初级职业功能工作内容技能要求相关知识一、接待(一)礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1.仪容、仪表、仪态常识2.语言应用基本常识(二)接待1.能够做好营业环境准备2.能够做好营业用具准备3.能够做好茶艺人员准备4.能够主动、热情地接待客人1.环境美常识2.营业用具准备的注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识二、准备与演示(一)茶艺准备1.能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种2.能够完成泡茶用具的准备3.能够完成泡茶用水的准备4.能够完成冲泡用茶相关用品的准备1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识(二)茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡3.能够正确解说上述茶艺的每一步骤4.能够介绍茶汤的品饮方法1.茶艺器具应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项茗标牌供应茶艺师职业技能品茶用具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗茶匙，品茗杯、评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发上海清友堂茶艺师教你几个简单的泡茶技巧，你也能轻松泡出好茶.安徽中级茶艺师品茶茶具
为什么建议你用盖碗泡茶？上海清友堂茶艺师的泡茶心得（上篇）各种茶随意泡盖碗又称“三才杯”，其盖为天、杯身为人、底为地形成天地人合一的寓意。另外，注意了，划重点：盖碗是被成为茶具的泡茶器！也就是说，各种茶都可以用盖碗冲泡的。材质本身简单选择盖碗时，不必担心其工艺如何，只要材质看着不错，无杂质，就可放心购买，而且市面价格很美丽。投茶方便经常泡茶，时间久了，便觉得盖碗这种敞口的茶器，投茶很方便。茶量好掌握盖碗容量一般不大，独自品饮时，茶量略少放，注水过半盏，出汤亦可浓淡相宜。若多人饮用，茶量亦可多，注水满盏，出汤迅速即可。注水很方便泡茶时的注水方法有多种，如单边注水，定点注水，回旋注水等，使用盖碗方便操作，也好把控。上海清友堂供应茶艺师品茶茶具：如盖碗、茶滤、茶匙、取样铲、茶桶、评茶盘、标准型双层干湿评台等茶具由上海清友堂实业有限公司研发。
湖南中级茶艺师考试试题在上篇我们说到了“技艺”与“美”，现在茶艺师教你“茶艺的文化”.
每一位茶艺师都有与茶结缘的独特故事。有的是因为家族传承，从小耳濡目染对茶产生了浓厚的兴趣；有的是在偶然的机会品尝到一杯美味的茶，从此踏上了茶艺之路。比如，有一位茶艺师小时候经常看到爷爷在庭院里悠闲地品茶，那温馨的场景深深地印在他的心中。长大后，他开始学习茶艺，试图找回那份童年的温暖和宁静。还有的茶艺师在旅行中，品尝到当地特色的茶，被其独特的风味所吸引，从而决定深入研究茶艺，将这份美好分享给更多的人。茶艺师不仅要掌握冲泡技巧，还需深入研究茶文化。他们会翻阅古籍，了解茶的历史渊源和发展脉络；探究不同朝代的饮茶方式和茶具特点。同时，对各地的茶俗也进行研究。比如，潮汕地区的功夫茶、四川的盖碗茶等，了解其背后的文化内涵和社会背景。通过研究，茶艺师能够更好地传承和弘扬茶文化。他们会将研究成果融入到日常的茶艺表演和教学中，让更多的人了解茶文化的博大精深。例如，一位茶艺师在研究了唐代的煎茶法后，重现了这一古老的茶艺，让人们感受到了唐代茶文化的魅力。
技师茶艺师国家资格二级:1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。(五)高级技师茶艺师国家资格一级:1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。如何冲泡出一杯茶艺师水平的高级绿茶？
茶艺师教你如何冲泡乌龙茶当我们知道了评茶员需要品茶和评茶，茶艺师也相当如此，也要学会品茶与评茶，这是作为一个茶艺师的基本要求1备具双层茶船、茶壶、品茗杯(若干)、茶叶罐、赏茶碟、茶道组合(1套)、茶巾(2块)、开水壶、酒精炉或随手泡、托盘。2布具冲泡乌龙茶时将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上3温壶开启茶盖，用开水回旋注入壶中，冲水量约2/3，让开水在壶中晃动，使整把壶的温度一致。然后右手提起茶壶，将壶中开水倒入品茗杯中，然后进行烫杯。洗杯时，用茶夹子，不要用手直接接触茶具，并做到里外皆洗。这样做的目的有二：一是清洁茶具;二是温具，以提高茶的冲泡水温。4置茶冲泡乌龙茶时放上茶漏，取茶叶罐，用茶匙吧茶叶粗细分开，粗的放入茶壶水孔一边，细碎的放入壶把一边，上面再铺一层粗的，以防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔和壶嘴。投放量为1克茶20毫升水，一般为壶的1/2。茗标牌供应茶艺师与评茶员的品茶及评茶的茶具包括：标准型双层干评台，标准型双层湿评台，评审杯，评审碗、品茗杯、茶匙，评茶盘，叶底盘，分样盘，分样器，扦样盘，茶样罐，网匙，计时器，茶样柜等。全套的茗标牌评审用具由上海清友堂研发茶艺师会泡茶，却不一定是鉴茶高手！上海高级技师茶艺师鉴定方式
如果你想泡出一壶上档次的好茶，那自然好茶、好水、好茶具、好手法……这些都缺一不可。安徽中级茶艺师品茶茶具
茶艺师是茶文化的传播者和茶事活动的专业人士。他们不仅要精通各类茶叶的特性、冲泡技巧，还要具备深厚的茶文化知识。其职责包括根据茶叶的种类和品质，选择合适的茶具和水，运用恰当的冲泡方法，展现茶叶的比较好口感和香气。同时，茶艺师要为客人营造优雅的品茶环境，讲解茶文化知识，让客人在品茶过程中感受茶的韵味和文化内涵。例如，在高级茶馆中，茶艺师会精心准备每一道茶，从温杯洁具到冲泡出汤，每个环节都一丝不苟，让客人享受到良好品茶体验。安徽中级茶艺师品茶茶具
