茶艺师的就业前景 合格的茶艺师不但会品茶,还会评茶哦
有人说,茶(茗)是造物者特赐予我们中华民族的神物!古往今来,茶水都是人们不可缺少的主要饮料,所以视之为:“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶(茗)”。茶是人们生活中的必需品,如今都市人品茶(茗),已从单纯的解渴升华到一种闲情高雅的精神享受。
各类茶艺馆的分布就有:上海、广州、南宁、桂林、柳州、重庆、成都……各地的茶馆,茶楼如雨后春笋不断涌现,形式有传统的、创新的、休闲的、文化的等等,且一家比一家富丽豪华。由于茶文化的勃勃生机,应运而来的商用茶艺师需求也就愈显紧缺……
茶艺,是一门艺术,更是一种修为,体现的是一种和谐、优雅、仁、德、诚、真、美。她源于远古却不失时尚 ,她源于生活却高于生活。故有,以茶养生,以茶悟道,力求做一位优雅的、有涵养的,且拥有健康的体魄和心灵的人,是我们一直的追求;其次,享受生活,热爱生活,丰富生活,不断提高生活品质和韵味,也恰是国人所向往的高雅目标!
茗标牌售有茶艺师评茶和品茶的用具包括:标准型双层干评台,标准型双层湿评台,评审杯,评审碗
茶匙,评茶盘,叶底盘,分样盘,分样器,扦样盘,茶样罐,网匙,计时器,茶样柜等。
什么叫“茶艺”?上海清友堂实业有限公司带你了解对茶艺的认知.初级茶艺师资料
你还在考茶艺师吗?人社部公告,茶艺师、评茶员退出职业资格目录是真的嘛?
判断一个人会喝茶,要看什么?
会有人说要看证,看一个人有无茶艺师证、评茶员证。
但从今年开始,这个方法已经行不通了。
因为在人社部的公告里,已经拟定分批将水平评价类技能人员职业资格退出目录。
茶艺师于9月30日前第 一批退出,评茶员拟于12月31日前第二批退出。
以后茶圈内这两个相关的证,就已经不用再考了。
检验一个人对茶学的专业度,不能靠看证那么简单,而是要比喝茶水平和茶叶基础的知识积累
从制茶工艺和理论上,能说清楚茶叶的发酵、杀青、分类是怎么一回事
而喝茶过程里,以武夷岩茶为例,随便抓出两泡茶,能喝出水仙和肉桂的不同
学茶,会茶,懂茶,除了要知其然,还要知其所以然,才能称上专业
凭一本证走天下的年代,已经过去了
如果是只听过几节课,没认真喝过几回茶
通过参加几天快速培训就能考过的证,说白了含金量也不高
对茶叶的专业,理论是理论,实践是实践
茶行业里,需要的是理论和实际能两手抓的人,不是只会表演泡茶的演员
茶艺师,评茶员的证,不久后就将正式成为过去式
往后看,未来对相关从业人员的专业度,要求会更加严格
对茶行业的长远发展,迎来更好的时代而言,无疑是好事
四川茶艺师鉴定茶艺师教你几个简单的泡茶技巧,你也能轻松泡出好茶.
