茗标感官评茶程序与方法
专业的感官审评程序是先看干茶，后开汤湿评。具体程序与方法如下：
1、干评外形。分别从造型(风格)、色泽、嫩度、整碎、净度五个方面综合判别茶叶的质量。用到的器具是评茶盘。
造型：评审造型，主要看在茶样的形状是否达到要求？能否保持原有的风格。如龙井茶扁平光滑挺直；碧螺春纤秀卷曲如螺。
嫩度：这是审评茶叶级别的主要依据，茶叶的嫩度可以从含芽量、颜色、光润度、茸毛含量等各方面综合评判。
色泽：看颜色与光泽度。不同的茶由于原料与加工方法不一，颜色与光泽度不一，因此可以判断茶叶的种类与级别。
整碎与净度：即评价茶叶的一致性，还有碎末子杂质这种的多寡。这两项因子主要是与标准样进行对比相符。
从上面五个方面可以判断被评的茶叶与茶叶标准样品间的相似程度。也是来评价制作的茶产品与我们认为的茶产品之间的相符性，比如你做出一款卷曲型茶，却说是龙井茶，这就存在着造型的不符合，显然从产品的角度讲，这不是合格的龙井，因为龙井茶是扁平的。
只要用心来做，普通茶粉也能冲泡好一杯茶。云南审评杯碗茗标在哪里找
哪些茶开喝前需要洗？现在知道也不晚
到“洗茶”，好比每个人睡完觉，起床需要洗把脸。目的无非两个：一是洗去附着在茶叶表面的“脏东西”，防止病从口入；二是唤醒沉睡中的茶性，让茶叶更加充分地释放出自己的内质。
我国茶叶按照精加工工艺，大致可以分成六种：绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。每种茶，各有特色。
这六大茶类冲泡时，需不需要洗茶，除了应结合茶叶自身工艺特点、冲泡品尝要领，还需适当了解这些茶叶的前世今生，看看茶叶有没有受到外界污染等等。以下三种需要洗茶的情况，欢迎茶友们补充：
1、制作工艺比较复杂、工序环节比较长的茶类，以半发酵、重发酵及后发酵的茶类居多，例如：乌龙茶、红茶、黑茶类。
这些茶因为工艺复杂、工序时间长，在每个生产环节以及转场环节中，很容易受到外界灰尘、制作场所细微异物的污染。
茗标牌售有评茶人员品鉴绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗
茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发
六不同:茶具与设施
茶艺设施需要相应的泡饮器具，以及一定的场景辅助器材。
茶叶审评设施所使用的是专业的审评器具、zhuanyong的审评空间。
七不同:泡制方法
茶艺对于投茶量、用水、水温、浸泡时间，有具体要求，以适茶、适人为宜。
茶叶审评精确规定投茶量，闷泡时间，且规定只能用开水闷泡，通过提高茶汤浓度，放大茶叶的优缺点，来鉴别茶叶品质。
茶艺有点比较随性;茶叶审评则比较严苛、刻板。
八不同:着装要求
茶艺对于服装没有具体要求，只要简单、典雅、合体，与茶叶和主题相合就行。
茶叶审评工作人员一般只能穿白大褂。
虽然茶艺师与评茶员的工作内容不同，但是两者同属茶道文化的工作，都是系统学习茶学相关知识，陶冶情操，提升品位，弘扬中华茶文化的重要学问。茶艺师掌握评茶知识能够更好的了解茶叶的品质，从而能够运用自己的冲泡技艺，更好的发挥茶叶的有点，并且能够更好的品鉴茶汤的优缺点;评茶员掌握茶艺知识能够提升气质与自信心，了解市场需求，为职业道路添砖加瓦。
品茶是对性情、志趣的普遍提升，通过茶艺与评茶的学习不但是对从业者专业技能的提升，也是通过品茶清心，领略茶道文化”清、静、和、美“，构建“诗意栖居”理想家园的过程。
茗标茶叶感官审评室规则：
首条：审评室是专门用于评定茶叶品质的检验室，所有进入审评室的人员均应遵守本规则。
第二条：室内的检测设备、审评工具、茶样等，应做到存放整洁有序，严禁随意拆改挪动设备，私自携带物品外出，借用物品应如期归还。
第三条：保持室内空气清晰，无异味。进入审评室的人员，不能使用带有香气的化妆品，审评前不得吸烟，饮酒、食用辛辣味食品。
第四条：进入审评室应保持安静，按秩序工作，严禁喧哗，嬉笑。
第五条：审评过程中，做到头脑冷静，认证细致，操作科学。运用标准的审评术语进行工作，审评记录完整、。清晰，准确归档。
第六条：操作过程中，做到动作规范，注意安全。严防烫伤、划伤等事故的出现，
第七条：审评结束后，及时清洗，整理审评用具，放归原处，及时清理地面、桌椅，保持室内环境的清洁卫生。
第八条：建立安全管理制度，每次审评完毕或下班前，做好整理工作，关闭电源，水源和门窗，
第九条：对违反本规则和其他有关制度造成事故和损伤的，要追究当事人的责任，并视情节给予处理。
上海清友堂实业有限公司-标准型双层干评台 长120cm*宽60cm*高80cm。
正确理解：普洱茶的“苦、涩、浓”绝不是霸气
普洱茶的苦、涩味绝不是“霸气”，很多人容易被普洱茶的“苦、”涩引入“歧途”。云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，并不是所有好茶都用“苦”、“涩”、“浓”来描述。现在一些大师引导人们把普洱茶的苦、涩、当成霸气的普洱茶，普洱茶中的苦、涩，几乎都想向老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。
茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，就众多普洱茶的产地来说，云南的其他地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长，种植出来的茶叶便苦得难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓厚，实有误导之嫌。
茗标牌售有评茶员评鉴普洱茶的评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，叶底盘，评审杯，评审碗茶匙，评茶盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发
评茶是一门技术，是凭感觉（触觉、嗅觉、视觉、味觉）来评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的。云南审评杯碗茗标在哪里找
茶艺和茶叶审评工作存在以下的差别
一不同:定义
茶艺，即泡茶与饮茶的技艺，是中国茶文化的重要组成部分和表现形式。
茶叶审评，则检验茶叶品质的手段和方法。审评人员运用视觉、嗅觉、味觉、触觉等，对茶叶产品“色、香、味、形”等进行审评，从而鉴定茶叶品质。
二不同:历史
茶艺立足对茶叶的泡饮，已有1000多年的传承和积淀
茶叶审评始于近代，不足百年。1953年湖南安化茶厂的茶叶审评室，据说是很古老的
三不同:目的
茶艺追求美，将茶叶冲泡过程和效果技巧化、唯美化，以达到尽量规避、淡化茶叶缺点，力求发扬茶叶优点，努力体现品饮美感的目的
茶叶审评以鉴定茶叶品质为目的，是格式化、严谨的科学
四不同:技艺要求
茶艺师要求以文化、道德为底蕴、以技巧为基础，用艺术来提升、诠释对茶叶的理解
评茶师则要求具备感官分辨能力，熟悉制茶流程，拥有评茶基本功
五不同:场地环境
茶艺不拘场地，只需环境优美、空气清新
茶叶审评则必须在采光、空间、设施等要求较高的审评室中进行
茗标牌茶叶审评评审用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗
茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发
云南审评杯碗茗标在哪里找
