浙江定制冷餐

冷餐会，据说是当年的挪威海盗发明的一种用餐形式，具体其实已经无从参考。这种形式***的应用在非正式的宴会中，在商务活动中已经相当普遍。通常的做法是，宴会中没有正餐，也没有相对固定的座位。就餐者根据自己的喜好、习惯自行选取食品和饮料。自由的选择用餐的方式和就餐的座位。在商务活动的冷餐会中，由于受到场地，环境的影响，以及考虑到用餐便利性，经常提供是一种手指类的小吃（Fingerfood）或者开胃小食Canapé（Canapé的法语的原意是指以面包为底托做成的手指小食或开胃小食），辅以精致的小块甜品，水果等等。虽然在服务上也准备了相应的餐具，但是因为食物取用的便利性，用餐者经常忽略了餐具，而直接通过食物上面的牙签或底托来拿取我司愿为您提供一站式冷餐宴会餐饮服务，与您共同鉴证每一次宴会的精彩。浙江定制冷餐

冷餐会与自助餐的形式基本相同。冷餐会基本上以格调高雅、风味独特的冷菜、饮料、低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会、新闻发布会等。上海冷餐会大概菜单有头盘及沙拉、泰式牛肉沙拉、巴东菠萝鸡肉沙拉、德式 熏通脊冷切拼盘、地中海牛肉配香草冷拼、新西兰鸡肉火腿冷切盘、俄式土豆沙拉、墨西哥吞拿鱼沙拉、美式田园蔬菜(5款)自选沙拉、小吃、蔬菜沙拉三明治、西班牙蛋糕卷(三款)、吮指鸡块、香甜玉米、美式烤翅、意大利番茄牛肉酱面、什锦炒饭、日式多味寿司等等。贵州冷餐我司将中西餐饮文化结合碰出新的饮食时尚，**饮食潮流。

冷餐会菜肴的种类包括冷盘、热炒、大菜、点心、饭汤、水果等，在设计组合时，要注意不同档次冷餐会相互搭配的比例，以保证整个冷餐会的各类菜肴质量的均衡。只有这样，冷餐会才会有节奏感和动态美，就像一曲美妙的乐章，由序曲到尾声，应富有节奏和旋律，既灵活多样、充满生气，又增加美感，促进食欲，这是冷餐会菜单获得成功的基本保证。重要的是外部装潢：芳香宜人的花束，晶莹剔透的高脚杯，质地讲究的磁器，颜色素雅的桌布、餐巾及椅垫——这统统肯定比庸俗的五星级旅店的大厅更迷人!

冷餐会是一种不分桌次、位次，由主办方准备各种食品，如点心、菜肴、牛奶、咖啡、汽水等，由客人自行取用的进餐方式。所谓享用冷餐会的礼仪，在此主要是指在以就餐者的身份参与冷餐会时，所需求详细遵照的礼仪标准。普通来讲，在冷餐会礼仪之中，享用冷餐会的礼仪对绝大多数人而言，常常显得更为重要。但一般情况下，冷餐会还是个比较轻松愉快的用餐过程，所有事物自取自拿，所以用餐者在冷餐会上并不用太过拘谨，放松心情享受美食即可。 除了为您提供精致的外烩美食外，我们还会根据您的需要来完成其他餐饮环节的细节。

特色冷餐会菜单：一套完美的菜单，不仅要满足宾客需求，也要根据价格的高低、毛利的多少，保证餐厅赢利，二者应同时兼顾，平衡协调，忽视任何一个方面，都会影响顾客的利益或餐厅冷餐会的经营。可见，冷餐会菜单设计是烹饪艺术高度集中的表现，是一项复杂的工作，值得我们探讨。食材与摆台无数次的精心设计并持续的与时俱进；根据不同客户的需求及预算量身定做不同的个性化宴会方案，满足客户的需求。我司（PapaBuffet上海道合）成立十余年来，致力于竭尽全力为每位客户服务，欢迎随时咨询。为了顺应市场日新月异的需求，公司又精选了一批***专业人士成立了一支专业提供配餐外送的服务团队。甘肃特色冷餐

我司食品来源自正规渠道，肉类采购自麦德龙，保证食品卫生。浙江定制冷餐

冷餐会是一冷食为主要食物的西式用餐方式，需要准备餐桌，餐桌上同时摆放着各种餐具，菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要，自已取餐具后选取食物。宾、主可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。可不设座椅，站立用餐，也可设少量小桌、椅子让需要者就座。有时，自助餐也会称呼为冷餐会。冷餐会上供应的酒水一股单独集中一处，宾、主既可自己上前选用，也可由服务员托盘送上。冷餐会举行的地点可在室内，也可在室外花园里。举办的时间通常在中午12时至2时，下午5时至7时左右。这种宴请形式适宜招待人数众多的宾客。浙江定制冷餐

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