资 深茶艺师,七步教你冲泡出一杯大师级的红茶,(上篇)
第一步:新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:
因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。
第二步:注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:
一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
第三步:谨慎斟酌茶叶量:
冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2、5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。
第四步:将滚水注入壶里泡茶:
水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,适合不过的了。
上海清友堂供应茶艺师冲泡茶叶的茶具,如:品茗杯、茶滤、分样盘、杯碗等其他冲泡茶叶用具。
奉茶
双手将泡好的茶依次敬给来宾,这是一个宾主融洽交流的过程,奉茶者行伸掌礼请用茶,接茶者宜点头微笑表示谢意,或答以伸掌礼。
收具
奉茶毕将不需之具收回,顺序为先布的具后收回。放置原则先左后右,前低后高,即左前为茶荷,左后为茶匙筒,茶巾在盘中后,水盅在盘右前,水壶在盘右后。
品饮
接过一杯春茗,观其汤色碧绿清亮。闻其香气清如幽兰,浅啜一口,温香软玉如含婴儿舌,深深吸一口气,茶汤由舌尖漫至舌根,轻轻的苦,微微的涩,然而细品却似甘露。
续水
奉茶者应该留意,当品饮者茶杯中只余下1/3左右茶汤时,就该续水了。虚水前应将水壶中未用尽的温水倒掉,重新注入开水。温度高一些的水能使续水后茶汤的温度仍保持在80度左右,同时保证第二泡的浓度,一般每杯茶可续水2次,续水仍用“凤凰三点头”手法。
复品
绿茶的第二,第三泡,如果冲泡者能将茶汤浓度与一泡保持相近,则品者可进一步体会甘甜回味,当然鲜味与香味略逊一筹。第三道茶淡若微风,静心体会,这个淡绝非寡淡,而是冲淡之气的淡。
净具
每次冲泡完毕,应将所用茶器具收放原位,对茶壶、茶杯等使用过的器具一一清洗,提倡使用消毒柜进行消毒,这一点对于营业性茶艺馆而言更为重要,以后各种冲泡法均同,
上海清友堂茶艺师,七步教你冲泡出一杯大师级的红茶.
什么叫“茶艺”?上海清友堂实业有限公司带你了解对茶艺的认知
茶艺包括艺茶、制茶、品茶、论水、择器、意境等内容。而王存礼等人认为茶艺大致体现在泡茶和品茶两个方面,同时还必须讲究品茶的环境、氛围以及品茶的程序、内容、礼仪等。寇丹认为茶艺包含七方面的内容:各种茶叶本身的色香味及外形欣赏、冲泡过程(泡好茶叶的必须技艺和泡茶本身的表演艺术)、茶具(是泡茶必须用具和玩赏收藏的艺术品)、修身养性的课程、人际关系的触媒、品茶的环境(包括空间设计、庭园布置、艺术品的陈列、背景音乐及灯光的安排等)、建立宁静与反省的心灵。周洁琳认为当代茶艺内涵讲究六个层面:茶的欣赏、冲泡过程、茶器应用、养性修身、人际交流、品茗环境。综合以上可知,多认为茶艺的整个过程均为其内容组成。但我们应注意防止扩大茶艺的内容组成,应注意防止将茶艺的内容不分主次、不分轻重,同时又应有利于对茶艺的理解与建设。
上海清友堂专注于茗标牌茶艺师的品茶评茶茶具研发:如品茗杯、茶滤、标准型双层干评台、标准型双层湿平台等评茶用具。
茶汤浓度均匀是沏茶技艺的功力所在。四川茶艺师鉴定
上海清友堂茶艺师教你如何控制茶性和泡茶的节奏.初级茶艺师资料
茶艺师必须掌握的玻璃杯泡法
身为一个合格的茶艺师必须掌握的不单单是品茶就足够了,还要会评茶,接下来我们就学习玻璃杯泡茶法,适于品饮细嫩的名贵绿茶,便于充分欣赏名茶的外形、内质。名茶的造型,因品种不同,或条、或扁、或螺、或针……欣赏其制作工艺,察看茶叶色泽,或碧绿,或深绿,或黄绿,或多毫……,再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香……透明的玻璃杯可以充分领略各种名茶的地域性的天然风韵。
一,备具
将三只玻璃杯杯口向下置杯托内,三只杯及托呈倒三角形在茶盘横中心线前部位置,茶盘前方摆放已经置样的茶荷及茶匙筒,左下角置水盅,中下方置茶巾,右下角放水壶。
二,备水
急火煮水至浮腾,冲入热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温壶,再倒入煮开的水备用。这一点在气温较低时十分重要,温热后的水壶贮水可避免水温下降过快。
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