安徽传统手工金腿大月饼馅料

传统五仁月饼,选料考究,手工繁复,材料除了有榄仁，核桃仁，瓜子仁，杏仁，芝麻仁五种果仁外，还需火腿、黄皮、糖桔丁等其余数十种香料，才能造就丰富且多层次的口感与味道;从备料到压印成模,至少要经历十八道反复手工工序,才有精致的外型、入口的酥软。摈弃浮躁,坚持传统手工制作,是李记尊品的一贯理念。没有了机械化大生产,便注定了,只能用心与时间做浇灌---选料要上乘,核桃仁必须是新疆薄皮新核桃,有着爽脆口感又富含油香;瓜子仁要有内蒙的甜杏仁与大瓜仁,广袤的内蒙古草原,才能赋予她清新口感;芝麻仁需要用安徽的黑芝麻,长江腹地孕育的黑芝麻颗粒饱满,含有大量脂肪与蛋白质;加上西山的乌榄,皮薄，油质适中，肉纹幼嫩,口感非常佳。加上广西天然野生黄皮,选用湛江黑土猪后腿肉做成的火腿丝,多种材料无数次反复手工调配,Z大程度激发食材的本味。手做压印成型,传统慢火低温烘培,直至表面金黄,绵软带酥！李锦飞先生开创了专注于传统手工制作的月饼品牌---李记尊品, 主打金腿五仁大月饼。安徽传统手工金腿大月饼馅料

摈弃浮躁,坚持传统手工制作,是李记尊品的一贯理念.没有了机械化大生产,便注定了,只能用心与时间做浇灌---选料要上乘,核桃仁必须是新疆薄皮新核桃,有着爽脆口感又富含油香;瓜子仁要有内蒙的甜杏仁与大瓜仁,广袤的内蒙古草原,才能赋予她清新口感;芝麻仁需要用安徽的黑芝麻,长江腹地孕育的黑芝麻颗粒饱满,含有大量脂肪与蛋白质;加上西山的乌榄,皮薄，油质适中，肉纹幼嫩,口感Z好.加上广西天然野生黄皮,选用湛江黑土猪后腿肉做成的火腿丝,多种材料无数次反复手工调配,Z大程度激发食材的本味.手做压印成型,传统慢火低温烘培,直至表面金黄,绵软带酥!传统的手做,与工业化的大产能无法比拟,但保留了传统的纯与真.在李锦飞先生看来,“五仁”不仅代i表美味带来的味蕾刺激,更是中华民族的家国传承!“五仁”者,二仁为父母,二仁为夫妻,一仁为孩子,唯”五仁”融合在一起,和美为至美,生生不息,家国才得以传承!这是李锦飞先生选择月饼坚守五仁Z大初衷.择一事,终一生,李记尊品,始终相信,用心才能缔造Z越,坚守初心,是一种情怀,更是一种信仰!湖南传统广式金腿大月饼规格有一种乡愁叫中秋，有一种误会叫五仁！

李记尊品：本土传承三代的烘焙手艺。李记尊品的创始人李锦飞先生家族，可谓是见证了中山近代的点心烘焙史。祖上二代已在街市开设中式点心手工作坊，售卖传统广式烘焙点心。制作传统手工糕点大半辈子的李师傅手艺人感慨道，老传统手工艺的坚守不只是对老味道的思念，更是一种传统的印记。包括月饼在内的各种传统手工糕点Z大的特点体现在用料考究和手法技艺上。例如，制作月饼馅料用的杏仁，要大小相当、颗粒饱满、色泽金黄，不能有一颗黑籽。核桃仁，只能用手掰成小块，不能用刀切，否则容易形成渣沫，影响口感。此外，还要加上火腿、榄仁、黄皮、桔丁等食材，才能提味增香。

传统五仁月饼,选料考究,手工繁复,材料除了有榄仁，核桃仁，瓜子仁，杏仁，芝麻仁五种果仁外，还需火腿、黄皮、糖桔丁等其余数十种香料，才能造就丰富且多层次的口感与味道;从备料到压印成模,至少要经历十八道反复手工工序,才有精致的外型、入口的酥软。摈弃浮躁,坚持传统手工制作,是李记尊品的一贯理念.没有了机械化大生产,便注定了,只能用心与时间做浇灌---选料要上乘,核桃仁必须是新疆薄皮新核桃,有着爽脆口感又富含油香;瓜子仁要有内蒙的甜杏仁与大瓜仁,广袤的内蒙古草原,才能赋予她清新口感;芝麻仁需要用安徽的黑芝麻,长江腹地孕育的黑芝麻颗粒饱满,含有大量脂肪与蛋白质;加上西山的乌榄,皮薄，油质适中，肉纹幼嫩,口感Z好.加上广西天然野生黄皮,选用湛江黑土猪后腿肉做成的火腿丝,多种材料无数次反复手工调配,Z大程度激发食材的本味.手做压印成型,传统慢火低温烘培,直至表面金黄,绵软带酥!金腿大月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。

金腿五仁大月饼是广东茂名月饼品种之一。金腿五仁大月饼所需食材：李记尊品金腿五仁大月饼的制作步骤极为讲究，首先精选好瓜子仁、核桃仁、橄榄仁、杏仁、芝麻仁和质量上乘的猪腿瘦肉，经过开皮、包馅、成型、扫蛋、烘烤、凉冻、包装共七大工序才能制作出风味独特的金腿五仁大月饼。李记尊品：金腿五仁大月饼的规格：金腿五仁大月饼一般有0.5公斤、1公斤、1.5公斤、2公斤四种规格。月饼已不单纯是美食，而是中秋文化的符号，更是蕴含着家国情怀，大月饼象征着大团圆。李记尊品金腿大月饼—18道工序，36味原生态食材，纯手工打造！四川手工传承金腿大月饼礼盒装

金腿五仁大月饼多少钱一盒？安徽传统手工金腿大月饼馅料

李记尊品：制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。五仁月饼的制作工艺是：配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。2015年底，国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会共同颁布了新版月饼标准。新国标对“五仁月饼”的成分加以明确，指出广式月饼果仁类中使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。安徽传统手工金腿大月饼馅料

李记尊品（中山）食品有限公司在同行业领域中，一直处在一个不断锐意进取，不断制造创新的市场高度，多年以来致力于发展富有创新价值理念的产品标准，在广东省等地区的食品、饮料中始终保持良好的商业口碑，成绩让我们喜悦，但不会让我们止步，残酷的市场磨炼了我们坚强不屈的意志，和谐温馨的工作环境，富有营养的公司土壤滋养着我们不断开拓创新，勇于进取的无限潜力，李记尊品供应携手大家一起走向共同辉煌的未来，回首过去，我们不会因为取得了一点点成绩而沾沾自喜，相反的是面对竞争越来越激烈的市场氛围，我们更要明确自己的不足，做好迎接新挑战的准备，要不畏困难，激流勇进，以一个更崭新的精神面貌迎接大家，共同走向辉煌回来！