湖北野生牛樟菇

在广袤的中国台湾山区，海拔450至2000米的山林间，生长着一种珍稀的蕈菌类生物——牛樟菇。这种被誉为“山林珍宝”的生物，以其独特的生长环境和采集难度，引起了广大生物爱好者和研究者的关注。牛樟菇作为一种珍贵的食用菌类，不只具有丰富的营养价值，还具备一定的药用价值。它的独特风味和多样的烹饪方式使其成为美食界备受追捧的食材之一。无论是在家庭烹饪中还是高级餐厅中，牛樟菇都能为人们带来美味和健康。希望大家能够更多地了解和品尝这种美味的食材，享受其中的独特魅力。牛樟菇是一种备受青睐的美食佳材，深受人们的喜爱。湖北野生牛樟菇

中国台湾牛樟菇较常见的四种食用方法：头一种吃法：泡茶，牛樟芝干菇1克（或鲜菇3克）加900ml的水煮开即可当茶饮用，待重复煎煮几次直到没有味道后再加入适量新的牛樟芝和旧的混合重复煎煮。第二种吃法：直接口含嚼食：取许牛樟芝含于口中，慢慢吞咽口水至没有味道后咀嚼吞下。第三种吃法：牛樟鸡/排骨，材料：牛樟芝（干菇3克、鲜菇10克）、老母鸡一只（排骨1~2斤），做法：先将牛樟芝煮出味道，再放入母鸡（排骨）炖熟，加盐调味，汤品清香飘逸、微苦回甘，亦可依个人喜好加重牛樟芝或添加其他调味（枸杞、葱、姜等）。湖北野生牛樟菇牛樟芝的保存方法多样，可以晾晒、烘干或制成粉末等形式。

牛樟菇，又称牛肝菌、牛肝蘑菇，是一种食用价值极高的菌类，属于担子菌纲、牛肝菌科。其学名为Boletus edulis。牛樟菇的外形呈扁圆形或卵圆形，菌盖呈浅褐色至深褐色，有时带有暗色的斑点或纵纹，而菌肉呈乳白色至淡黄色。它的菌柄粗壮，白色或略呈粉红色，有细密的网状纹路。在自然界中，牛樟菇生长于阔叶林和针叶林中，通常与松树、杉木等树种共生。它们对土壤的要求较为宽松、湿润，因此常常在山野、林地、草地等处生长。牛樟菇的生长季节主要集中在秋季，当气温逐渐降低、湿度增加时，它们的生长活动会更为活跃。

李明泉教授祖父李银财是1911年，上海中医学院头一届毕业回台行医。祖孙二人受邀到阿里山“触口”为乡亲看病。受到原住民热情招待，酒足饭饱略有酒意，原住民就拿一种神奇的茶说是『番仔宾贝』给阿公喝，隔天早上神采飞扬阿公就问喝的是什苦茶?原住民说是千年的牛樟菇煮成的茶。牛樟菇是中国台湾只有，海拔1800~2500公尺的高山，牛樟树干腐朽之心材内壁之牛樟菌，受日月精精华而孕育为牛樟菇。阿公认知后，把牛棹菇拿来精心研究药理，调节身体。于1998年，李明泉教授在首届海峡两岸研讨会发表，牛樟菇论述受到中西学者研究认同。牛樟芝中含有丰富的多糖类物质，具有调节作用。

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牛樟芝与牛樟树共生，是大自然和谐共处的见证。湖北野生牛樟菇

独特的生长环境，牛樟菇的生长环境极为特殊，只存在于中国台湾山区海拔450-2000米的山林间。而更为独特的是，它只生长在中国台湾特有的百年以上的牛樟树树干腐朽之心材内壁，以及樟树木材的潮湿表面。这种生长环境的要求极高，使得牛樟菇的采集变得异常困难。牛樟树，这种被誉为“神木”的树种，其生长周期长，材质坚硬耐腐，是中国台湾特有的珍贵树种。而牛樟菇就是在这种特殊的生态环境中，汲取着牛樟树的养分，经过岁月的沉淀，孕育出独特的生命形态。湖北野生牛樟菇