上饶糯米蛋糕店铺地址

▪ 材料

▪ 糯米蛋糕的做法

制作方法编辑

制作工具：不锈钢锅一个，打蛋器一个（没有打蛋器可以用三根筷子代替）

配 料：以三斤蛋糕为例，一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉（就是三种原料等份就行了）

制作流程：1、先将鸡蛋打在不锈钢锅里，然后用打蛋器顺着一个方向搅拌，记着一定要顺着一个方向搅拌。大概搅拌一个半小时左右，这是个比较枯燥的过程，可以边做其他的事情边搅拌；

2、等鸡蛋打发了以后，加入白糖，继续搅拌，至白糖基本溶化；

3、加入糯米粉，注意要一边加入一边搅拌，防止形成粉球；

4、上蒸笼，在蒸笼底铺一层纱布，然后倒入搅拌好的材料，大火烧四十五分钟左右，至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。

其中在打发好了以后，你要加芝麻，加核桃，加葡萄干，都可随心所欲的加。（在第三步和第四步中间加)

制作要点：这款蛋糕的制作要点在于打鸡蛋，一定要顺着一个方向打，然后时间一定要打到位。还有蒸的时候一定要用大火。 红谷滩新区陶陶家粑粑坊烘焙铜锣湾店以精立业、以质取胜。上饶糯米蛋糕店铺地址

制作工具:不锈钢锅一个，打蛋器一个(没有打蛋器可以用三根筷子代替)

配 料:以三斤蛋糕为例，一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉(就是三种原料等份就行了)

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2、等鸡蛋打发了以后，加入白糖，继续搅拌，至白糖基本溶化;

3、加入糯米粉，注意要一边加入一边搅拌，防止形成粉球;

4、上蒸笼，在蒸笼底铺一层纱布，然后倒入搅拌好的材料，大火烧四十五分钟左右，至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。

其中在打发好了以后，你要加芝麻，加核桃，加葡萄干，都可随心所欲的加。(在第三步和第四步中间加)

制作要点:这款蛋糕的制作要点在于打鸡蛋，一定要顺着一个方向打，然后时间一定要打到位。还有蒸的时候一定要用大火。

抚州营养健康的糯米蛋糕外卖配送红谷滩新区陶陶家粑粑坊烘焙铜锣湾杜绝不良思想，发扬精神。

烤箱180度预热

蛋清滴入几滴柠檬汁后，分3次加入细砂糖打发至硬性发泡

倒进裱花袋，再挤进杯子蛋糕的杯子里

烤箱180度烤25分钟左右

1.鸡蛋和细砂糖放入容器

2.电动打蛋器先用速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)

3.全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)

4.分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀

5.蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟

6.出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出，晾凉后即可食用或装袋保存 红谷滩新区陶陶家粑粑坊烘焙铜锣湾店改善提高，永无止境。

这种蛋糕卷就是艺术品，好看又好吃，又不舍得入口，好美的制作。准备材料 黄油50克，低粉65克，牛奶65克，蛋5只，细砂糖65克奶油馅：淡奶油250克，细砂糖17克。将热的牛奶缓慢倒入打散的蛋黄液中，保持不停搅拌以免将蛋液烫熟。将温热的牛奶蛋黄液少量多次加入黄油面糊中，每次都混合至完全吸收。待蛋糕卷微温时取另一片干净的油纸，覆在蛋糕表面并翻转过来。轻盈软弹的抹茶蛋糕卷（后蛋法）的做法。喜欢抹茶卷的亲别错过哦??碎念：也附上原味卷的配方，比例跟抹茶卷不太一样，是4个鸡蛋的，但做法一样哈！PS，这个做法与我之前推出的烫面卷的做法不同，做出来的成品也不一样，烫面会更软，这个的支撑力会更好，形象点说，烫面卷出来是椭圆形的，更适合不做馅儿的那种卷，这个做法卷出来更圆，更Q弹点，支撑力更好点。几滴轻盈软弹的抹茶蛋糕卷（后蛋法）的做法。红谷滩新区陶陶家粑粑坊烘焙铜锣湾店刻骨钻研，不断提高素质和业务水平。吉安早餐糯米蛋糕招商加盟

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糯米粉和面粉的区别 糯米粉可以代替面粉吗？

本质上 面粉也叫做小麦粉，一般用来制作包子、饺子、馒头等食材，而糯米粉是用糯米为原料经过加工的粉末，常用来制作汤圆、元宵等。 外观上 面粉的颜色并不是粉白的，颜色较暗，较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色，质地较细，手感光滑、细软。 水溶性上 面粉具有一定的弹性，不会完全溶于水，可能会留下一部分的面筋，而糯米粉制作的面团，松软易碎，水洗之后会完全散开，沉于底部。

红谷滩新区陶陶家粑粑坊烘焙铜锣湾店专注技术创新和产品研发，发展规模团队不断壮大。目前我公司在职员工以90后为主，是一个有活力有能力有创新精神的团队。红谷滩新区陶陶家粑粑坊烘焙铜锣湾店主营业务涵盖粑粑糕，糯米蛋糕，蛋挞，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司力求给客户提供全数良好服务，我们相信诚实正直、开拓进取地为公司发展做正确的事情，将为公司和个人带来共同的利益和进步。经过几年的发展，已成为粑粑糕，糯米蛋糕，蛋挞行业出名企业。