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如今，江西山蜂食品有限公司已成为一家集蜜蜂养殖、蜂产品加工、科研销售一体的省级农业产业化高水平企业，旗下拥有“采蜂人”、“鹿角蜂”、“萧蜂缘”、“山蜂”四大品牌，公司注册资金2000万元，公司占地面积10000多平方米，年生产蜂产品能力可以达2000吨以上。“绿水青山就是金山银山。”江西山蜂食品有限公司为确保蜂蜜产品品质，为国人提供蜂产品，在被审定为首批“中国天然氧吧”乐安县境内建立了自己的四大生态养蜂基地。基地森林资源丰富，生态环境优越，森林覆盖率达70%以上，位居全国前列。品味山峰蜂蜜,感受大自然的馈赠。海南花样蜂蜜研究

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目前，山峰食品的产品已经销往全国各地，进入各大型连锁超市。但随着互联网的快速发展，山蜂食品几乎全靠线下渠道的销售方式已经跟不上时代的发展。2019年6月，肖春才带着香甜可口的采蜂人蜂蜜柚子茶参加了红十字众筹大赛。数据显示，众筹期间，采蜂人蜂蜜柚子茶的线上订单量每天都在增加，到了后期，销量每天都在翻倍。肖春才希望，山峰食品能借此机会打开网络销售渠道，插上电商的翅膀，吸引更多的消费者，让越来越多的农户受益。

创建于2008年的江西山蜂食品有限公司，是将蜜蜂养殖、蜂产品加工、科研销售集中于一体的一家省级农业产业化企业，该公司旗下拥有四大品牌，分别为”采蜂人”、”鹿角蜂”、”萧蜂缘”和”山蜂”，公司注册资金有2000万元之巨，公司占地面积10000多平方米之广，而年生产蜂产品能力更是可以达惊人的2000吨以上。崇尚“一辈子酿好一罐蜜“绿色理念，从生产源头抓起，确保蜂蜜产品品质，为国人提供有营养的蜂产品，江西山蜂食品有限公司建立了属于自己的四大生态养蜂基地，其坐落在被审定为首批“中国天然氧吧”境内乐安县。 洋槐蜜：其性清凉，具有槐花之去湿，凉血止血之功效。

蜂蜜中含有的矿物质主要是镁、钙、钾、钠、磷以及微量元素铁、铜、锰、锌等。这些微量元素对于感官发育、正常生体机能维持正常都有极大的作用，不可缺少。蜂蜜中含有的多种酶、维生素和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体抵抗力，对于儿童和青少年来讲是很重要的营养物质。同时蜂蜜也具有芳香气味，不同的花蜜具有不同的香气和味道，主要是因为它们有不同的芳香成分。一般来说，蜂蜜的香味和花香味是一致的，人们可以根据自己喜爱的味道选择蜂蜜。开胃消食清热降火。美容养颜，润肠排毒。解酒醒酒的蜂蜜柚子茶。。四川产地花样蜂蜜

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    蜂蜜的酿造自然界的花蜜中所含的糖分为蔗糖。花蜜的含水量，随植物种类、气候条件、蒸发时间等的不同，而有很大差异。蜜蜂在酿蜜的过程中，伴随着2个方面的变化:一是将蔗糖全部转化为葡萄糖和果糖;二是将蜜汁浓缩至含水量在20%以下，以利长期保存。成熟的蜂蜜，几乎可以为蜜蜂所完全消化吸收。这对蜜蜂在越冬期间被迫几个月不能出巢排泄飞行，具有重大作用。被工蜂采吸进蜜囊的花蜜，即混入了含有转化酶的涎液。蔗糖的转化过程，就从此开始。经测定，采蜜蜂进巢时，蜜囊中花蜜的含糖量约为45%，与采集前自然花蜜的含糖量相差不及1%。采蜜蜂归巢后，吐出蜜汁，分给内勤蜂酿制。蜜蜂酿蜜过程主要是在花蜜中加入蔗糖的转化酶和部分蒸发花蜜的水分。经初步酿制的蜂蜜其含糖量约达60%。当蜂蜜成熟过程部分完成以后，酿蜜蜂将经它们初步酿制但末成熟的蜂蜜贮存于巢房中，让未成熟的蜂蜜在巢房中进一步成熟。蜂蜜成熟后，工蜂即用蜂蜡将贮蜜巢房封存起来，以备后用。蜂蜜成熟过程所需的时间，依花蜜浓度，群势及气候等而异，一般约历时5-7d。海南花样蜂蜜研究

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