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    去皮绿豆沙馅:细数馅料制作的种种误区制作馅料在中式点心中是常有的事。很多点心一般都会用到馅料。大多朋友也喜欢在家里制作馅料。那么在馅料制作中存在哪些误区呢？1，原料的选择无所谓只要能吃就行。原料一定要选择上好的，比如绿豆，就要选择没有发红的绿豆。发红的绿豆其实是陈豆，如果混在一起会影响口感，甚至在煮的过程中不容易烂。另外杂质要挑选干净。2，我不泡豆直接煮基本上所有的豆子都是干豆，如果泡过后，更容易煮烂。3，煮的时候水多水少一个样其实在煮绿豆的时候，因为我们接下来还要进行炒制，所以水越多浪费的时间就越多。适量的水可以节约你的时间。4，炒制的时候，我想节约时间用大火。有人反映炒的时候会容易有水份溅出来，那是因为你的火太大了。炒的时候要用小火，另外为了防止糊底，就是要不停的搅拌才不会糊。5，锅具选择只要能用就成在选择锅具的时候，一定要厚底的锅具，不容易糊。另外铁锅一定不要用，会影响颜色。比如有时候炒凤梨馅，或白豆沙，颜色出来就黑了。6，觉得差不多就出锅你在炒的时候，一定要想着这个馅料是用来包的，如果看着差不多，其实包的时候，还会觉得湿，所以，一定要尽可能的让馅料的水份越来越少。绿豆沙性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。邯郸厂家豆沙批发

    给家人做豆沙蛋黄月饼，咸甜交错，比买的好吃原创饭饭柴米饭饭在这里，你会恋上美食再过几天，就是今年的中秋节。中秋节吃月饼是老传统，也是中国南北各地的必备习俗，象征着甜蜜团圆。市场上的月饼虽然品种繁多，但是质量良莠不齐，临近节日，价格也非常贵。如果是自家吃，还是自己做更合算。馅料自己搭，口味自行调整，吃起来更合胃口，也更健康。当日给大家分享一款广式咸蛋黄豆沙月饼，饼皮松软香甜，馅料咸甜交错，真材实料，比买的好吃。关键做法简单，好操作，易成功。中秋节马上到了，今年试试给家人做月饼吧。豆沙咸蛋黄月饼【食材】中筋面粉（普通面粉）185克、月饼糖浆135克、枧水3克、玉米油45克、咸蛋黄12个、豆沙约380克【具体做法】1，将月饼糖浆、枧水、玉米油全部倒在一个干净干燥的盆里，用手动打蛋器搅拌均匀。2，将面粉倒入盆中，用刮铲翻拌均匀，再揉成光滑的面团。3，将揉好的面团装进保鲜袋里，室温放置1~2个小时。4，将咸鸭蛋里面的蛋黄取出来（也可以买现成的咸蛋黄，更便捷），烤盘铺上油纸或者锡纸，将蛋黄放在上面，放入烤箱，上下火150度，烤8分钟左右。四川豆沙直销价格红豆具有一定的疗效，进入身体之后具有很好的利便消肿以及保持促进心脏活性的功效。

    豆沙饼这么做，想不软都难，看一遍就学会的0失败烫面豆沙饼~~早上做烙饼其实是简单快手的，因为包子馒头这类面食是需要发酵的，所以不适合时间紧张的早上。那有人要说了，难道饼就不需要发酵了吗？诶～这个还真不需要！我家的烙饼基本都是采用烫面的方式，也就是用热水和面，成品一样很柔软，包上馅料再烙制就可以了，很好节省了时间，当日这款豆沙饼，薄皮馅大、又软又甜，趁着刚出锅的热乎劲儿一口气能吃仨呢~~配料_新良晶钻雪花粉300g白糖30g盐2g开水185ml红豆沙120g__制作方法01准备好材料02把雪花粉、糖、盐倒入搅拌缸，一边低速搅拌一边倒入开水03待面粉成团后，中速搅拌至面团表面光滑，放入盆中04盖上保鲜膜，室温静置30分钟05取出面团揉搓成长条，分切成12个大小均等的小剂子06取一个小剂子放在案板上，用手掌轻轻压扁，包入10克红豆沙07用虎口法收口，捏紧收口，不要漏馅08把小面团放在案板上，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成圆形的薄饼胚09擀的过程中要注意均匀用力，尽量擀薄一点，注意不要把饼皮擀破10擀好的饼胚一个叠一个放好，表面洒一些面粉抹开，防止粘连11开始烙饼，不粘锅内滴一点油，大火烧热，收小火，放入饼胚，烙1分钟后翻面12翻面后继续烙1分钟。

