日本九州各地盛产烧酒，品种因地域而有所区别，壱岐则是大麦烧酒的发祥地。与南部九州的甘薯烧酒相比，壱岐的大麦烧酒没有冲味，保留了淡淡的麦香和米曲子甜味的同时，将自然精华发挥得比较好。壱岐岛大麦烧酒的历史可以追溯到16世纪，当时岛内的大米多被征收为贡粮，人们主要食用大麦，多余的大麦则被用来制酒。再结合从中国大陆传来的蒸馏技术，逐渐形成特有的酿造方法。在这个只有3万人的小岛上，烧酒厂就有七座，烧酒文化已经融进了壱岐的文化中。想要了解这浪漫之岛上的烧酒文化，参观玄海酿酒厂是个不错的选择~烧酒中的酒精成分能刺激神经系统的兴奋性，提高注意力和反应速度。西南地区青春烧酒经销商成都韩品露进出口贸易有限公司
元朝以前，中国极少有高度酒，基本上都是类似于现在南方的酒酿一样的米酒，度数较低，所以有古代饮酒数斗，好汉喝了十多斤酒不醉的说法，李白斗酒诗百篇，都是因为酒度数太低，大概类似于现在喝了十几瓶啤酒不醉吧。元朝的时候，蒙古人从阿拉伯人那边学来了蒸馏器，才推广开了白酒蒸馏技术，才有了中国的高度白酒。白酒真正的盛行是在明朝。《本草纲目》中，李时珍将白酒入药，药有好多种。“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”明朝的时候，白酒也叫烧酒、火酒。西南地区青春烧酒经销商成都韩品露进出口贸易有限公司烧酒以其独特的酿造工艺，散发出迷人的香气，成为众多饮酒爱好者的选择。
日本清酒则借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白；发酵时分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白；发酵时分成前、后发酵两个阶段;杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。
在中国，大家把用蒸酒设备称为烧锅，烧锅生产的酒称为烧酒，也称白酒。比如玉米烧、大米烧、绿豆烧等。雅大蒸酒设备小编认为，简单的说烧酒就是白酒是不科学的。中国的白酒经历了从低度到高度，再又从高度到低度的一个过程。早期蒸酒时使用的做酒设备落后，蒸馏出来的酒也就20°-40°，因为做酒设备的不断更新换代，现在高了。从古至今，中国酒主要变化：酒精度越来越高。具体则体现在采用原材料的革新、酿造技术的革新，和人们对酒需求的不断演变。烧酒在酿造过程中保留了丰富的营养成分，适量饮用对身体健康有益。
麦烧酒是指以大麦为主原料的烧酒，口味清纯，同样是日本的主流烧酒之一。麦烧酒的产地是长崎县的壹岐地区，后来随着酿造技术的发展，大分县也成了麦烧酒的主要产地。使用稻米为主原料酿造的烧酒，和麦烧酒相比入口更加顺滑，刺激感也没有那么强烈。米烧酒的产地主要在熊本县，以及稻米产地新潟县。米烧酒细品起来有独特的米香，但不像芋烧酒那样冲，也不是浓厚的口感，对于品尝烧酒的人来说更容易接受。黑糖烧酒是日本鹿儿岛县庵美大岛特产的烧酒品种，不含糖分，从酒精和黑糖中的微量成分可以感受到微微香甜。烧酒在酿造过程中会采用传统的固态发酵技术，保留原料的完整性。西南地区原味好天好饮烧酒生产商
烧酒中的酒精成分能刺激肝脏的功能，有助于保护健康。西南地区青春烧酒经销商成都韩品露进出口贸易有限公司
荞麦烧酒分为主原料完全使用荞麦的“全量荞麦烧酒”，和使用荞麦与米等作为主原料混合酿造的的普通荞麦烧酒。荞麦烧酒原产于日本宫崎县，是云海酒造在1973年发明的烧酒品种。此后盛产荞麦的长野县、北海道也开始酿制荞麦烧酒。泡盛是冲绳县特产的烧酒品种，以稻米为主原料。泡盛通常为30度左右，算是高度烧酒，和一般米烧酒不同的是，泡盛使用泰国米酿造，并且使用当地特色的黑米麹菌。1612年，岛津氏将琉球的贡品“琉球酒”转献于德川幕府。1671年，“泡盛”这一名字在日本史料中出现，并沿用至今。西南地区青春烧酒经销商成都韩品露进出口贸易有限公司
