吃的核桃越大越好吗
在市场选购的时候我们会发现核桃的大小是有区别的，而质量的核桃一般都是个大圆整的，这种核桃它的出仁率会比较高。劣质的核桃看起来都是小小个的，这种里面的果肉不多。所以尽可能的选择外形饱满大小均一的核桃。
文玩核桃越大越好吗
适合自己的才是比较好的。大核桃不一定不好，小核桃不一定劣质。但是，我们不能看了文章之后。只喜欢适合自己盘玩的文玩核桃，摒弃一切大核桃。文玩核桃除了具有盘玩的价值，在收藏界也是很受欢迎的。也许你看见自己喜欢的核桃，尺寸不适合盘玩，但是还是很值得收藏的！毕竟千金难买我乐意！
大量散装核桃需长时间储存时，比较好选用麻袋装；云南质量薄皮核桃厂家
为什么品质优异
大姚103核桃品质优异来源于其产地——云南省楚雄州大姚县，大姚是中国**的核桃之乡，其种植核桃有两千多年的历史，当地百年核桃树遍地生长，土壤肥沃，光照充足，种植技术成熟。
103核桃优点
口感好 ： 是大姚103核桃比较大的优势，香脆清甜，没有普通核桃的苦涩味。
皮薄：大姚103核桃外壳很薄，用手就可以很轻松地捏开（两个对碰捏），用嘴也可以咬开，其他品种核桃有的需要很用劲才能捏开。
仁白：大姚103核桃仁颜色自然白亮，其他品种核桃仁有的呈黄白色，有的颜色偏黑褐色。
营养价值高：大姚103核桃属于瘦型果，果仁没有其他核桃肥厚，但瘦型核桃仁营养价值比肥核桃仁要高很多。 五、 取仁容易： 大姚103核桃仁和外壳分离好，剥壳时很容易取整仁，其他品种有些仁和外壳粘连，不容易取仁，容易造成浪费。 云南质量薄皮核桃厂家纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名，又名露仁核桃；
大姚核桃
大姚核桃”地理标志证明商标申请注册开始于2006年，2008年7月28日获得国家工商总局商标局核准注册。历时三年多的“大姚核桃”地理标志证明商标的注册成功。大姚县位于云南省楚雄州西北部，是闻名全国的“大姚核桃”优良品种原产地。大姚核桃品质优良，具有壳厚薄适中、取仁极易、出仁率高；仁白、食味香、营养丰富，容易保存；不饱和脂肪酸含量较高，保质期长等特点而享有盛誉，成为闻名全国的优良品种，被载入《中国果树志·核桃卷》和中南林学院主编的《经济林栽培学》。
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核桃外壳正常颜色什么样
我们先来看核桃外壳的颜色，这能说明其新鲜程度。如果核桃表皮光亮细腻，有油性光泽，而且整颗核桃呈现出淡黄色，则说明核桃储存时间不长，并且非常新鲜；如果发现核桃表皮暗淡无光，呈现暗黄或黑黄色，那这些核桃和有可能储存了很长时间，甚至已经受潮或变质了。
还有一点大家要格外注意，为了让陈核桃看起来更新鲜，许多商家会对核桃表皮进行漂洗，而使用的双氧水漂洗剂会对身体造成危害。如果发现核桃光泽度过高，或者核桃表皮极为干净，甚至泛白，那么这种核桃很有可能经过漂洗，就不要再购买和食用了。
花纹越少且深，则说明核桃的营养与口感越差。
大姚核桃，云南省大姚县特产，中国国家地理标志产品。 大姚核桃坚果呈倒卵圆形，缝合线隆起紧密，仁白、核仁饱满。口感好，食味香甜。 理化指标：干果单果重≥8g，出仁率≥45%，粗脂肪含量≥65%，蛋白质含量≥15%。 1983年，大姚核桃被外经贸部评为出口质量产品。 2000年，大姚核桃通过了欧盟有机食品认证。 2009年，“大姚核桃”获国家工商总局地理标志证明。 2015年8月，原国家质检总局批准对“大姚核桃”实施地理标志产品保护。云南雅楠生物科技有限公司劣质的核桃看起来都是小小个的，这种里面的果肉不多。云南大姚核桃供应商
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核桃怎么烘干
晒干是比较好的方法，用烘干机烘干的核桃和晒干的核桃区别很大：烘干就是高温烤干，把核桃的营养成分都破坏掉了，造成营养成分大幅流失，甚至引起核桃病变，烘干的核桃仁很快就变坏的。晒干就是自然风干，自然的就是绿色的，营养成分无流失，而且不容易坏，所以核桃比较好是晒干。
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