    手动的话还可以吃出红豆的颗粒感！4.红豆泥加糖加黄油，中火让红豆泥中的水分蒸发掉！糖和黄油分三次加入，这个步骤需要时不时的搅动一下红豆泥，不然会粘锅底，粘锅底就算了，很怕的是火太大会出现糊味！这个过程是很需要耐心哒！但是为了美味的红豆沙馅料，就请耐心等待一下下吧！5.红豆泥要在平底锅中呆到搅动起来能感到明显的阻力或是你记忆中红豆沙馅料的浓稠度就好啦！小建议：红豆我大概用了250g，黄油大约80g，250g做出来的红豆沙馅料大概可以吃1-2周，放到冰箱里冷藏2周是肯定没有问题哒！用来拌酸奶或者是泡牛奶或者是做红豆奶茶味道都超级棒！加多少糖的问题，可以一边做一边品尝，到自己喜欢的甜度就好啦！国内的红豆沙加的是猪油，这里也可以加味道不太重的植物油，建议大家试试黄油，非常香！未煮烂的绿豆沙腥味强烈，食后易恶心、呕吐。

    “红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有和血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。除了吃红豆汤，在家里妈妈还喜欢自己做红豆沙作为各种馅料，她老说自己做的红豆沙干净，口味还可以按照自己的喜好来调。说外面买的豆沙太甜，放很久也不坏，不知道要放多少防腐剂呢。我很喜欢吃豆沙馅的包子、汤团、糖糕……来到德国我也尝试过自己做。我把红豆用高压锅压软以后，用勺压扁以为就这样完事了，结果包汤团的时候，因为红豆馅太湿了，竟然全裂了。后来向老妈请教怎么做红豆沙时，发现把豆子压软以后，后面还有步骤呢。不过做起来不复杂，于是我就开始自己动手做红豆沙了。”食材明细主料红豆200克辅料清水300克配料糖80克植物油50克甜味口味煮工艺一小时耗时简单难度自制红豆沙的做法步骤1准备好材料后，把洗净的红豆在清水中浸泡4小时以上，这样煮红豆的时候容易软。2把红豆放入高压锅，加入300克的清水，开大火致压力上来后，改小火压25分钟，等自然泄气。3打开锅盖，用小火慢慢熬豆沙。期间不断用铲子搅拌并且碾碎豆子。4在豆沙中加80克糖，继续压拌。绿豆沙具有强力排毒功效，可以解除多种不良物质。吉林绿豆沙厂

红豆含有丰富的营养元素，人们吃红豆可吸收丰富的磷脂和多种微量元素。邯郸厂家豆沙批发

    豆沙扭酥条简介，操作方便的小点心，消耗中秋节剩余馅料~材料水油皮面团中筋粉100克玉米油或者黄油15克细砂糖5克水50克油酥面团黄油32克低粉64克内馅豆沙馅250克表面装饰蛋黄1个白芝麻适量步骤水油皮面团材料混合，揉成光滑的面团，比较好揉至有一定筋性的程度，方便擀制。盖保鲜膜松弛30分油酥材料黄油软化后与过筛的低粉混合均匀将做好的油酥放入保鲜袋，擀成长方形入冰箱冷藏15分钟方便操作操作台上撒少许高粉防粘，将松弛好的水油皮擀成油酥宽度两倍的长方形，油酥放在1/2处水油皮面片对折封口捏紧将其稍微擀长，自两端分别向1/3处内折将面团再次擀长两端同样分别向1/3处内折将其再次擀成40*22的长方形面片自制红豆沙馅放入保鲜袋擀成39*11左右的长方形，铺在面片1/2处将面片对折，轻压一下，收口捏好用刀切成1厘米左右的细长条左手固定住面条一端，右手提着另一端扭3-4圈依次做好摆入烤盘表面轻刷一层蛋黄液，注意不要刷在豆沙馅上撒少许芝麻烤箱上下管190度预热，将酥条放入预热好的烤箱中层，上下管180度烤制18分钟左右，浅黄色出炉。风炉请用165度左右烘烤15分钟左右。邯郸厂家豆沙批发

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