在白酒招商领域,明确的品牌定位至关重要。针对不同消费群体定位产品,如有的白酒定位于商务宴请市场,强调其醇厚口感、精美包装及悠久酿造历史传承。品牌以稀缺原料、独特酿造工艺为卖点,吸引追求品质与身份象征的经销商。而面向大众消费市场的白酒,则突出性价比、口感柔顺及亲民形象。通过精确定位,让经销商清晰看到目标客户群与市场潜力,从而吸引他们加盟。例如某地方特色白酒,定位为家乡情怀酒,唤起本地消费者的情感共鸣,在当地市场招商顺利,快速打开销售渠道,产品铺货率提升,赢得了经销商与消费者的双重认可。修醉酒业为您提供纯粮酿造酱香型53度白酒招商,欢迎咨询!广西白酒招商成本
产品创新在白酒招商中具有强大吸引力。有的白酒企业推出具有独特风味的产品,如融合水果香气的果味白酒,满足年轻消费者对新奇口感的追求。或是研发具有保健功能的白酒,添加养生食材成分,吸引注重健康的消费群体。在包装设计上创新,采用艺术感十足的瓶型、富有文化内涵的包装图案等。某白酒品牌创新推出小瓶装低度白酒,方便携带且不易过量饮用,契合现代消费者快节奏生活与健康饮酒观念,在招商中备受关注。经销商纷纷看好其市场前景,积极加盟。产品上市后迅速在年轻消费群体中流行起来,成为白酒市场的新兴力量,为经销商带来了丰厚的利润回报。辽宁白酒招商成本深圳修醉酒业为您提供纯粮酿造53度坤沙酱香型白酒招商,有需要可以来电咨询哦!
酱酒生产的第2次投料称为糙沙。(1)开窖配料把发酵成熟的生沙酒醅分次取出,每次挖出半甑左右(约300kg左右),与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和,高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。(2)蒸酒蒸粮将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀,装甑,混蒸。艏次蒸得的酒称生沙酒,出酒率较低,而且生涩味重,生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅,重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h,保证糊化柔熟。(3)下窖发酵把蒸熟的料醅扬凉,加曲拌匀,堆集发酵,工艺操作与生沙酒相同,然后下窖发酵。应当说明,酱香型白酒每年只投两次料,即下沙和糙沙各一次,以后六个轮次不再投入新料,只将酒醅反复发酵和蒸酒。(4)蒸糙沙酒糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后,即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大,要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失,必须随起随蒸,当起到窖内蕞后一甑酒醅(也称香醅)时,应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅,待蕞后一甑香醅出窖后,立即将堆集酒醅入窖发酵。
酿酒工艺:蒸酒时应轻撒匀上,见汽上甑,缓汽蒸馏,量质摘酒,分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高,常在40℃以上,这也是它“三高”特点之一,即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为“糙沙酒”。酒质甜味好,但冲、生涩、酸味重,它是每年大生产周期中的第二轮酒,也是需要入库贮存的帝一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑,酒尾可泼回酒醅重新发酵产香,这叫“回沙”。糙沙酒蒸馏结束,酒醅出甑后不再添加新料,经摊凉,加尾酒和大曲粉,拌匀堆集,再入窖发酵一个月,取出蒸酒,即得到第二轮酒,也就是第二次原酒,称“回沙酒”,此酒比糙沙酒香,醇和,略有涩味。以后的几个轮次均同“回沙”操作,分别接取三、四、五次原酒,统称“大回酒”,其酒质香浓,味醇厚,酒体较丰满,无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称“小回酒”,酒质醇和,糊香好,味长。第七次蒸得的酒为“枯糟酒”,又称追糟酒,酒质醇和,有糊香,但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒,稍带枯糟的焦苦味,有糊香,一般作尾酒,经稀释后回窖发酵。修醉(深圳)电子商务有限责任公司,开创修醉53度酱香型白酒招商,有意者欢迎加入我们!
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