知识拓展
挂面的干燥工艺：
1、 高温快速干燥法：较高的干燥温度为50℃左右，距离为25～版30米，时间约2～2.5小时。具有投资小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量权不稳定、容易产生酥面等，
2、 低温慢速干燥法：较高的干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。
3、 中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，我国于20世纪80-90年代研究成功了中温中速干燥法。这种方法具有投资较少、耗能低、生产效率高、产品质量好的特点。 一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。安徽挂面加盟品牌有哪些
煮挂面的一些技巧
挂面是一种洁白光韧，而且耐存、耐煮的手艺面食，有圆而细的，也有宽而扁的，首要种类有一般挂面、花样挂面、手艺挂面等；按辅料的种类分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。挂面基本上每个成人都会煮，但是你煮对了吗？
想煮好挂面很重要的一点就是选好挂面下锅的机遇。煮挂面时不能比及锅里的水全都开了再放面条。由于挂面自身很干，若是一会儿遇到高温，外表的淀粉就简单糊化而变黏。一起，水分热量都不简单向内浸透，所以面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、彼此翻滚，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。
正确的办法是，等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面，然后搅动几下，等锅内水开了再适当添些凉水，等水再次欢腾就好了。这样煮挂面速度快，面条柔软，面汤清亮。
希望这些技巧能带给你帮助。选择面条，就选博宥食品，质量原料，创新工艺，带给你健康、营养、美味的体验。 山西宝宝**面条批发挂面有哪些存储方法？
儿童面条和成人面条的不同
从外形上看，宝宝面条比成人面条短，便于宝宝食用且更有食欲； 从原料上看，宝宝面条除了成人面条所需的面粉鸡蛋等一般成分外，还会添加有助于宝宝成长的营养元素，（ 维生素 、胡萝卜素等）； 从营养上看，宝宝面条成人面条更有营养，有宝宝成长需要的各种成分，有益于宝宝的健康成长； 从含盐量上看，由于宝宝和成人每日所需盐的摄入量不同，所以宝宝面条根据儿童需要加入的盐量较低，更有益宝宝的成长发育。
面条经常吃好不好？
面条是一种很容易消化的面食，大多数干力气的活的人也许午餐都不会选择完全吃面条，那是因为消化的太快，并且面条很容易让人产生饱和感，所以不到晚饭的时候就会感到饿。
但是面条对于老人和孩子是较适合不过的食物啦，因为他们的运动量比较小，且小孩的消化系统还未发育完善，老人的消化系统已经减弱消退，所以说较适合他们。小孩子还是要选择儿童**面条，里面含有多种营养素。
还有就是女性同胞们也是比较喜欢的，因为面条温而暖，而大多数女性朋友多少都会有些体寒只是自己没太注意，还有一个较大的特点就是面条含脂肪量少且容易产生饱和感，进而也深受减重爱好者的喜欢。
经常吃面条到底好不好呢？如果经常只单一的去吃面条的话可能造成小孩子营养不良，但是可以在做面条的时候添加些蔬菜，蛋类和肉末等一块食用即可。 挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了保留。
宝宝的营养面条的做法，宝妈们可以借鉴哟！
白菜蛋黄面条
食材：面条、熟蛋黄、白菜叶
做法：
1、取1片白菜叶，切碎。
2、宝宝面条掰成小段。取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎，用大火煮开。
3、将白菜碎放入面条中，换成小火，将食材煮到软烂的状态。
4、将白菜面捞出，盛入碗中。
5、将鸡蛋水煮熟，取半个蛋黄，放入碗中，研磨成细腻的蛋黄泥。
6、在煮好的白菜面条上面铺上蛋黄泥，拌匀即可。
白菜富含铁，钾，维生素A维生素C等元素。另外，白菜还含有植物纤维、铁等不但口感好，还能增加宝宝的食欲。
儿童面条的食用注意方式。河南面条哪个品牌好
刚开始选择颗粒细腻的颗粒面等，随着宝宝的咀嚼能力的完善，逐渐增大面体的颗粒。安徽挂面加盟品牌有哪些
挂面怎么挑选？
1、看“钠”量
挂面在生产过程中少不了加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短煮熟时间。但是，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油不放，**是白挂面里也已经含有3克盐了。
看看某挂面营养成分表：“钠”含量为1200毫克/100克，也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐)，占全天用盐量的60%，还不算拌面的各种调味品。就是说吃没加任何调料的一碗面，已经不知不觉吃了这么多盐。因此，买挂面时，主要看“钠”这一栏，尽量选择“钠”含量低的。
2、鸡蛋挂面里面加的是“蛋黄粉”
鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量较大的，很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道，用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多挂面生产厂家的首要选择。
蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉，这样更易保存运输，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。一般挂面中的添加量大多在5%～8%，不会超过10%，若添加过多的鸡蛋成分，面条吃起来口感硬。
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