FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品，它是经过很严格的生物学、毒理学研究和试验后才获得批准的，国际标准的安全摄入量(ADI)是25mg/(kg·d)，即大约每人1．5 g/d。曾有报道说，有人试验摄入量达到10 kg也未有毒性反应。CMC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。因其安全可靠，因此，其用量不受国家食品卫生标准ADI限制。CMC 在食品领域不断被开发，近年来，在葡萄酒生产中应用羧甲基纤维素钠的研究也已开展。羧甲基纤维素钠（CMC）易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。羟丙纤维素LXF
甲基纤维素是一种非离子纤维素醚，它是通过醚化在纤维素中引入甲基而制成的。甲基纤维素 有4 种重要功能:增稠、表面活性、成膜性以及形成热凝胶(冷却时熔化)。甲基纤维素 溶液在很宽的PH 值(3.0~11.0)范围内是稳定的，它具有独特的热胶凝性质，即在加热时形成凝胶，冷却时熔化，胶凝温度范围为50~70C。
分子组成与结构式:
⒈ 质量标准:Q/SHD005-2002
⒉英文名称:Methyl cellulose
⒊汉语拼音 jiǎ jī xiān wéi sù
⒊中文别名:纤维素甲醚
4.俄语名称:Метилцеллюлоза
结果表明,利用桑枝皮制得的CMC水溶液呈假塑性流体特性,其黏度随产品取代度、浓度的增加而增加,且黏度较高,长时间内可保持黏度稳定。pH=8时,黏度达到最大值,盐黏比随NaCl含量的增加而降低,浓度大于6%时有所回升。由于高取代CMC分子链上取代基分布更均匀,在盐溶液中黏度下降程度小,其抗盐性较好。高取代度CMC(DS=0.97)的酸黏比随着NaCl含量的增加先增大后减小,AVR值在NaCl的浓度为4%左右时达到最大值。各项检测结果显示,用桑枝皮制备的CMC能够达到日用化工中的洗涤剂、牙膏以及纺织品生产应用的标准,可以作为替代棉短绒制备CMC的原料。 在造纸工业中,CMC可加入纸浆内有效提高纸页的物理强度。
工业中的应用
适用于干粉砂浆建材，内外墙耐水腻子粉(膏)，粘结剂，填缝剂，界面剂，水性涂料，自流平剂等新型建材。
全世界用于纺织造纸的纤维素，每年达800万吨。此外，用分离纯化的纤维素做原料，可以制造人造丝，赛璐玢以及硝酸酯、醋酸酯等酯类衍生物;也可制成甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素、聚阴离子纤维素等醚类衍生物，用于石油钻井、食品、陶瓷釉料、日化、合成洗涤、石墨制品、铅笔制造、电子、涂料、建筑建材、装饰、蚊香、***、造纸、橡胶、农业、胶粘剂、塑料、***、电工及科研器材等方面。 羟乙基纤维素其溶液在高温下稳定，不具有凝胶性。
则能够提升应用口腔内部全身肌肉、牙咬合的机遇，涮除牙齿缝隙内的污渍，并可锻练牙根，长期性下来，会使口腔内部获得健康保健，作用得到改进。如今，肠道息肉的病人相对多起来了。尤其是资本主义国家，基本上四分之一的成年人患本病。以往一直以低膳食纤维来开展医治，缘故是怕膳食纤维会刺激性伤处，但实际效果不明显。近些年，应用高膳食纤维来医治则成效明显。客观事实表明囊肿多发与膳食纤维的摄取太少相关。胆囊结石的产生与胆液碳水化合物成分过高相关。因为膳食纤维可融合碳水化合物，推动胆液的分沁与循环系统，因此可防止胆囊结石的产生。临床流行病学发觉，乳房的产生与饮食中高脂、高肉类食品成分，及其低食物纤维相关。这可能是身体过多的人体脂肪推动一些生长的生成提升，刺激性乳腺细胞基因变异引发。而摄取高膳食纤维会使人体脂肪消化吸收減少，这种生长生成遭受抑止，进而能防止乳房、防止直肠。大自然中致物普遍存有，难以避免会随食物和水进到肠道。另外，一些病菌很有可能有生成多环烃或将磷酸盐复原为亚硝酸钠的工作能力。人的肠子中存有着很多的病菌，能造成多种多样有害物质如胺、酚等。假如食物中纤维素少，排泄物体型小，黏滞度提升。燕麦中含有的那一类被称为"可溶性纤维"，它们与糖类分子结合在一起可以减缓碳水化合物的吸收速度。羟乙基纤维素250G
粉状纤维素和微晶纤维素在制药领域中用作片剂的黏合剂、崩解剂以及胶囊和片剂的稀释剂。羟丙纤维素LXF
中文名称: 甲基纤维素
中文同义词: 甲基纤维素;纤维素甲醚;纤维素甲基醚;甲基纤维素(药用);甲基纤维素;甲基纤维素(MC);甲基纤维素(13-18MPA.S,20℃时2%的水溶液);甲基纤维素(1,000-1,800MPA.S,20℃时2%的水溶液)
英文名称: Methyl cellulose
英文同义词: MODIFIED CELLULOSE;MODIFIED CELLULOSE, MC;'TYLOSE'(R) MH 300;'TYLOSE'(R) MH 1000;adulsin;bagolax;bufaptomethalose;bulkaloid
CAS号: 9004-67-5
分子式: N/A
分子量: 0
EINECS号: 232-674-9
化学性质 一种纤维素的甲基醚。白色或浅黄或浅灰色小颗粒(95%过40目筛)、纤丝状或粉末。无臭无味。
