根据不同的划分原则和标准,茶艺可以具体分为以下类型:
(1)以茶事功能来分
可分为生活型茶艺、经营性茶艺、表演性茶艺。
(2)以茶叶种类来分
一般是按照基本茶类,即六大茶类再来细分,如红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺,黑茶茶艺,黄茶茶艺,白茶茶艺。
(3)以饮茶器具来分
主要有壶泡法(包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡),还有盖碗杯茶艺和玻璃杯茶艺。
(4)以冲泡方式来分
包括烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。
(5)以社会阶层来分
包括宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺。
(6)以饮茶人群来分
主要是一些特殊人员群体的茶艺,如比较流行的小儿茶艺、伤残人茶艺等。
(7)以民族来分
如汉族茶艺、少数民族茶艺。
(8)以民俗来分
如客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。
(9)以地域来分
如北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文士茶、修水礼宾茶。
(10)以时期来分
一是古代茶艺、二是当代茶艺。
无论何种茶艺,都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一。 茶艺师可以化妆和喷香水吗?会不会对品茶有影响呢?广西茶艺师五级
为什么在泡茶时,第 一泡茶水要倒掉?听听上海清友堂茶艺师怎么说。
首先,对于茶叶来说,是生长在户外的,常年要经受风吹日晒,而且还有很多的灰尘。在采茶女把茶叶采摘下来后,要经过晾晒和翻炒,才可以进行售卖。
其实大家都知道,这个过程中茶叶没办法进行清洗,所以上面是有灰尘的。因此泡茶的时候要倒掉第 一道水,这样子有利于冲洗茶叶,不会影响口感。
其次,对于很多的农户来说,种植茶叶是很辛苦的,为了让茶叶不受到虫子的侵袭,会在茶叶生长过程中打上农药,防止茶叶的叶子受到损害。所以大家在泡茶的时候会把第 一道水过滤掉,这样子可以冲洗干净农药,人在喝茶时就不会出现安全问题了
其次,对于很多的农户来说,种植茶叶是很辛苦的,为了让茶叶不受到虫子的侵袭,会在茶叶生长过程中打上农药,防止茶叶的叶子受到损害。所以大家在泡茶的时候会把第 一道水过滤掉,这样子可以冲洗干净农药,人在喝茶时就不会出现安全问题了。
通过茗芯的讲解,大家都明白为什么泡水的第 一道水不能喝了吗?这不单单是为了美观,其实也是为了保护自己的健康,希望大家下次在泡茶时也能记住呦!
上海清友堂茗标牌专注于茶艺师的评茶与品茶的用具研发。如茶滤,品茗杯,取样铲,杯碗等用具。
技师职业功能工作内容技能要求相关知识
一、茶艺馆布局设计
(一)提出茶艺馆设计要求1.能够提出茶艺馆选址的基本要求2.能够提出茶艺馆的设计建议3.能够提出茶艺馆装饰的不同特色1.茶艺馆选址基本知识2.茶艺馆设计基本知识
(二)茶艺馆布置1.能够根据茶艺馆的风格,布置陈列柜和服务台2.能够主持茶艺馆的主题设计,布置不同风格的品茗室1.茶艺馆布置风格基本知识2.茶艺馆氛围营造基本知识
二、茶艺表演与茶会组织
(一)茶艺表演1.能够担任仿古茶艺表演的主泡2.能够掌握一种外国茶艺的表演3.能够熟练运用一门外语介绍茶艺4.能够策划组织茶艺表演活动1.茶艺表演美学特征基本知识2.茶艺表演器具配套基本知识3.茶艺表演动作内涵基本知识4.茶艺用外语知识
(二)茶会组织能够设计、组织各类中、小型茶会茶会基本知识
茗标牌售有茶艺师职业技能培训品茶用具包括:标准型双层干评台,标准型双层湿评台,评审杯,评审碗
茶匙,评茶盘,叶底盘,分样盘,品茗杯、分样器,扦样盘,茶样罐,网匙,计时器,茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发
茶艺师的等级分为五个等级
一、五级(初级)
五级是茶艺师级别较低的级别,主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法,同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。
二、四级(中级)
四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能,还要掌握茶叶店的环境的设计和布置,茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能,同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。
三、三级(高级)
三级茶艺师是高级茶艺师了,要求能用使用茶艺英语进行流利的对话,可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术,又能把茶艺进行创意性的表演,具有策划、实施各类茶会的能力,花并且可以对低一级的茶艺师进行培训。
除了以上的说到的三个等级,还有两个等级:茶艺师技师和高级技师,这两个都是国家职业级的,当然要求会更高的了。
茶艺师岗位职责,你都理解嘛?
为什么建议你用盖碗泡茶?上海清友堂资 深茶艺师的泡茶心得(上篇)
各种茶随意泡
盖碗又称“三才杯”,其盖为天、杯身为人、底为地形成天地人合一的寓意。另外,注意了,划重点:盖碗是被成为万 能茶具的泡茶器!也就是说,各种茶都可以用盖碗冲泡的。
材质本身简单
选择盖碗时,不必担心其工艺如何,只要材质看着不错,无杂质,就可放心购买,而且市面价格很美丽。
投茶方便
经常泡茶,时间久了,便觉得盖碗这种敞口的茶器,投茶很方便。
茶量好掌握
盖碗容量一般不大,独自品饮时,茶量略少放,注水过半盏,出汤亦可浓淡相宜。若多人饮用,茶量亦可多,注水满盏,出汤迅速即可。
注水很方便
泡茶时的注水方法有多种,如单边注水,定点注水,回旋注水等,使用盖碗方便操作,也好把控。
上海清友堂供应茶艺师品茶茶具:如盖碗、茶滤、茶匙、取样铲、茶桶、评茶盘、标准型双层干湿评台等茶具由上海清友堂实业有限公司研发。
如果你想泡出一壶上档次的好茶,那自然好茶、好水、好茶具、好手法……这些都缺一不可。湖北报考茶艺师申报条件茶的分类与审评上海清友堂培训介绍.广西茶艺师五级
资 深茶艺师,七步教你冲泡出一杯大师级的红茶,你学会了吗?(下篇)
第五步:静心等候正确的冲泡时间:
因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小,冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。
第六步:将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:
茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。
第七步:依个人口味加入适量的糖或牛奶:
若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
一名资 深茶艺师不单单会品茶就够了,还需要学会评茶,你学会了吗?
茗标牌专 供茶艺师冲泡茶叶品茶评茶用具,如茶滤,品茗杯,杯碗,取样铲,茶样罐,评茶盘,茶桶,茶杯,标准型双层干湿评台等评茶用具。由上海清友堂实业有限公司研发。 广西茶艺师五级