酒卓的文化三：
中国的酒文化有着深厚的内涵，经过后人对酒文化的延伸，现在的中国酒桌文化也发展的很迅速。酒是经过历史岁月的考验的，一直发展到现在，酒和酒文化在中国就一直占据着很重要的地位。在古代文人饮酒是很讲究喝酒的过程的，他们很看重喝酒前的一些礼节，比如，几个很有学问的诗人在一起饮酒，他们肯定会弄一场推酒令来助兴。古代很多的诗人都热衷于饮酒，而又有很多的脍炙人口的诗赋都是酒性大发而得出的灵感。白酒只要适当的饮用，对我们的身体还是很有好处的。
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喝酒的规矩三：洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。也许有领导因此而赏识你，那么升职加薪就不是梦了。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。其实这没什么必要，尤其现在随着法律的完善，劝酒死人是犯法的。敬酒是一门学问，应该注意以下几点。敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的，祝酒词内容应短而精。
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福贵氿推荐：“心在一艺，其艺必工”。
“酱香型白酒的生产工艺传统而复杂，”中国酒类流通协会会长王新国，2018年在仁怀茅台镇举行的首届“中国酱香·名匠讲坛传承工匠精神大讲堂”致辞中这样说到：一个生产周期要经过2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，同时勾兑师要将百余个不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的基酒样品精心组合，是工匠精神的旷世佳作。从古老的酱香白酒技艺中继承和发扬、延续和创造，让贵州酱香白酒守住了消费者挑剔的饮酒选择和感官意见。
酒录一：蒸馏酒：茅台酒、望驿台酒、汾酒、泸州老窑特曲、既醉酒、战酱酒酿造酒：绍兴加饭酒、青岛啤酒、长城干白葡萄酒配制酒：竹叶青酒、五加皮酒、北京虎骨酒中国酒——人类较早学会酿造的酒：果酒和乳酒。中国早的麦芽酿成的酒精饮料：醴。中国富有民族特色的酒：黄酒和白酒。中国早的啤酒厂建于1900年，哈尔滨。记载酒的早文字：商代甲骨文。早的药酒生产工艺记载：西汉马王堆出土的帛书<<养生方>>。葡萄酒的记载：司马迁的<<史记·大宛列传>>。麦芽制造方法的记载：北魏贾思勰的<<齐民要术>>。现存古老的酒：1980年在河南商代后期(距今约三千年)古墓出土的酒，现存故宫博物院。现已出土的早的反映酿酒全过程的图像：山东诸城凉台出土的<<庖厨图>>画像石。早的酿酒规章：周代，见<<礼记·月令>>。古代的酒百科全书：宋代窦苹的<<酒谱>>早的卖酒广告记载：战国末期韩非子<<宋人酤酒>>：“宋人酤酒，悬帜甚高”，帜：酒旗。
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酒卓的文化二：
我们中国已经有五千多年的文明历史了，而酒也已经渗透了整个五千年的文明历史长河里面了。在很早的时候我们中国就已经有酒的出现了，根据历史记载，我们世界上老的一种酒类就是黄酒，这是中国古文明智慧的象征，当时得黄酒大量的进行酿造，用的就是先人们创造的将酒曲进行复式发酵的方法。人类一直在进步，所以随着发展，中国人又发明创造了蒸馏法，从此白酒就跃升成为了我们中国人主要饮用的酒。白酒只要适当的饮用，对我们的身体还是很有好处的。
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中西方酒的文化差异一：
酒种方面在中国相当有性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。而西方主要是葡萄酒为主。酒杯方面中国古代酒器以瓷器、青铜器和漆器闻名。中国酒器以形象优美，装饰众多而著称。西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一样。所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。饮酒礼仪方面中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒顺序。敬酒时要从主人开始敬，主人不敬完，别人是没有资格敬的，如果乱了次序是要受罚的。而西方人饮用葡萄酒的礼仪，则反应出对酒的尊重。
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