又滗尽水汁。甜樱桃切成片。炒锅置微火，下清水500克、冰糖煮至糖化汁粘时，用净纱布滤去杂质，然后取净糖汁150克冲入燕窝，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸5分钟取出，撒入樱桃片即成。〔工艺关键〕水发燕窝：将干燕窝放入清水浸泡3～4小时（根据质地软硬程度而定）。
多用燕窝配鸡、鸭，配得多的还是鸭子：燕窝秋梨鸭子热锅、燕窝苹果烩鸭子热锅、燕窝冬笋烩糟鸭子热锅、燕窝鸭子葱椒面、燕窝鸭子徽州肉镟子、燕窝松子清蒸鸭子、红白鸭子燕窝八吉祥、燕窝鸭子炖面筋、燕窝醋溜熏鸭子、燕窝攒丝鸭子。此外野鸭、小鸡、鹿尾配燕窝菜也较多。生药材鉴定/燕窝编辑燕窝如何鉴别燕窝及保障食用安全消费者买真燕窝有效的办法是买正规进口的燕窝。如何分辨燕窝是否是正规进口的呢？2012年为保证食品安全***在3月和6月两次发文推荐使用电子标签来对影响国民健康的食品进行溯源管理，且在不久的将来将强制性执行。电子标签能将食品的产地信息、过程质量检验信息、销售信息分阶段写入，且无法仿制，有效的保证了食品安全。现在燕窝市场上已经有永安燕燕窝率先采用了此系统，永安燕的燕窝每盒上都贴有RFID电子标签的燕窝，全程溯源，从产地追溯、报关报检过程追溯到销售过程追溯，全程记录，消费者能清楚地看到燕窝的品牌信息、报关报检的质量检验报告以及销售终端信息，看品质、辩真伪，还可查询到价格。真正做到产业链、全溯源，有效保障了燕窝的品质和消费者的食用安全。漂白燕窝的鉴别方法：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后。燕窝热线电话
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历史资料/燕窝编辑燕窝出自《岭南杂记》：燕窝有数种，白者名官燕，斯（撕）之丝缕如细银鱼，洁白可爱，黄色者次之，中有红者名血燕。缀于海山石壁之上，土人攀援取之，春取者白，夏取者黄，秋、冬不可取，取之则燕无所栖，冻死，次年无窝矣。《本草从新》：燕窝可入煎药，须用陈久者。色如糙米者佳。燕窝脚（色红紫，名血燕）功用相仿。假燕窝无边无毛（或微有边毛，皆伪为之），色白（甚有白如银丝者）。现炖燕窝/燕窝编辑燕窝"现炖燕窝"，是指以质量燕窝为原料，采用纯手工泡发、清洗、挑毛，然后进行冷风干燥、标准定量、充氮包装。可随时现拆现炖，方便快捷又营养。燕窝炖制方法往玻璃壶中加入500ml自来水。取出一包天赐福燕"现炖燕窝"，撕开包装袋。将燕窝倒入陶瓷炖盅中。按比例往炖盅内加入适量的纯净水（3克装加入125ml纯净水；）。将炖盅放入玻璃壶中，盖上玻璃盖。在自动炖煮中，以1600W功率炖煮水开后功率将自动转为800W进入慢炖20分钟即可。后，可根据个人口味加入红枣、百合、冰糖等配料。研究基地/燕窝编辑研讨会燕窝2012年2月18日。吉安干燕窝热线电话
西湖区三滋燕燕窝滋补馆总部位于桂殿路588号世茂大观北苑第G栋102,103室，是一家燕窝、虫草、西藏虫草、那曲虫草、青海虫草、玉树虫草、马来西亚燕窝、印尼燕窝、泰国燕窝、燕盏、燕条、燕碎、细燕、鲜炖燕窝、即食燕窝、溯源码燕窝、非溯源码燕窝、燕窝阿胶、燕窝鱼胶、即食鱼胶、溯源码鱼胶、安嘉仁鱼胶、新西兰、海参、挪威、鳕鱼胶、黄花鱼胶、招代理、一件代发、批发、零售、燕子、金丝燕、燕屋、销售、招商、零售、的公司。公司自创立以来，投身于燕窝，虫草，鱼胶，是食品、饮料的主力军。三滋燕燕窝致力于把技术上的创新展现成对用户产品上的贴心，为用户带来良好体验。三滋燕燕窝始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。
