常规地，茶叶通过在杯子或在合适的容器例如茶壶中的散装茶叶或茶包上浇注沸水被冲泡。当然，这对于更常用的茶叶品种是可接受的程序，但是如果该程序与当下很多人喜欢的具有多种的和更微妙的口味的茶叶比如绿茶一起使用，其不产生比较好的效果。特别地，沸水对于当今现代受欢迎的茶叶类型如绿茶、花茶、果茶和草药浸泡的茶太热，因为沸水倾向于烫伤茶叶，使茶叶尝起来较苦。此外，茶叶淡淡的清香倾向于丢失。另一方面，如果用太凉的水，香味将不会完全被提取。此外，如果茶叶留在水壶或茶壶的时间太长，茶叶可能过分浸泡并且再次尝起来较苦，且此外，如果没有采取相反的措施，被泡的茶变凉并且因此未保持在可饮用的温度。在用太烫的水泡茶和在对于所需的茶叶量来说太大的容器中泡茶时以及未能将已经冲泡好的茶保持在对于饮用来说可接受的温度时浪费了大量的能量，导致的结果是茶叶被丢弃而不是被喝掉。 叶茶桶：用白铁皮所制，高80厘米，口径28厘米，底35厘米，分两层。福建操作性能好评茶用具要求
普洱茶的鉴定与收藏有什么讲究2002年云南普洱茶吉幸牌熟茶小黄盒品名：2002年云南普洱茶吉幸牌熟茶小黄盒年份：2002年厂家：中国茶叶进出口公司云南省公司净重：100克盒储存：通风干燥无异味避免阳光直晒口感：陈香甘2002年云南普洱茶吉幸牌熟茶小黄盒,吉幸,吉幸牌熟茶小黄盒普洱茶审评之干评普洱茶感官审评整个过程主要包括干茶审评、取样称量、冲泡、开汤审评。干茶审评和开汤审评，俗称干看和湿看，即干评和湿评。感官审评品质的结果一般来说主要以湿评内质（茶品...普洱茶,审评,干评,形状,整碎,净度,色泽臻味号***届“臻功夫”普洱茶鉴评大赛正式召开12月18日晚八点，云南臻味号在雅居乐酒店举行了***届“臻功夫”普洱茶鉴评大赛。当晚有近百位茶友及经销商参加，场面异常热闹非凡。臻味号,普洱茶鉴评大赛,臻功夫普洱茶鉴评比赛普洱茶评茶语术普洱茶评茶术语简称评语,是指通过言简意赅的确切词汇，表达茶叶品质特点和优缺点的专业性用语。评语就其内容来说，只有两类，一类是表示品质质量的褒义词：如外形的细紧，细嫩...普洱茶评茶语术,茶,普洱茶中国普洱茶国际评鉴**会在北京成立新华网云南频道３月８日电（记者伍晓阳）。吉林如何正确使用评茶用具通常有哪些茶叶的原料好，叶底是对茶青的还原。
第二泡：以***泡同样的方法冲泡。2分钟时闻其杯盏香，与前次比较，看香气是否一致，判断香气的强弱程度。3分钟时倒出汤水，看其汤水色泽及汤水的香气、醇厚、回甘程度。第三泡：与前两次冲泡方法基本一致。3分钟时，闻其杯盖香，与前两次香气比较，判断其香气的强弱**程度。4分钟后，倒出汤水，看其色泽，品其汤水的，与前两次比较香气、醇厚回甘情况，以判断耐泡程度。有需要进一步审评可以同样方法继续冲泡、审评其香气滋味。审评滋味后，先嗅叶底余香，再将茶叶倒入装满清水的白色搪瓷盘中评叶底。嗅香气：冲泡后，用拇指、食指、中指将杯盖竖起移至鼻端，深吸嗅香。香气以其品种的花果香、清香、浓强持久且耐泡为佳;品种香弱的为次;香气粗短、浓香持久且耐泡为佳;品种香弱的欠佳;如带有、焦、霉、水闷气、日晒气、油气等为劣品。嗅香气应热嗅、温嗅、冷嗅相结合。***泡判别茶叶中的异气味和香型，第二泡判别香气的浓淡、强弱，第三泡判别香气的持久性。
审评盘——亦称样茶盘或样盘，是审评茶叶形状用的。一般是用无气味的木板制成，上涂白漆，盘的一角开一缺口，便于倒出茶叶。规格有两种，长、宽、**别为23、23、3和25、16、3，正方形的筛转茶叶比较方便，长方形能节省干评台面积。审评杯——用来泡茶和审评茶叶香气，瓷质白色，杯盖上有一小孔，在杯柄对面的杯口上有一小缺口，呈弧形或锯齿形，使杯盖盖着横搁在审评碗上仍易滤出茶汁。标准审评杯高65毫米、内径62毫米、外径66毫米，杯盖上面外径为72毫米，下面内径为61毫米，容量是150毫升。我国审评毛茶用的审评杯，容量为200或250毫升，审评乌龙茶（青茶）用的为钟形带盖的瓷盏，容量为110毫升。审评碗——白色瓷碗，用来审评茶叶汤色和滋味，毛茶的审评碗容量为200或250毫升，成品茶审评碗容量为150毫升。 茶叶的售价其实取决于多种因素，一味追求高价的茶，往往会迷失在茫茫茶海。
1审评方法：白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗11Om1、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。：用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。(茶时’的外形与色泽)：扦取具**性永春佛手茶样5—6克于冲泡杯(审评杯)中;察看茶叶的外形是否紧结，色泽是否砂绿油润。外形干看以条索、色泽为主，整碎、净度为辅。(香气、汤色、滋味、叶底)：℃开水冲泡。：以杯盖刮除浮在杯上的茶沫，冲洗干净，再盖上杯盖。。***泡：冲泡后l一，看品种香气是否**，何种香型，永春佛手品种特征(香椽香等)是否明显;约2分钟时，倒出茶汤于审评碗中，看其汤水是否金黄清澈;汤水是否**醇厚回甘，香气是否与杯盖一致，是否有永春佛手的品种特征。 泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料。福建操作性能好评茶用具要求
茶叶的制作工艺优良，无碎末。福建操作性能好评茶用具要求
蒸青绿茶；蒸青是利用蒸汽热量来破坏鲜叶中酶活性，杀青完全、彻底，所以形成干茶色泽深绿茶汤浅绿和叶底青绿的品质特征，但香气带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青那样鲜爽。各种名荼；云南绿茶中的名茶品种繁多，*****的有：昆明十里香、宜良宝洪茶、南糯白毫、苍山雪绿、墨江云针、景谷大白茶等。由于各名茶都有各自的品质特点，在进行名茶鉴评时注重是要体现其独有的外形和色泽，所以在鉴评用具上有一些特殊的要求。通常采用的是玻璃杯冲泡，有利于观其色和赏其形。在外形审评中，观看茶叶的嫩度也是非常关键的。嫩度的概念嫩度是外形审评的重要因子，一般嫩度好的茶叶，可溶性物质含量高，饮用价值也高，因叶质柔软且果胶质多，叶肉肥厚，有利于初制中成条和造型，故外形条索紧结、光滑、重芽毫显露，完整饱满，外形美观。 福建操作性能好评茶用具要求
