普陀区自助餐图片

自助餐形式的冷餐会一般人数较多，规模较大，食品丰富。各种色、香、味、形具佳的食品烘托出强烈的气氛，使宾客得到良好的物质和精神享受。自助餐礼仪，泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。具体来讲，自助餐礼仪又分为安排自助餐的礼仪与享用自助餐等两个主要的部分。安排自助餐的礼仪，指的是自助餐的主办者在筹办自助餐时规范性作法，一般而言，它又包括备餐的时间、就餐的地点、食物的准备、客人的招待等四个方面的问题。无论是大型商业活动还是小型私人活动，我们将竭诚为您服务。普陀区自助餐图片

自助餐虽为消费者自取自食，但菜品怎么装盘、怎么销售、怎么现场服务，也是有讲究的，有些还是很有技术和艺术性的。因此，在制定自助餐菜单时就应该统筹设计、安排。自助餐菜单制定，实际是自助餐产品的筹划。在菜单制定时**考虑原料的使用、菜品的组合等等是不***、不充分的，菜品的销售、服务应在筹划之列。比如，红烧肉是片、还是块，还是用草绳捆扎的方式出品、销售；整烤猪柳是剔骨烤，还是带骨烤，是腌后烤，还是带调味汁服务，餐厅现场切割如何操作才方便利索，才省人省事等等。好吃不贵的自助餐制定无论是欧陆经典冷餐美食，还在体现东方传统的新中式冷餐，PapaBuffet（上海道合）都拥有专业的团队。

无论哪一种自助餐都要注意一点，要适应各种场合和各阶层人士的喜爱。要保证自助餐自始至终能够吸引客人，重要的一条是菜肴要保持新鲜、丰盛，厨师要随时整理随时添加菜肴，从而不至于使后来的客人有这样的感觉，我吃的是别人挑选剩的菜肴。自助餐所带来的另一个问题是，尽管一个服务员可以同时照顾几桌客人，但比起点选式服务(Tableservice)就少了许多细节服务(PersonalAttention),这在实际工作中要多加注意，要尽量满足客人的特殊要求。

在吃自助餐时，要注意减少饮料的摄入，饮料可以使胃部饱胀感，如果饮料摄入过多，胃部填充过满就吃不下其它食物了。选择食物要清淡，油量过多的食物吃多了就会反胃，在看见食物后就会有满足感，不易于食用其它的美食。所以选择食物时先清淡后油腻，油腻食物可以吃但要缩减分量。面食点心放到后面食用，面点是生活中比较常见的食物，吃了很容易有饱腹感，而且价格方面和海鲜等食物相对于比较便宜，如果吃自助餐想吃回本，就把面食和甜点放到后面吧。我司愿为您提供一站式自助餐宴会餐饮服务，与您共同鉴证每一次宴会的精彩。

参加自助餐时，遇上了自己喜欢吃的东西，只要不会撑坏自己，完全可以放开肚量，尽管去吃。不限数量，保证供应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。因此，商务人员在参加自助餐时，大可不必担心别人笑话自己，爱吃什么，只管去吃就是了。不过，应当注意的是，在根据本人的口味选取食物时，必须要量力而行。切勿为了吃得过瘾，而将食物狂取一通，结果是自己“眼高手低”，办不从心，从而导致了食物的浪费。严格地说，在享用自助餐时，多吃是允许的，而浪费食物则***不允许。这一条，被世人称为自助餐就餐时的“少取”原则。有时，有人亦称之为“每次少取”原则。PapaBuffet（上海道合）有着多年专业宴会策划经验、规范的服务、私人订制化宴会策划经验。金山区**自助餐

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在吃自助餐时，也是有要遵循一定的用餐顺序，这样才能既能吃得多又吃的好。正规程序是，三天之内不沾荤腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清汤。等到自助餐决战当日，早饭食谱为酸黄瓜一条，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要进食了。一是为了虚怀若谷，二是为了刮油。眼睛里偶尔出现十几颗星星属正常反应，别怕，饿不死。但记住，头脑要保持***的清醒。开进现场后，如果还能轻移莲步的话千万不可轻举妄动。先看清形势，然后就可以开始愉快的自助餐之旅了。普陀区自助餐图片

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