不过话说回来，白酒长期作为国酒用来招待访华的美苏首脑，成为外交的酒，友谊的酒。在这种情况下，白酒都没能全世界流行，这和酒曲带来的风味过于“东亚”关系很大。如果当年换成没什么风味成分可言的液态发酵酒，白酒说不定早就和伏特加一样，就变成鸡尾酒常用的基酒之一了。中国白酒是中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。与其他酒类相比，烧酒口感纯净，没有太多的杂质，让人回味无穷。西南地区蓝莓烧酒批发价格170-330元
韩烧却没有这么浓烈的酒味，不是凑到跟前，是不会闻到酒味的，这可能是为什么中国人喝韩烧在喝之前先闻一闻就对韩烧没有好印象的原因吧。韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。凡是喝过韩国烧酒的人，绝大部分都极不适应，从而放弃再次尝试。所以韩国烧酒在中国要获得广的认同感可谓是困难重重。中国白酒的消费群体中，女性是占很少比例的，而韩烧酒因为上述原因，在韩国几乎是男女老少全部都喜欢，这个在韩剧里表现特别突出。内江菠萝烧酒批发价格170-330元烧酒是一种适合与烧烤、火锅等料理搭配的饮品，能增添餐饮的乐趣。
白酒在中国基本是男士在喝，女性很少喝白酒，白酒烈，度数高，入口刺激喝了还容易醉，所以对于女性来说太刺激。而在韩国男女老少都喝的烧酒，适宜人群比较广。各个地方不一样，对酒的酿造，理解不同，饮食文化不同，对酒的需求也就不一样，烧酒度数比较低，如果在我们中国白酒到这个度数容易浑浊，有絮状沉淀物，会被认为是劣质的白酒，不接受这样的酒。我们国家的白酒酿造是比较独特的，度数也不会低，我们讲究的时陈年白酒，时间越久越好，酒精度数低了放不久。看着韩国人喝酒的表情很烈的样子，其实他的度数也不高，可以一杯干，而白酒度数高，可不敢这么喝。
白酒除了广义上的“味道浓郁”，还有一个问题就是不同香型之间，风格差异太大。不懂酒的人认为，白酒味道略奇怪，即使在白酒爱好者内部，也很少有人对所有香型大爱无疆。所谓酱香、清香、浓香型分类，在新中国成立之前，至少在国家层面上，是不存在的。之前几百年，虽然各地酒厂各有风味，但基本上是茅台不犯老白干，你喝你的酒，我喝我的酒。民国时代，胡适、鲁迅、闻一多，大多青睐温柔细腻度数低的黄酒，新中国成立后，把深受百姓喜爱的白酒作为重点发展对象。精心调配的烧酒鸡尾酒，色彩缤纷，口感层次丰富，极具观赏性。
清酒属于发酵酒，而烧酒则属于蒸馏酒，度数比清酒要高，一般在20度~30度之间，当然也有更高的。喝起来不像清酒那样甘甜醇厚，与中国的白酒有些许相似之处。
既然提到了清酒的发酵和烧酒的蒸馏，那就先从制作工艺说起吧。日本烧酒的制作工艺一般分为两种，即连续式蒸馏和单式蒸馏。从名字上就很好理解，连续式蒸馏就是经过反复蒸馏提炼出高纯度的酒，这种酒被称为“甲类烧酒”，一般用来作为勾兑酒的原料酒，或者酿制梅酒等果实酒的原料酒。 烧酒在东亚地区尤为流行，是许多传统节庆活动中不可或缺的饮品。西南东海烧酒
烧酒中的酒精成分能刺激神经系统的兴奋性，提高注意力和反应速度。西南地区蓝莓烧酒批发价格170-330元
单式蒸馏就是只蒸馏一次，即使用米、麦等酿制酒曲之后，加入薯类等作为主原料，发酵之后蒸馏的酿制方法。单式蒸馏出来的烧酒被称为“乙类烧酒”或者“本格烧酒”，能够保持主要原料特有的风味，适合直接饮用，在市场上也常见。日本的烧酒一般会按照主要原料来分类，相比清酒来说简单了不少，如：芋烧酒是指以薯类为主原料的烧酒，喝起来味道比较重，后味有点甜，是日本的主流烧酒之一。芋烧酒的主要产地在鹿儿岛县、宫崎县等南九州地区，南九州地区从江户时代起就盛产甘薯，特别是鹿儿岛的“萨摩芋”非常有名，是当地的特产。西南地区蓝莓烧酒批发价格170-330元
