审评内容评茶员们都知道那些呢？上海清友堂带你了解
品质审评因子主要包括外形（条索、净度、整碎、色泽）和内质（香气、滋味、汤色、叶底）八项因子。对照标准样或成交样茶，按照下列规定评比茶叶的外形，内质各项因子。
工夫红茶
外形：评比条索，整碎，色泽，净度等。
内质：评比香气、滋味、叶底（嫩度和色泽）等，汤色作为参考因子。
红碎茶
外形：评比重实程度，匀度，色泽和净度等。毫尖碎茶加评含毫亮
内质：评比滋味、香气、汤色及叶底嫩度、色泽等。其中以滋味的浓、强、鲜为主。
注：红碎茶可加乳审评
绿茶
外形：评比条索，整碎，色泽，净度等
内质：评比香气、滋味、叶底（嫩度和色泽）等，汤色作为参考因子。
白茶
外形：评比叶态、嫩度、色泽和净度等
内质：评比香气、滋味、汤色和叶底等
外形中叶态、色泽和嫩度是白茶的重点审评因子
黑茶（散茶）
外形：评比条索、色泽、整碎和净度四项因子，侧重条索和色泽两项因子。
内质：评比香气、滋味、汤色和叶底四项因子，以香气、滋味为主，注意滋味的醇和陈香程度。
黄茶
外形：评比条索、色泽、整碎和净度四项因子。
内质：评比香气、滋味、汤色和叶底四项因子，注重香气纯度、滋味的醇甜度。
评茶员感官评定的5项方法你知道嘛?上海清友堂实业有限公司培训介绍。浙江茗标评茶员考试
评茶员茶叶认证的标准是什么吗？
茶叶认证的标准是什么
让消费者“犯迷糊”的还有说法不一的茶叶分类方式。很多茶商将青茶、茉莉花茶等加入了国标分类之中。实际上，国标按照茶叶加工工艺和产品特性，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行了分类，将我国的茶叶产品明确分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶。
国标分别规定了鲜叶、茶叶、萎凋、杀青、做青、闷黄、发酵、渥堆、绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶”15个茶叶行业的统一术语和定义。其中绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，红茶分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶，黄茶分为芽型、芽叶型和多叶型，白茶分为芽型、芽叶型和多叶型，乌龙茶分为闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、taiwan式乌龙茶、其他地区乌龙茶，黑茶分为湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、广西黑茶、云南黑茶和其他地区黑茶，再加工茶分为花茶、紧压茶、袋泡茶和粉茶。
茗标牌售有评茶员标准审评的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗
茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发
浙江茗标评茶员考试因此，作为一名评茶人员，应是茶叶行业中“制、供、销”的多面手，才能成为判断茶叶品质的行家。
茶叶审评是审评员用感官鉴别茶叶的过程
茶叶的品质审评不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。上海清友堂实业有限公司提供茶叶SC服务，以及全套茗标审评器具，包括评标准型双层干湿评台审杯评审碗，叶底盘，网匙，摇盘，审评盘，分样盘等评审器具。
茗标品牌审评杯纯白瓷杯，110毫升倒钟形盖碗。审评碗容量为 160毫升，审评杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。叶底盘正方形，黑色，边长10厘米，高2厘米。茶秤特制的有茶秤，用于称样。计时器有5分钟秒时计或定时钟。用于核计茶叶冲泡时间。网匙由不锈钢网编成，用于捞取落入茶汤内的茶叶碎片。茶匙瓷质白色汤匙，取茶汤评滋味用。汤杯放茶匙、网匙等用，使用时盛满开水起保温作用
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评茶员红茶的审评方法和要点
(1)条红茶
审评汤色包括深浅、明暗、清浊及颜色等内容：以汤色红艳，碗沿带明亮金圈、有冷后浑的品质好；汤色红亮或红明次之；过浅或过暗，以及深暗混浊的汤色*差。
审评香气包括纯异、香型、鲜纯、高低和持久性等内容：以香高悦鼻，冷后仍能嗅到余香者为好；香高而稍短者次之；香底而短，带粗老气者品质差，如出现异味，则是残次产品。
审评滋味包括纯异、浓淡、鲜陈、醇涩等内容：以醇厚甜润，鲜爽为好；淡薄粗涩为差。
审评叶底包括内容基本与绿条茶相同，其中叶底色泽的红艳、红亮为好，红暗、红褐、乌暗、花杂为差。
红茶常见感官品质状况
1.外形
形态：条形、颗粒形、片形、沙粒形
色泽：乌黑、棕红、棕褐、黑褐
2.汤色
红艳、红亮、深红
香气
花香、果香、甜香、火香、松烟香
滋味
浓烈、浓强、浓厚、浓醇、醇厚、鲜醇、甜醇、醇爽、醇和、平和。
叶底
红艳、红亮、红明、赤铜色、暗红
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茶叶要怎么评审？评茶员对于干评又是什么？
干评外形
条索（颗粒）
各类茶叶在生茶过程中都会形成一定的外形规格，每种查都有其外形特点，是区别茶叶种类和等级的依据，一般来说长条形茶评比松紧、弯直、壮瘦、圆扁，轻重，圆形茶评比颗粒的松紧、匀正、轻重。空实，扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格等。
整碎
整碎就是茶叶条索的完整程度，以完整，少断碎为佳。
净度
主要看茶叶中混入夹杂物的多少，净度好的茶，不含任何夹杂物。
色泽
色泽反应的是茶叶表面的颜色。不同种类的茶对色泽要求也不同，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶褐色油润等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。
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作为评茶人员应该具有那些专业知识呢？浙江茗标评茶员考试
评茶员审评的注水方式很关键。浙江茗标评茶员考试
近年来，随着国民经济的持续飞速增长及人们物质文化生活水平的不断提高，家居销售逐步打破了传统的装修行业界限，将工艺品、纺织品、收藏品、灯具、花艺、植物等进行重新组合，形成一个新的理念，家居饰品的种类也从以前的单一型转变为多样化，并呈现出绿色环保的新趋势。家居行业指维持家庭日常生活必要的基本生活用品和生活工具等产品的总和，通常包括提供全套的茶叶出厂检验设备： （一）**的审评场所的设计；（二）审评用具（标准型双层干评台；标准型双层湿评台；木质茶样盘；锯齿口审评杯碗；茶汤匙；黑色叶底盘；称量器具；计时器；网匙；吐茶桶等）；（三）天平（1mg）；（四）鼓风电热恒温干燥箱；水分仪（五）台秤；（六）天平（0.1g） 以及日用类等类别。家居用品行业属于消费产品行业类别，目前主要消费产品行业类别除了家居用品行业外，还包括餐饮、服装、包装食品及饮料等许多成熟消费行业。伴随着互联网的发展而成长的80后90后，已逐渐成为主流的消费人群，他们面临不同生活场景，在标准型双层干评台湿评台，锯齿口评茶杯评审碗，评审样盘， 茶叶叶底盘等方方面面，更倾向于使用智能化产品。随着人们越来越关注健康，除了关心装修及家居用品的环保性外，也开始关注起家居饰品的环保性。对家居饰品的材质和工艺也开始重视起来。都市人对家居饰品的诉求，与山野里人们所追求的淳朴生活不谋而合。于是，家居饰品也趋向自然质朴原生态，甚至带点原始的味道。浙江茗标评茶员考试
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