苏打水对面条生产的重要性
苏打水在面条生产中起着重要的作用。是粉丝的辅助添加剂。在面粉调合过程中加入碱，对面粉加工过程有以下主要影响：
（1） 碱对面筋的作用与盐相似，能使面筋收缩，使面团具有独特的韧性、弹性和光滑性。但延伸率比盐水质量差。
（2） 由于碱性的作用，可以使面条呈现淡黄色，起到着色的作用，但颜色不鲜艳。
（3） 它能使面条产生特殊的碱性风味，吃起来清爽不粘，煮起来不浑浊。
（4） 能使面条不易发臭，易储藏。
手工挂面和普通挂面有哪些区别？辽宁面条批发哪里有
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挂面是面条的一种，挂面也有很多种，有粗的、宽的、细的，圆的，很多种，每个人也有不同的口味，所以每个人对于挂面的喜爱程度也是不同的。有很多人都是面食的爱好者，很多人不管男女都会做面食。挂面也有很多做法，炒着吃，煮着吃，蒸着吃等多种吃法。
挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。不是因为添加了防腐剂的。颜色过白的挂面是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。有改善贫血、增强抵抗力、平衡营养吸收等功效。弥补了普通挂面赖氨酸含量的不足，在增强挂面口感的同时也增加了挂面的营养。
博宥挂面面向全国销售，采用质量原料，多年的生产和销售经验让您放心选购。 苏州面条哪个品牌好挂面虽然都是**小包装但是也建议放在通风干燥处。
挂面的一些吃法
一、 挂面做汤面
1.先把肉切成肉丝，香菇泡开切成细条状备用。
2.把肉丝和香菇炒熟盛出。
3.把水做开将面条放入锅中快煮熟时放入几颗青菜，煮熟捞出。
4.把炒好的肉丝和香菇直接放入煮好的面条中即可。
二、挂面做拌面
1.小葱切碎备用
2.放入调味粉，麻酱和一勺酱油调好
3.把是做开浆面条放入煮熟后过凉水盛出和调好的调料汁搅拌均匀，撒上葱花即可。
三、挂面做炒面
1.把洋葱、胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用
2.水烧开煮面（面不要煮太软），捞出过凉水，把水澄干
3.将洋葱和胡萝卜炒香后倒入鸡蛋
4.把煮好的面倒入锅中翻炒至金黄色即可（如果有熟白芝麻出锅后撒上更美味）。
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知识拓展
挂面的干燥工艺：
1、 高温快速干燥法：较高的干燥温度为50℃左右，距离为25～版30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量权不稳定、容易产生酥面等，
2、 低温慢速干燥法：较高的干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。
3、 中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点。 挂面怎样煮好吃？你知道吗？
临沂博宥食品有限公司成立于2012年，注册资本100万，公司员工数十人。是一家专业致力于包装食品的批发销售和零售的大型企业。主要产品包括儿童面条系列、成人面条系列、休闲食品、调味品等。公司2017年注册博宥商标，已经取得国家商标认证。以博宥来打造属于我们自己的品牌。经过多年的不懈努力，博宥食品以健康、营养、美味巩固了自己的品牌地位，扩大了影响力。博得了顾客和业界内合作者的好评和认可。我们坚信，以健康质量为中心，以顾客满意为目标，以精工打造，服务社会的原则才是我们奋斗指南。
博宥食品位于中国物流之都——临沂。为全国销售提供了较优异的物流运输优势。保证的产品的快速输出。从山东省到全国，博宥食品不断前进，改变的是我们的销售范围，不变的是我们的初心。博宥会继续努力，以优异的产品来回馈社会，感恩顾客。望广大顾客与我们携手共创美好的明天！博宥面向全国，招代理，加盟商，欢迎有志者前来咨询。 在购买挂面的时候，别选含碳酸钠的挂面。福州面条批发
碳酸钠会破坏小麦制品中的营养素，营养降低，所以尽量买没有碳酸钠的面条。辽宁面条批发哪里有
挂面是大家比较熟悉的食物之一，不管是在家庭生活中还是超市中，总是会见到它的身影；不知道大家是否发现了，在煮挂面时，挂面总是会有咸咸的味道，这是为什么呢？
有生活常识的人在购买商品时，除了看生产日期之外，还会看食品的配料表；而挂面的配料表除了小麦粉之外，还会有钠，也就是食盐，这就是为什么在煮挂面时会有咸咸的味道。
为了使干燥后的味道更加顺滑，便于储存，商家会在挂面加工过程中加入一定量的盐。此外，面条中的钠源还包括添加剂，如味精和碳酸氢钠。我们都知道过量使用盐对身体是有伤害的，因此要注意盐的摄入量；我们在煮挂面时，尽量少喝面汤，这样可以减少盐的摄入量，否则很容易造成盐超标，长期如此会给身体造成不良影响。 辽宁面条批发哪里有
临沂博宥食品有限公司致力于食品、饮料，是一家贸易型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下儿童面条系列，成人面条系列，休闲食品，调味品深受客户的喜爱。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。临沂博宥食品立足于全国市场，依托强大的研发实力，融合前沿的技术理念，飞快响应客户的变化需求。
