在我们的文化里，习惯了集体共食。同用一双筷子、同喝一碗汤、同饮一杯水等，成为不分彼此的表达。现代社会里，表达亲密关系的方式多种多样，共食早已不是唯 一选择。“好几双筷子在一锅汤里搅来搅去，还有没那么熟的人过分热情给你夹菜”，这是目前一种有代 表性的观点。分餐也是一种膳食管理。膳食管理的目标就是合理膳食、营养平衡，而合理膳食是保障健康的首要条件。比如，分餐可根据家庭成员体重和活动强度，合理搭配主食和菜肴，定量分配。其特点是各负其责、把握分量、吃光所给。杨月欣认为，分餐有助于培养节约、卫生、合理的饮食“新食尚”，有助于改变国人大吃大喝的不良习惯。我司服务理念：以专业严谨的团队服务客户，不断更新产品来满足更高品质的需求。食堂打包分餐值得推荐
人们习惯合餐，日常就餐条件也大多适合于合餐，一桌聚餐、推杯换盏，既有气氛、又有情趣。然而，在科学饮食、健康卫生越来越成为共识的今 天，有必要以疫情为契机，循序渐进地把“分餐制”推行下去。要鼓励勇于分餐的行为。好的行为方式就要大胆去践行。要鼓励企事业单位领导干部带头使用“公筷公勺”，引导民众践行“分餐”。使公众逐步认识到吃得文明、健康卫生才是真。要培养善于分餐的习惯。我们不仅要把分餐作为当前应对疫情防控的一时之举，还应将其作为人们应该长久保持的良好饮食习惯。要加大宣传教育力度，媒体和教育机构多宣传分餐制的好处，大力倡导分餐的行为。从娃娃抓起、从我做起，努力营造大家践行分餐制的良好氛围。泰州分餐外包变革理念，改变传统饮食方式，培养健康饮食习惯，推广实行“分餐制”势在必行。
在中餐分餐中，有以下几点需要注意，分让鸡、鸭等整形类菜肴，要先用刀、叉剔去骨头，分让时要按鸡、鸭类菜肴的自身结构来分割及分派，要保持其形状的完整和均匀，一般头尾不分派，由客人自行取用。分让冬瓜盅。冬瓜盅是夏令名菜、带皮的炖品，由于瓜身高，一般要两次分派。第 一次先用服务勺将冬瓜肉和盅内配料汤汁均匀地分给客人，由于分让后的瓜皮很薄，容易破裂，所以必须横切去上部瓜皮后再进行第二次分让。分让烤乳猪，则应用切片。第 一次先片下外皮，片下后原样复好，打上菱形花刀后，端上桌；第二次片肉如上。
“分餐制”，让餐桌变得更文明。餐饮服务单位要自觉树立健康服务理念，结合菜品特点和食客需求提供分餐方式，使之成为每张餐桌的“标配”。一是“后厨分餐”，即在后厨通过小盘子、小份量的盛装直接提供给每位客人,或推出适合单人食用的小份菜或套餐，为顾客提供多品种选择，同时增强菜品的精致性。二是“桌前分餐”。对于比较讲究外形品相的菜肴可以由服务员在桌前先展示，后分餐。三是自助餐，在公务接待、会议用餐、自办宴席推广以自助餐方式用餐，既体现交流的目的，又体现健康时尚的用餐理念。
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中餐分菜服务要领如下：1、服务员单人分菜时应使用叉勺或专用夹子。2、两人合作时用长把汤勺和长筷。派汤时，直接用长柄汤勺，汤中有菜时，还须用长筷配合操作。3、分菜要做到均匀一致，尽量把优质的部分给主要的客人。此外，通常还要留2份左右以备客人添加。如果菜品很多，则将余下菜肴用小盘盛上整理好后送上餐桌。4、若分菜时不慎将菜落在台面上，切记用手拾起，可先用干净的布巾包起，再清洁台面。如您有分餐需求，欢迎随时致电咨询！我司已与众多知名品牌企业成功合作，目前客户囊括了梅赛德斯奔驰、劳斯莱斯、宾利等多家世界知名品牌。经典分餐服务流程
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分餐并不是在烹饪结束后在厨房，或端上桌子后做一个简单粗糙的分切分食，这也有悖于中餐对于菜肴温度、菜式摆盘审美的把控。历史经验也告诉我们，这样的分餐方式不可持续。正确的做法是：食材供应链的每一个环节都为分餐提供专业的技术准备，专注于食材细分管理，研发适合分餐的新中餐菜式，从本质上解决分餐的潜在阻碍。这是努力的关键方向。经济学告诉我们，成本降低取决于量的放大，如果普通人开始习惯分餐，并覆盖大多数饮食环境，那么成本降到可承受范围完全可期，这是互为因果的内在逻辑。食堂打包分餐值得推荐
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