喝酒的规矩二:
但是《乡饮酒义》记述的古人喝酒的礼仪过于繁琐,因为其中从主人出门如何迎接客人,到客人如何回礼,以及酒壶应该放在什么位置,上菜的顺序,再到各种迷信尊卑(感兴趣的可以自行百度)。显然其中大部分已经不再适合当今社会,那么作为一个现代人应该注意哪些餐桌礼仪呢。
酒桌作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,我们就着重来看下职场酒桌上要注意些什么。
酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,调动多数人的积极性。不要搞小团体只和要好的人坐在一起,这样既可多交朋友,拓宽人际关系,又可产生一种融洽的氛围让大家用餐愉快
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酒的文化一:
酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人创造的酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。东汉许慎《说文解字》云:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”宋人张表臣在《珊瑚钩诗话》中说:“中古之时,未知曲蘖,杜康肇造,爰作酒醴,可为酒后,秫酒名也。”杜康,作为中国的酒祖,历代受人敬仰。杜康酒,五粮液,作为历史名酒,历代文人*客畅饮着它,写下了汗牛充栋的锦绣文章、不朽诗篇。
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酒是粮**,越喝越年轻!白酒是粮食酿造的,喝白酒不但有助于身体健康,还能美容养颜。中国人喝酒的历史文化源远流长。无论古今,每逢小事大事,中国人的餐桌上必然少不了酒!酒是千百年来劳动人民在长期的生活实践中,摸索出的劳动成果的结晶,它与人们的生活息息相关。酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人,对它的了解越多,对它的喜爱也就会越深。酱酒独特的高温工艺,三年以上的陈酿时间,使得酒中聚合了高沸点的芳香物质,不易挥发,形成留香特征。通过嗅闻空杯香,可以对酱酒的年份和品质作初步判断:一般来说,如若年份稍短的酱酒,其空杯香消散得很快;年份越长,空杯香留香越久。一般来说,如若品质不好的酱酒,比如说碎沙酒、翻沙酒,其空杯香不幽雅、不醇厚,甚至是让人不舒服的那种香气。所谓慢工出细活,喝酒也是这样,慢慢喝才能喝出味道。生活也像品酒,**有味道的生活是不够的,要品尝过各种味道的生活才是精彩。
酒卓的文化二:
我们中国已经有五千多年的文明历史了,而酒也已经渗透了整个五千年的文明历史长河里面了。在很早的时候我们中国就已经有酒的出现了,根据历史记载,我们世界上老的一种酒类就是黄酒,这是中国古文明智慧的象征,当时得黄酒大量的进行酿造,用的就是先人们创造的将酒曲进行复式发酵的方法。人类一直在进步,所以随着发展,中国人又发明创造了蒸馏法,从此白酒就跃升成为了我们中国人主要饮用的酒。白酒只要适当的饮用,对我们的身体还是很有好处的。
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福贵氿酒业推荐:白酒一般是没有保质期的,但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味会减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。米香型白酒酒液中有聚积物,不能象其它香型白酒那样清澈透明,这是因为用大米做原料,蛋白质成份较多,工艺处理难度太高所以米香型白酒不宜上期存放。低度白酒,尤其是32度以下的白酒,摆放时间越长越容易引起性能改变,失去白酒本来固有的特性.国家为了严格规定,要求乙醇含量10%以下的饮料酒等,必须标注保质期。白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢。因此,散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点:⑴盖严在付货暂停时,要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发,减少酒的风耗。⑵勿太满容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。 恨酒精勾兑的劣质酒!我为师傅的“良心酒”代言!广西酱香白酒招商
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福贵氿酒业推荐: 茅台酒能添加其他物质吗?茅台酒不可能添加其他物质,因为茅台酒中含有1400多种特定物质,现有的科技手段还没有完全检测到,添加其他物质自然是不可能的。因此,在中国所有的酒类中,只有真正的茅台酒才是酒钩酒,它属于真正的纯谷物食品。大曲茅台酒的一般产量是多少?通常是23%。如何建立和命名三种典型的酱油酒?茅台酒名誉厂长、茅台酒调酒大师李兴发完成了酱油酒风味类型的建立和发现三具典型酒体,分别命名为:酱汁味道好,味道高雅细腻,叫做"酱油香味":在酒窖底部用发酵颗粒烘焙,突出的窖泥味称为"坑底":味道不如酱汁味道好,味道醇厚甜,叫做"醇香"。后来,这三种风味类型被确定为三种典型的**酱油酒风味,这三种风味类型的确定为酱油酒的质量稳定性奠定了坚实的基础,对中国酱油酒的风味和工艺的标准化、规模化和质量的提高起到了决定性的作用。1965年下半年,轻工业部正式确认在山西省举行的茅台酒试点示范会上,建立了三种典型的茅台酒,并对茅台酒的风味类型进行了命名。 广西酱香白酒招商
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