茶圣陆羽在《茶经》中把饮茶器具称为“茶器”,而将采制茶叶用的器具称为“茶具”。这种称呼一直沿袭到北宋。
到了南宋,审安老人(姓名不详)于咸谆五年(公元1269年)撰写《茶具图贊》时才将饮茶器具称为“茶具”,沿用至今。《茶具图赞》是我国历史上一部茶具图谱。
选取宋代点茶道中的十二种器具,以传统的白描画法画出茶具图形,根据其特性和功用,采用拟人化的手法赋予其姓,配以名、字、号,并按宋时官制冠以职称,还批注“赞”誉,称之为“十二先生”。
茶匙:又称「茶勺 」为盛茶入壶之用,衡量茶叶用量,确保投茶适量。广东怎么使用铜六君子茶具
铜壶烧水能喝吗?
当然能喝。众所周知,在当今社会中,我们倡导一种“节能”、“环保”和“绿色”的生活方式,铜正是其中好的代言者。铜可以杀灭细菌,国外发达国家的自来水都是用铜管输送的,可以直接饮用。铜有天然的抑菌性,这已经得到美国环保署的认可,比不锈钢、陶瓷更适合家居。同时,铜壶煮茶更养生,铜壶煮水也会析出微量铜元素,对身体十分有益。
铜器在使用中无需特别保养,使用即是比较好的保养方法;其次,手就是保养工具,用手触摸铜器,手油可以滋润铜器。日久年深可自然而然形成包浆,就会越揩越亮,精光内含,灵气四溢。铜壶在日常经常使用即可,切忌用避免酸、硬物等碰擦,这样会去除氧化层的保护;如需清洗,可以用茶巾或棉布清洗,在使用过的炉上烘干1分钟左右,不使用时,建议放到干燥的地方。
天津市铜六君子茶具多少钱茶筒、茶漏、茶匙、茶勺、茶夹、茶针共同组成了茶具里的六君子。
中国约在元代出现“泡茶”(即“点茶”)方法,因此元代煮水器具为之一变(指改制用汤瓶)。但据笔者所收集的史料来看,煮水用瓶在南宋就存在了。这里顺便摘引两条史料为据。南宋罗大经《鹤林玉露》有记载说:“茶经以鱼目、涌泉、连珠为煮水之节,然近世(指南宋)沦茶,鲜以鼎镬,用瓶煮水,难以候视,则当以声辨一沸、二沸、三沸”。依罗大经之意,过去(南宋以前)用上口开放的鼎、镬煮水,便于观察水沸的程度,而改用瓶煮水,因瓶口小,难以观察到瓶中水沸的情况,只好靠听水声来判断水沸程度,《鹤林玉露》又说:“陆氏(陆羽)之法,以末(指碾碎的茶末)就茶,故以第二沸为合量下末。”陆羽是唐朝人,是《茶经》的作者,被认为是中国唐代茶文化兴起的奠基人。
从茶具形制上讲,除茶壶和茶杯以外,盖碗是清代茶具的一大特色,盖碗一般由盖、碗及托三部分组成,象征着“天地人”三才,反映了中国人器用之道的哲学观。盖碗的作用之一是防止灰尘落入碗内,起了有效的防尘作用;其二是防烫手,碗下的托可承盏,喝茶时可手托茶盏,避免手被烫伤。
清代茶具的多样化还体现在茶托形状的变化上,茶托出现在两晋南北朝时,从出土的青瓷盏托可见南朝时越窑就已生产茶托了。清代的茶托品种丰富,花样繁多,有的因制成船形,称之为茶船,还有十字形、花瓣形、如意形等等。
铜具有传热快、耐用、及不易损坏的优势,并且使用铜茶具泡茶不夺茶香,茶香持久保温长。
茶具的产生与我国喝茶历史有关。随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变,茶具的品种越来越多,质地越来越精美。历史上古老的茶具叫缶,小口大肚,用陶土做成。西汉出现了釉陶茶具,外表光亮平滑,初现了茶具的艺术性。到了唐代,饮茶之风盛行,茶具也由陶器的青釉、白釉发展到金属茶器和瓷器。宋代饮茶多用茶盏,有黑釉、青釉、青白釉、白釉、酱釉5种茶盏,“把盏啜茗”已成为当时人们宴席的内容之一。明代时茶道艺术越来越精,对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究,出现了紫砂壶。在现代,玻璃器皿有了较大发展,茶具不断推陈出新,呈现出细化、新颖、多元等特点,形成独特的茶具艺术。茶之器,泛指人们在饮茶过程中使用和涉及的各类器具。四川省铜六君子茶具生产厂家
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