襄阳园区快餐哪个好

    操作注意事项：1）、每位操作人员必须坚守各自岗位，站姿自然，精神饱满，随时准备顾客的光临。2）、微笑有礼貌的问候，语音清晰适中，柔和亲切3）、告诉客人我们就餐的方式、点菜及买单的方式4）、重复顾客所点的菜肴，以免听错、打错，顾客要首先样食品时，要询问是堂食还是外带。5）、打菜时，用左手拇指扣住盘子边沿，其余四指托住盘子底部，用右手把菜沿拇指旁边按照从左——右的方向移动，打菜的份量以盘子边沿线以内（或距离边沿，高度以2CM为准。6）、打菜时，从底部开始打，保证有汤汁，按照先打配料，然后主料，然后汤汁的顺序来操作，注意主配料的比例，否则一份''土豆排骨''里只有一块排骨，会遭到顾客投诉。一份菜要经过二至三次来打，切不可一次就打好一份菜，这样做可以很好的控制每份菜的量，保证标准性操作。7）、早餐、中餐、晚餐的产品，必须根据餐厅实际情况在高峰备足。8）、所售卖的食物必须经过厨房把关，保证100%合格，否则退回厨房。 不仅是过程的标准化，还有企业形象标准化、产品标准化、原材料标准化、工艺及工艺装备标准化。襄阳园区快餐哪个好

    求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在中西快餐结合上取长补短，用洋快餐的技术改造中式快餐，也可以用传统的中国工艺嫁接洋快餐，做到出奇制胜。求特：这个特，就是现在的特色快餐。回望中国快餐绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色快餐，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占明星制高点。如果把中式快餐的营养、味美、单纯，加入洋快餐的省时、便捷、精制，岂不正好迎合了21世纪快餐的节拍，这也为提升中式快餐品位，加速发展创造了千载难逢的好机会。 荆门中式快餐供应商快餐方便快捷的饭食，节省了消费者就餐时间，“立等可取”已经不再是洋快餐的专项。

    对与那些整天在写字楼、商场里的公司白领和商户们，繁忙的工作使他们能在快餐店里，踏踏实实的吃顿午饭都变得高消费了。而前几种快餐供应商的外送业务都有较高的比较低消费额限制；店面租金成本高昂也使得产品价格较高；且营业高峰时需要排队。这使得专业快餐配送中心的营养套餐越来越受到人们的青睐！快餐配送中心是快餐行业细分出来的一个分支经营方式，它有着统一服务、统一配送、统一标准、统一价格，以套餐、快餐为主，具有快捷，卫生，营养，美味，价廉的特点。工作餐受众比较多，特别随着城市规划的发展，路边摊会慢慢减少。另外，随着新建筑越来越多，沿街店铺的租金成本也逐渐抬高，店面式餐饮店的经营压力会越来越大，送餐上门这种低成本餐饮创业项目的优势将会越来越明显！

［设备投入］：1、工作间、厨房；2、办公设备、通讯设备；3、厨房设备；4、送餐的交通工具等。［人力投入］：1、厨师等食品加工人员；2、接线员；3、送餐员；4、宣传员等。《快餐配送中心创业方案》是针对“无店铺”快餐配送经营形式策划的一套创业指导书籍。书籍系统、详细的讲解了开办快餐配送中心的所有实施步骤、运作流程、经营管理和营销策略。内容涉及快餐配送中心经营的方方面面，注重细节和实际可操作性，深入浅出、简洁明了地告诉创业者如何抢占先机，如何赢得客户，如何完善服务，如何加强管理，如何规避风险，如何扩大规模，如何盈利赚钱……快餐这个词有三层含义：一是指方便快捷的食品；二是指一种快速的进餐方式；三是指一种餐饮的经营模式。

  中式快餐在实现标准化的同时，还应注意保持一定的多样性。这是因为国内消费者习惯于口味的变化，喜欢在就餐时有较大的选择余地，同时，不同的地区之间还存在着口味上的差异。这就要求中式快餐企业在开发食品时，要针对不同的顾客市场，设计出符合顾客需求的特色食品来。例如可根据各地的不同口味开发出适合当地的快餐食品，同时，可对菜单进行灵活设计，除一份包括企业特色食品的中心菜单外，还提供一份根据当地口味或不同季节而专门设计的附加菜单。只有同时兼顾标准化和多样性，才能使企业既提高生产效率，又保持住自己的特色，从而在市场竞争中，尤其是与外来快餐的竞争中取得优势。由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。荆门快餐有哪些

经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。襄阳园区快餐哪个好

中西快餐各擅胜长，甚至中式快餐略有胜出，但若就标准化、就餐环境及营销策划等而言，中式快餐就大落下风了。一个好的餐馆不仅要有一个出色的老板，更重要是要有一批素质较高的服务人员和厨师队伍。在现今的许多中式快餐馆中，老板与雇员的关系仍停留在简单的雇主和帮工的关系上，谈不上任何科学的、文明的用人管理制度。同时，各种技能培训也只是纸上谈兵。这种落后的管理根本不适应现代快餐连锁经营的需要。相比之下，西式快餐在员工的招聘、培训、管理上有一整套科学、严格、合理的培训，其中投入大量的人力、物力、财力，并经常考核，连续追踪，如不合适，立即解雇。只有靠科学的管理，才能促进快餐业的发展。襄阳园区快餐哪个好

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