冷餐和茶歇有什么区别，形式上都是一样的，整体的流程也是相同的，只是茶歇更适合于会议休息和暖场活动，只要是以点心，饮品水果为主，不用主食和热菜，因为就是一个茶点而已，而冷餐就不同了，冷餐也叫自助餐。主要有主菜，主食，糕点，酒水，水果，要让宴会人员吃饱。冷餐包含了茶歇。茶歇是冷餐的一种。茶歇：茶歇就是工作期间片刻的休闲，是在平时工作和会议进程休息中安排提供一些热饮(以咖啡/茶为主)和一些甜品、水果等，有时也会根据员工或会议组织者的要求和季节的变化，增加一部分软饮料(可乐、果汁、矿泉水等)和一些三明治。从食材采购、美食烹制到活动执行、现场服务均由专业人士负责。浙江冷餐方案
以年轻人为主的冷餐会，主要以创意为首了，这里没有太多规则，让众人高兴是**重要的，以西方为主的万圣节，圣诞节之类的冷餐会**为理想。可以参考一下欧美电影，再结合美食，节目，舞会等。冷餐会源于欧美。每逢节日庆典，社会名流嘉宾云集的冷餐会频频出现，或于私人豪宅，或于豪华酒店。宾客身着盛装在精彩的表演中中享受种种美酒美食。冷餐会已成为上流社会人士展示成功，享受休闲，扩大社交的平台。同时更是**企业商家招待贵宾提升企业形象的方式。名流荟萃，嘉宾云集的音乐冷餐会已成为商家答谢客户，展示企业文化品位的法宝。冷餐会冷餐图公司专业的服务团队能对于周期长、范围广、内容繁复、确定时间极短、来宾级别高的活动应付自如。
冷餐会的桌面菜肴摆放，大有文章可做。以往，大多是平摊着几个盒子，平排着几个保温锅，“相貌平庸”。近年来，我们在菜肴平面摆放的层次感以及桌面摆放的立体性上做了一些文章，收到了很好的效果，譬如，我们用置放托架的办法来体现立体感，用高托架底放置水果盆的办法来反映层次感，用有机托架下放置雕刻作品的方式，既增加了菜肴美感，又在菜肴取完后起到点缀作用。又譬如，菜肴、水果、花草、雕刻、冰雕等在菜台上的多层次置放，立体展示等，操作得当，可以起到画龙点睛之效，使整个桌面“活起来”。
在享用冷餐会时，虽然需求就餐者本人照顾本人，但这并不意味着他能够因而而不择手腕。实践上，在就餐取样时，由于用餐者常常形单影只而来的缘故，大家都必需盲目地维护公共次序，考究先来后到，排队选用食物。不允许乱挤、乱抢、乱加队，更不允许不排队。在取菜之前，先要准备好一只食盘。轮到本人取菜时，应以公用的餐具将食物装入本人的食盘之内，然后即应疾速离去。切勿在众多的食物面前犹疑再三。让身后之人久等，更不应该在取菜时挑挑拣拣，以至直接下手或以本人的餐具取菜。我们承诺以合理的价格，美味健康的食物和贴心的服务，针对公司和个人提供外送式的宴会服务！
冷餐以冷食为基础,有时也有一定量的热菜。冷餐准备一张桌子,各种餐具放在桌子上。盘子和饮料将集中在大桌子上。根据个人需要,客人和主人在取完餐具后选择食物。客人和主人可以多次进食,可以自由行走,随意选择座位,也可以边吃边站着和别人交谈。没有座位,没有站立和用餐,也没有为客人提供的少量小桌椅。冷餐供应的饮料将分开收集,客人和主人可以选择自己的饮料,也可以选择服务员。冷餐可以在室内或室外花园举行。活动时间通常为中午12点至下午2点,下午5点至下午7点。这种宴会形式适合招待大量客人。我司成立多年以来我们与各大**企业、**会议、展会活动等形成战略合作关系。量大冷餐菜单
冷餐会的来宾不需要到指定位置入座（或许未设坐席）、想跟哪位在一起都可以，来宾可以很放松。流动性强。浙江冷餐方案
在冷餐会的主题和环境方面，冷餐会不同于传统的中式宴请，是讲主题，讲环境，讲氛围，讲品格的宴请方式，又是既有档次又不失轻松的交流场所。所以，不同的冷餐会应有不同的明细的主题，不同的冷餐会要创造或设置于不同的环境。譬如，重大节日宴请，有影响的活动宴请，甚至于近阶段将接踵而来的圣诞节、元旦、春节欢庆等等，都有其独特的内涵和外延，都有不同的主题，必须在冷餐会的主题和环境上有不同的体现，既有共性，又有个性。 浙江冷餐方案
上海道合餐饮管理有限公司成立于2003-12-24，是一家服务型的公司。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下[ "茶歇", "冷餐", "自助餐", "烧烤" ]深受客户的喜爱。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供质量的产品及服务。公司自成立以来发展迅速，业务不断发展壮大，年营业额度达到300-500万元，未来我们将不断进行创新和改进，让企业发展再上新高。
