茶匙——取茶与搅拌的小巧用具茶匙虽小，但在评茶中发挥着重要作用。它一般由不锈钢、竹质或木质制成。评茶时，用茶匙从茶叶样品中准确地取出适量茶叶进行冲泡。在冲泡过程中，也可以用茶匙轻轻搅拌，使茶叶充分浸润。比如，在审评花茶时，茶匙能够帮助评茶员均匀地混合花瓣和茶叶，从而更评价花茶的香气和滋味。此外，茶匙还可以用于清理评茶器具中的残留茶叶，保持评茶环境的整洁。样茶秤——确保茶叶用量准确的衡量工具样茶秤是保证评茶公正性和准确性的重要用具之一。它能够精确地测量出每次评茶所需要的茶叶重量。样茶秤通常具有高精度的传感器和清晰的数字显示屏，能够准确称出几克甚至零点几克的茶叶。在评茶过程中，不同种类和等级的茶叶需要按照特定的比例进行冲泡，样茶秤能够确保每次称取的茶叶量一致。例如，在审评特级龙井茶时，评茶员会使用样茶秤称取规定的3克茶叶进行冲泡，以保证评茶结果不受茶叶用量的影响。特别地,沸水对于当今现代受欢迎的茶叶类型如绿茶,花茶，果茶和草药浸泡的茶太热。上海耐用性高评茶用具摆放
评茶员的基本要求｜评茶员的职业道德l评茶是一门实用技术，是凭借人的感觉***（触觉、嗅觉、视觉、味觉）来评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的。l职业道德是指从事同一工作的人共同遵守的行为准则和规范。l评茶员的职业道德是指从事评茶职业的人在工作过程***同遵守的行为准则和规范，在所从事的业务活动中以此来约束自己，同时又对社会承担道德责任与义务。l职业道德：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务**、奉献社会l《公民道德建设实施纲要》倡导：爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献。l《评茶员国家职业标准》规定：l（一）忠于职守、爱岗敬业l（二）科学严谨、不断进取l（三）注重调查、实事求是l（四）团结共事、宽厚待人l。
福建耐用性高评茶用具设备带手柄的茶杯方便握持，不容易滑落，适合单手操作。
品茗杯是评茶师在品尝茶汤滋味时使用的器具。它通常由瓷质或紫砂等材料制成。瓷质品茗杯质地细腻，表面光滑，不会影响茶汤的味道，能够真实地反映茶汤的口感和风味。紫砂品茗杯则具有一定的透气性，能够使茶汤在杯中有一定的变化，增添一些独特的韵味。品茗杯的大小和形状会影响茶汤入口的感觉和温度的保持。一般来说，小容量的品茗杯可以让评茶师更集中地品尝茶汤的滋味，而不同形状的杯口设计也会给茶汤带来不同的口感体验。评茶师会根据不同的茶叶和个人喜好选择合适的品茗杯，以便更好地感受茶汤的品质特点。
茶叶罐架在评茶环境中用于放置和展示各种茶叶罐。它通常由木质或金属等材料制成，具有一定的稳定性和美观性。在评茶室或茶叶品鉴场所，茶叶罐架可以将不同品种、不同产地的茶叶罐有序地摆放，方便评茶师随时取用茶叶进行评审。木质茶叶罐架给人一种自然、温馨的感觉，与茶叶的文化氛围相契合；金属茶叶罐架则更加坚固耐用，具有现代感。茶叶罐架的设计要考虑到空间利用和茶叶罐的尺寸，既要保证能够放置足够数量的茶叶罐，又要使整个空间布局合理、整洁美观。一些茶叶罐架还会配备标签或标识区域，方便评茶师记录和识别茶叶的信息。常规地，茶叶通过在杯子或在合适的容器例如茶壶中的散装茶叶或茶包上浇注沸水被冲泡。
评茶用具之茶巾。茶巾在评茶过程中用于擦拭茶具和保持桌面整洁。评茶用具-茶巾通常由吸水性良好的棉质或麻质材料制成，柔软且耐用。在冲泡和品鉴茶汤的过程中，难免会有水滴、茶渍溅出，茶巾能够及时擦拭，避免影响评茶的准确性和卫生。同时，茶巾也可以用来包裹热的茶具，起到一定的防烫作用。比如，在出汤后，用茶巾迅速擦拭审评碗边缘的水滴，防止水滴混入茶汤影响品鉴；在清洗茶具后，用茶巾擦干水分，保持评审茶具的干燥和清洁。喝过后会促进多巴胺的分泌，从而使人心情愉悦，头脑清醒，而不好的茶会让人越喝越郁闷.陕西专业的评茶用具包括哪些
不见得便宜的茶都不好，也不见得贵的茶无可挑剔。上海耐用性高评茶用具摆放
1.精茶外形审评操作茶叶扦样扦样又称取样、抽样或采样，是从一批茶叶中扦取**整批毛茶或成品质量的**低数量的样茶，作为审评茶叶品质优劣与检验其理化指标的依据。用具将样茶倒入木质审评盘中。手法用回旋筛转的方法使盘中茶叶分出上中下三层。审评顺序一般先看面装和下身，然后看中段茶，**后比较下段。茶量应大体一致，便于评比。2.上中下三段茶的特点层次特点审评重点上段茶（面装茶）一般来说，比较粗长轻飘的茶叶浮在表面。面装茶过多，表示粗老茶叶多，身骨差。中段茶（腰档或肚货）细紧重实的集中于中层，俗语称。一般以中段茶多为好。下段茶（下身茶）体小的碎茶和片末沉积于底层。如果下身茶过多，要注意是否属于本茶本末，条形茶或圆炒青如下段茶断碎片末含量多，表明做工、品质有问题。二、干看外形茶叶外形的主要因子是形状和色泽。现在主要分别对六大茶类进行分析。绿茶外形有条形和珠形；色泽以绿为基本色，在绿茶加工过程中，由于“杀青”或二、三青的热作用、“揉捻”摩擦发生的热作用、“干燥”的热作用，导致各种色素成分量的比例有差别，干茶色泽就产生深浅不同的绿色，嫩度好的绿茶就表现为嫩绿或翠绿，嫩度一般的绿茶。
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