在茶歇过程中，需要注意时间的把握，**重要的是要确定好什么时间开始准备，什么时候结束，这样的话才能有计划的给食物进行补给，也就不会出现客人还有很多，而茶歇台上却没有食物的尴尬场景。同时，茶歇场地要安排在会议室的周围，一定不要太远，这样的话现场服务人员会有更多时间来进行准备。另外，在使用茶歇过程中我们会保证现场的清洁，并将垃圾进行分类，保证茶歇区整洁的环境，在茶歇结束后，我们会以**快的速度把所有器具、垃圾收走，恢复原样。茶歇就是给人们一个换脑的时间，身心可以不必再连续疲惫着某一件事情上。这是一种很好的积极休息的方式。特色茶歇菜单
安排规划下午茶的菜单和流程(也称为hightea还是afternoon tea)起初可能看起来令人望而生畏，似乎很难准备，感觉有些**，东西也不太好做，但其实这很简单。根据不同的场合，你的下午茶菜单可以像茶和奶油烤饼一样简单(一种被称为“奶油茶”的下午茶菜单)，也可以足够丰富精细，包括多种茶的类型、不同口味的糕点、手指三明治、各类时令水果和其他零食。不管怎样，这些茶歇策划安排菜单的建议一定会帮助你为下午茶的搭配找到食物和饮料的**合适的方案。 浦东新区**茶歇现在茶歇运用范围越来越广，不仅是会议间隙可以使用，在婚宴、宴会场所也有不小的用武之地。
茶歇的品种比较多，例如中式甜点可选择的有椰汁西米露、莲子红豆沙、百合绿豆沙、酒酿圆子等；点心类的选择有绿豆糕、杏仁酥、蛋黄酥、小笼包、萝卜丝饼、叉烧酥、虾皇饺、烧卖等。而西式茶歇选择的范围会更加的广一些，因为西式茶歇点心更加的多样化。比如说，三明治的馅料可以选择火腿、培根、鸡蛋、蔬菜、芝士、金枪鱼等等，迷你披萨有夏威夷披萨、烤肉披萨、水果披萨等；蛋糕类也有芝士蛋糕、慕斯蛋糕、水果奶油蛋糕等。虽然中西式茶歇有很多不同种类，但他们有个共同的特点就是均为一口食，一粒粒在桌面摆放好，这样更方便食用。
在茶歇的搭配中，花式咖啡泛指经过调味的咖啡，以目前当***行的意式咖啡来说，例如拿铁、卡布奇诺、摩卡等，就是以添加鲜奶、糖浆、巧克力或肉桂等作出來的花式咖啡。这类咖啡的味道丰富，不仅含有浓郁的咖啡香，更融合了其他材料的特殊香气，**适合搭配酸甜口味的甜点，例如蓝莓起司蛋糕、柠檬奶油瑞士卷等等，可以使味道更具层次感，或是搭配口味清爽的甜点，例如蛋塔、布丁等等，可以凸显出咖啡本身的丰厚感，从而达到咖啡与甜点的共存。
茶歇是供应来宾的饭前饭后的饮食需求兼调节现场气氛。
其实茶歇有很多种冷餐热食等，**主要的还是预算和人数如何去平衡。预算足够的话，比起自己团队花时间采购，还不如直接找了专业的团队服务，重点是还不贵！毕竟除了茶歇、服务也是很重要的。一般茶歇会有糕点、水果盘、饮料，到场的宾客按照自己的喜好，自己装上盘子，边吃边聊天，整个氛围都是轻松愉快的。一场成功的茶歇，真的要考虑很多东西，但这些都不需要客户担心，只要您需要茶歇服务，都可以联系我们，我们会为您提供质量的服务，做好充分的准备，为您们搞好每一场活动，确保来客都能享受一场愉快的美食之旅。我司的服务理念是以专业严谨的团队服务客户，不断更新产品来满足更***的需求。浦东新区**茶歇
一场场轻奢的茶歇，能够苏醒活跃的脑细胞，能够重燃公司文化团体的氛围。特色茶歇菜单
当你计划茶歇会菜单时，想想颜色和质地。精心选择的颜色可以与茶歇会主题、当前季节或其他概念相关联，也可以只是让您的茶会菜单让您的客人享受的另一种方式。同样，各种各样的质地增加了你提供的食物的乐趣。当您没有经验时，可以选择Papa Buffet（上海道合）帮助您准备！季节性配料可以为你的茶话会菜单增添味道和颜色。考虑用新鲜水果、草药和可食用的鲜花来活跃你的菜单。作为下午茶菜单焦点的季节性配料的一个例子是草莓茶，一种下午茶菜单，包括新鲜草莓。 特色茶歇菜单
上海道合餐饮管理有限公司专注技术创新和产品研发，发展规模团队不断壮大。公司目前拥有专业的技术员工，为员工提供广阔的发展平台与成长空间，为客户提供高质的产品服务，深受员工与客户好评。上海道合餐饮管理有限公司主营业务涵盖茶歇，冷餐，自助餐，烧烤，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。公司深耕茶歇，冷餐，自助餐，烧烤，正积蓄着更大的能量，向更广阔的空间、更宽泛的领域拓展。
