遵循世代传承的手工熬糖古法，一招一式，都是代代熬糖匠人的心手相传。手工精细慢熬，才有“凝结如石破之如沙”的古色古香。
榨汁：刚收割的鲜甘蔗，表皮白霜也榨进蔗汁。
开泡：将蔗汁快速烧开，让蔗渣漂浮到表面。
撇泡：用网瓢把泡沫连同蔗渣一同除去。
过网：用致密的网筛，对蔗汁反复过滤。
赶水：猛火赶水，一招一式看见师傅功底。
摇瓢：小火搅拌，让水分充分蒸发。
出糖：将熬好的糖从锅舀出来，等待下道工序。
打沙：特别的手法和力度，让沙状渐渐呈现。
浇型：将打沙完毕的糖浇注到一个个糖模里。 云南红糖加工厂哪家比较好？云南玫瑰红糖供应商
估计很少有人知道，现在市场上的超市、副食店里卖的红糖其实与古法土制红糖是截然不同的。现在市场上的红糖成分是赤砂糖，而红糖与赤砂糖是完全不一样的两种东西。古法土制红糖的成分是甘蔗，赤砂糖是甘蔗、制作工艺上，古法红糖从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法，属于纯手工熬制，不掺杂任何添加剂，近乎完美的将出色甘蔗的全部营养保留了下来，让我们在品尝到浓香醇厚的红糖同时，可以快速吸收来自甘蔗的营养和微量元素。云南玫瑰红糖供应商昆明红糖厂哪家比较好？
云南江圣贸易有限公司主要生产销售云南特产食品、各种成型红糖、纯手工红糖块、黑糖块、单晶白冰糖、多晶**糖、小碗红糖、红糖粉等糖类的生产加工销售；精修剪桃胶、电烤皂角米、精选拉丝雪燕、玫瑰花、云南花茶、云南野生菌、辣木籽等传统滋补品的生产加工销售**各大市场，在消费者当中享有较高的地位和信誉，公司秉承重信誉守合同的合作理念与各大型商超、电商平台、个体零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系；公司生产加工销售的糖类以及农特产，品种齐全、价格合理、产品质量保证，以多元化产品的品种经营特色和薄利多销的原则赢得了广大合作客户的信任。
古法红糖历史悠久、工艺优良：
据老辈村民介绍，古法红糖的制作工艺早在唐朝就已经有传承，系将乐红糖之鼻祖，工艺的好坏也是红糖品质的关键，每道工序都影响着红糖的甜度、口感以及色泽。砍，必须从根部砍，甘蔗根部的糖分蕞浓；榨，要充分利用工具，将蔗汁榨干；滤，必须经过三道过滤工序，可让熬出的红糖没有杂质；熬，把控锅里的红糖的“水花”和“糖花”，拿捏好灶里的“火花”，可让红糖的口感与色泽更佳；晾，用木盆将熬制好的红糖晾干，冷凝，可让红糖留有原生态的木质清香。 昆明生产红糖的厂哪家好？
为保证老红糖的品质，江圣贸易甘蔗原材都进行统一的种植管理，辛勤的蔗农们为了保证原材的绿色天然，都专注于这一件事：种甘蔗，选甘蔗，收甘蔗。用尽浑身解数让一根平凡的甘蔗，变得不平凡，让一根普通的甘蔗口味更加清甜的。从甘蔗糖汁入锅，直到变成一颗老红糖，历经了熬糖匠人们几百次的翻搅，这不仅是因为熬糖匠人们知道自己手上的是一份经由他们传承的技艺，更是因为他们知道物力不易，知道蔗农劳作的艰辛。入口的东西，做的不仅是一个口碑，更是一种良心、一份安心。在嘈杂的社会中秉持自己的信念，坚守自己的底线，才是真正意义上的传承。
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古法红糖至今已有六百多年历史。江圣贸易古法红糖有特色：一是必须是云南本地种植的甘蔗，用其他甘蔗生产的古法红糖在品质和口感上有明显差别;二是对土壤有严格的要求，必须是弱酸性土壤;三是对施肥有特殊要求，只能施用牛粪和菜饼，牛粪含有机质14.5%，氮0.30～0.45%，磷0.15～0.25%，钾0.10～0.15%，菜饼含有较高的蛋白质，氨基酸组成较平衡，其粗蛋白的含量为31.5%，可消化蛋白质25.6%，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。云南江圣贸易欢迎大家前来选购红糖。云南玫瑰红糖供应商
云南云璟珍食品有限公司致力于食品、饮料，是一家贸易型公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下红糖，黑糖，冰糖，花茶深受客户的喜爱。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。云南云璟珍食品立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。
