云南江圣贸易有限公司是集生产加工和经销批发为一体的主体分公司,农副产品供销,食品代加工、贴牌等;进出口贸易,国内供销,公司生产加工销售云南特产食品、各种成型糖果、硬糖果、软糖果、(桑葚、柠檬)果冻(果糕)型糖果等;手工红糖、黑糖、小碗红糖、红糖粉、单晶白冰糖、多晶**糖等糖类的生产加工销售;精修剪桃胶、电烤皂角米、拉丝雪燕、(冻干、微波干、烤干)玫瑰花、玫瑰酱、云南花茶、云南野生菌、辣木籽等传统滋补品的生产加工销售**各大市场,在消费者当中享有较高的地位和信誉,公司秉承重信誉守合同的合作理念与各大型商超、电商平台、个体零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系;公司生产加工销售的糖类以及农特产品种齐全、价格合理、产品质量保证,以多元化产品定制代加工、自营开拓市场和薄利多销的原则赢得了广大合作客户的信任。纯手工古法红糖哪家好?云南纯手工红糖订制
古法红糖主要工艺流程有榨汁、开泡、赶水、出糖、大打沙、成型等步骤。甘蔗表面的白霜是自然天地的精华,对人体具有滋养的作用,这些都要保留到在古法红糖中,因此甘蔗不进行清洗,进行鲜蔗榨取汁。接下来便是澄清处理,将甘蔗汁中的杂质和渣滓去除掉,将所有的甘蔗放入一个大的蔗汁存放池。熬糖之前将这层漂浮物反复撇出去掉直到留下纯净的甘蔗为止。起泡过滤之后就可以出锅冷却了。随后将其平铺。之后冷却定型,用各种模子制成想要的样子。云南玫瑰红糖订做加工昆明古法红糖加工厂。
古法红糖是由一种传承了600年的古法加工出来,需7口连环锅小火熬制8个小时以上,经过十八道工序方成红糖。江圣贸易古法红糖是以甘蔗做原材料,拒绝任何添加剂,纯手工熬制的红糖。每一道工序遵循古法熬糖技术。地处云南,种植甘蔗1千多亩,甘蔗是古法红糖的原材料,也是老红糖清甜之味的源头。为传承之计,所以从源头上严苛原材。江圣贸易一直都相信,没有做不好的品质,只有不够用心的人。让品质从源头开始,是江圣古法红糖的经营理念。
手工老红糖,叫法不重要,名字不重要,形状亦不重要,但是唯有味道不可偏颇。是否**手工老红糖,浅尝其味即可分辨。
甘蔗中的营养元素:
甘蔗中含有多酚类化合物、高级醇类物质、类黄酮化合物的含量比含量较高的水果、蔬菜有过之而无不及,其中含有的抗氧化的活性物质,比水果蔬菜都高。这些物质具有较好的抗氧化活性,而且稳定性好。抗氧化活性的作用是清理体内垃圾,也就是臭氧负离子,如果体内臭氧负离子过多,就会促进人的衰老。 昆明生产红糖的厂哪家好?
红糖坚持传统工艺,手工收割、土法过滤、柴火加温、连环锅熬制。需亲身体验过红糖的熬制过程,才知道熬糖的不易:需反复搅动8小时,12斤甘蔗才熬出1斤红糖。全程不添加石灰水等添加剂,每一块红糖溶化后都能品尝到原汁原味的甘蔗清香。“红糖”的定义是“以甘蔗为原料,经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。云南很多地方都有熬制手工红糖的传统。我们这里说的红糖,是指云南各地的手工红糖,就是用新鲜甘蔗榨汁后用古法工艺直接熬制成的,而不是大规模的机制赤砂糖或者是机制红糖。云南古法红糖哪家好?手工古法红糖定制加工
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每一块原榨原汁的红糖色有不同,状有差异,质地有软硬,但温润醇香始终如一。原榨红糖成糖时间只在冬春季节。原榨红糖,甜度没有赤砂糖高,有甘蔗的清甜味道,适合冲水直接饮用。原榨红糖除了做月子红糖水、生理期煮姜糖水外,可以煮粥、做红糖土司、馒头,姜母膏,红烧肉用糖,还可以放在锅中,用小火慢慢溶化还原成原本浓稠的糖浆,淋在甜品上。红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养和特殊的风味。云南纯手工红糖订制
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