扬州炒饭做好了,倒出来一看，五花八门，白绿相见，又香又嫩，
四种食物的搭配，真是天作之合， 美味无穷。让人食欲大增，再品尝.
一口，登时吵嘴溢香，让你越吃越爱。
说到这里，也许你会垂涎三尺，欲罢不能，想试一-试吗?那就快
来扬州一饱口福吧!
外地游客到我们扬州来，除了
游玩风景如画的瘦西湖，游览古色古香的东关街，欣赏小桥流水的个
园、何园，更重要的是品尝到世界闻名的扬州炒饭。
**的扬州炒饭看起来就像是一幅五颜六色的画卷。一颗颗晶莹
剔透的米粒镶嵌在金黄色的蛋块上，青色的豌豆、红红的烤肠丁、绿
色的葱花和橘色的胡萝卜丁仿佛钻石玛瑙般点缀在饭粒之间，真是让
人口水直流三千尺啊!
在保留了传统制作工艺的同时，定下了更讲究的标准，无论是汤底、配菜都严选质量食材。二道区**焖鸡招商
其他做法食材：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块），蒜瓣10克，小葱10克（切段）。调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用）。 步骤：1、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；2、锅中牛底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；3、加热1与汤池老酱，翻炒后，倒入纯净水。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘。技巧：如果不喜欢油炸，鸡肉亦可以放入锅中煸炒。 米饭做法黄焖鸡米饭采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭，米粒松散，不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香。白城连锁焖鸡总部在哪高汤浸泡的饭，你值得品尝！
锅里放很少的油，倒入打好的鸡蛋液，转一下锅，让淡液均匀地流淌成圆形薄饼，凝固后，翻个身，将另一面略煎一下，出锅。这就做成了蛋皮，比炒蛋香一些。如果要漂亮一点，可以把蛋皮加工成丝状、菱形状等，自己吃，我就马马虎虎用筷子拉扯散碎得了。
洗干净的青菜切碎，放油锅煸炒一下，快熟的时候，也就是有水冒出来的样子，加点盐炒匀，然后倒入熟米饭，把菜和饭和均匀，结块的米饭要捣散，这过程中视情况加一点水，防止糊底得太厉害，***把蛋皮放进去拌一下，成了。
扬州炒饭的做法也很简单。清晨，当第- -缕阳光照在床头，我就
开始动手了。首先在碗中敲两枚鸡蛋，泛白的蛋液围绕着两个金色的
蛋黄，就仿佛是那初升的太阳，用筷子吧蛋黄和蛋液搅拌在- -起。然
后在砧板上把火腿肠、胡萝卜切成丁状,把大葱切成葱花。接着打火，
往锅中倒- -些油，从冰箱里拿出昨晚的陈饭，放入锅中，打碎成一-颗
颗的米粒。再把鸡蛋液倒下，“刺啦”一声。渐渐地，鸡蛋渐渐膨胀
起来，这时用铲子把鸡蛋分成块状，不停的翻炒。***，将豌豆、葱
花、烤肠丁和胡萝卜丁放入锅中。几分钟后，-盘扬州炒饭就做好了。
品尝扬州炒饭也是件有趣的事。首先，要趁热吃，因为这时米饭
会散发出诱人的香气。我喜欢把米饭、鸡蛋、豌豆、烤肠、胡萝卜和葱花一起放入嘴中，细细地咀嚼，那种味道让人感到很充实，整个嘴
巴都在享受着。
扬州炒饭风靡世界，也是我们扬州城的象征。
外婆烫饭以极低的开店成本、专业的平台运营扶持、地道的口味，深受餐饮创业者和顾客的喜欢。
做法三选料：嫩光鸡1只（约1000克），栗子250克。调料：黄酒2匙，酱油3匙，细盐、味精之许，白糖1匙半，麻油1匙，葱段姜片适量，猪油75克。制法：1．先将栗子用刀横着壳上的丝缕纵向斩开，放在冷水锅中煮沸，捞出，趁热剥壳，去衣膜，洗净。另将鸡洗净，斩成45厘米见方的块。2．烧热锅，加少量油，下葱段、姜片煸出香味后，放鸡块煸炒，以去除鸡腥味，使之外皮紧缩变色，烹黄酒，加酱油、白糖、和汤（2勺），烧沸后加盖，转用小火焖酥，把熟栗子放入，再转用大火稠浓卤汁。3．把熟鸡块皮朝下，肉质丰满的朝下，排列在扣碗碗底里，再将栗子肉放在鸡上面，一起上笼蒸30分钟，使酥香。出笼，滗出原汁。把鸡碗翻扣于盘中，再将原汁放入锅内烧稠浓后，浇在鸡面上，淋上麻油增香。特点：金黄明亮。装盆饱满，酥而不烂，甜中带咸。汤汁浓厚，栗香诱人，系***的秋季时令名菜之一。闻起来香，吃起来更香的外婆烫饭。绿园区连锁焖鸡总部
烫饭的新高度，外婆做的烫饭。二道区**焖鸡招商
鸡丝蛋炒饭：
1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3. 葱洗净切成葱花，备用；4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透，即可装盘.工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。 火腿蛋炒饭 ：
1. 将火腿切成小粒；2. 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3. 葱洗净切成葱葱花；4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5. 豌豆洗净，焯熟，备用；6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
二道区**焖鸡招商
经济技术开发区外婆烫饭店创立于2019-09-02，是一家招商型公司。外卖帮餐饮公司致力于为客户提供质量的[ "烫饭汤饭快餐便当简餐外卖", "一品鲍汁焖鸡", "港式铁板炒饭", "" ]，一切以用户需求为中心,深受广大客户的欢迎。公司从事食品、饮料多年，有着创新的设计、强大的技术，还有一批**的专业化的队伍，确保为客户提供质量的产品及服务。截止当前，我公司年营业额度达到10-30万元，争取在一公分的领域里做出一公里的深度。
