甘露醇在干燥状况下及溶液中稳定。其溶液可过滤灭菌或热压灭菌，必要时也可重复热压灭菌而不影响其理化性质。在溶液中，甘露醇不受冷，稀酸或稀碱的影响，在无催化剂的条件下也不受空气中氧的影响。甘露醇不呈Maillard反应。散装甘露醇须在阴凉、干燥处贮于密闭容器中。
甘露醇是一种在动植物中发现的天然糖醇；在几乎所有的蔬菜中都有少量存在。如果口服大量甘露醇会产生缓泻作用。甘露醇如作为增稠剂在食品中应用且每日摄入量超过20g时，产品标签应注明“过量食用具有缓泻作用”。静脉注射后甘露醇被代谢量不大，它小部分由肾小管重吸收，有80%的甘露醇3小时后从尿中排泄。 由于甘露醇的化学稳定性和高纯度，只有在40摄氏度，相对湿度达97%以上，甘露醇才会显示出吸湿的情况。冻干粉用甘露醇市场价
甘露醇虽可被人的胃肠所吸收，但在体内并不蓄积。被吸收后，一部分在体内被代谢，另一部分从尿中排出；
甘露醇因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，故更***用于醒酒药、口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。
在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性**小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。经氢溴酸反应可制得二溴甘露糖醇。
也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。
以甘露醇为起始剂加压而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚***应用于塑料行业中，以聚甘露醇-氧化丙烯醚为基的硬质聚氨酯泡沫塑料耐油性、耐热氧化性以及尺寸稳定性均较好，耐热度更是高达180℃。 药用级甘露醇甘露醇不与稀酸、缓冲液或者氨基等起化学反应。
甘露醇是山梨糖醇的同分异构体，两种醇类物质的二号碳原子上羟基朝向不同，分子式是C6H14O6，分子量为182.17。易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。
NEOSORB 山梨醇系列产品
主要规格：
NEOSORB®P 20/60 平均粒径650 μm
NEOSORB®P 30/60 平均粒径480 μm
NEOSORB®P 300 DC (XTAB 300S) 平均粒径300 μm
NEOSORB®P 200 DC平均粒径200 μm
NEOSORB®P 60 W (XTAB 290) 平均粒径180 μm
NEOSORB®P 100T (XTAB 130) 平均粒径110 μm
•国产南宁山梨醇：
Sorbitol CP 60 (Lab4083) 药用口服级Sorbitol CP (Lab4082) 药用注射级
2017年6月， 罗 盖 特 集 团 对 埃 纳 河 畔 维 克工厂投资4000万欧元以提高其产能。
此投资表明集团加快了豌豆蛋 白业务的发展步伐以满足快速
增长的国际需求，消费者对自 己的健康和可持续发展的关注
推动了这种需求。
2017年10月，罗盖特集团在新加坡
新设立了一个亚太区域总部和一个 创新中心。这两个新机构将专注于 营养和健康领域，以便更好地满足
亚洲消费者的饮食习惯和在健康方 面的需求。它们展现了 罗盖特在成为全球食品，
营养和健康原料方面的 全球**者的雄心壮志。 PEARLITOL ®C、SD、和DC甘露醇之间有什么区别？
罗盖特是植物原料领域世界**企业，是各
种新型植物蛋白的先锋。 通过与广大客户及合作伙伴合作，集团揭示
了大自然的潜能，向食品、营养与健康市场提 供各种比较好配料，从而应对当下及未来的各 种社会挑战。 这些配料中的每一种均可满足 各种特别需求及基本要求，它们都可为更健
康的生活方式做出贡献。 得益于始终创新的意愿和长远的眼光，集团
致力于改善遍及全球数百万人口的健康，并 同时注意资源与地区的保护。 罗盖特集团已进驻100多个国家，实现营业
收入33亿欧元，在全球拥有8400名雇员。 PEARLITOL ®200SD 喷雾干燥直压甘露醇颗粒。无热原甘露醇标准品
甘露醇、山梨醇的低还原糖产品。冻干粉用甘露醇市场价
得益于源自马铃薯的淀 粉，罗盖特集团主要为 食品应用，如面条和速 溶汤，以及医药领域、 动物营养和其他工业领 域，提供性能独特的解 决方案。 淀粉食谱在欧盟共同农 业政策的***变革中彻 底消失，深刻地改变了 生产的平衡。 对于与供应商合作的法 国韦克蒙（Vecquemont） 工厂的原料供应的安全 化，我们进行了思考。 目标是双重的 ：创建一个 能够应对此变革的行业， 并使之持久，以更好地 满足客户和消费者的 期待。 2017年中期，我们与长 期供应商维克蒙淀粉业 合作社（CFV）签署了一 份***协议，该合作社 拥有来自上法兰西大区 和诺曼底地区的800多名 马铃薯生产商会员。冻干粉用甘露醇市场价
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