上海清友堂让你知道一名优 秀的茶艺师不止会品茶,还要会评茶!
每一次倒出来的茶汤,与其说是你在是品茶,不如说是茶在检验你的心境与修
三个影响泡茶的因素值得我们注意
注水方式:注水入盖碗,沿着边缘注水还是直接注水,对品质粗老的茶叶影响不大。如果是比较娇嫩的茶叶,注水时避免直接浇到茶表面
水温问题:除了绿茶要用80-85℃,红茶温度为85-90℃,其他茶用沸水泡没问题
泡茶水质:不同地区的水存在差距,好的水无疑会增加点茶汤甜度,拿纯净水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些,日常一般建议用桶装纯净水就行了
刚开始喝茶时,我们每个人似乎都是茶的师傅,都是品茶大师。我们常对茶指指点点,说这一道茶如何如何,评那一道茶怎样怎样
其实不然,只有茶无语,静静地承受;只有茶无语,默默地释放。茶才是隐藏的大师,我们要以茶为师,学会坚忍;以茶为戒,可以学会包容
像上述所说一样习茶,不论你的修茶之道,还是个人心境,都会提升一个档次
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国家职业标准对于茶艺师有哪些规定呢?北京中级茶艺师培训
茶艺师的泡茶秘诀清友堂茶艺师带你了解
泡茶,看似很简单的一件事。其实不然,越是简单的事,越不容易做好。
有的人天天泡茶,其投茶、注水、斟茶的动作虽然十分熟练,但茶具摆得不七不八的,注水匀茶时亦茶汤四溅,足见其性格毛燥,做事大 大咧咧。
有的人泡茶时全神贯注,双手齐用。注水斟茶时头侧向一边,两眼紧盯茶水唯恐滴漏,动作显得十分僵硬。可见其做事拘谨,精神紧张,没有充分自信。
在茶叶品质没问题的前提下,要把一款茶泡得好喝,主要在于茶具、投茶量、浸泡时间这三个方面。
茶具:盖碗或壶外观好看没用,重要的是容量,容量跟茶水比、浸泡时间有直接关系。
投茶量:茶水比维持在1:50的比例;投茶量一般为绿茶3克,红茶4克,乌龙茶7-8克,黑茶普洱茶8-10克。
浸泡时间:根据你投放的茶叶量所调节的,茶叶放多了,浸泡时间应该短些,出水的时候速度快些;茶叶少了,浸泡时间则可稍微久一些。
泡茶时,茶的优劣并不重要,重要的是你对待茶的心态。
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山东报考茶艺师操作流程茶艺师必须掌握的玻璃杯泡法.
清友堂茶艺师培训介绍茶艺,六步法:
泡茶,一共有6个步骤,分别为:
1、置茶,用茶匙取合适的茶叶放入茶荷中,再使用茶匙将茶叶拨到盖杯或茶壶里。
2、润泡:把煮沸的水倒到盖杯里,静待片刻后把盖杯里的茶汤倒掉,这第 一泡茶叫“温润泡”,不作饮用。
4、冲泡:重新往盖杯中注入沸水,冲泡。不同的茶叶种类,冲泡沸水温度和时间也有所不同。
5、分杯:泡好茶后,再把盖杯中的茶汤,以顺时针方向平均倒入各个小茶杯里。
6、品茶:完成以上5个步骤之后,便可开始品茶。品茶可以观赏茶的色香味。
上海清友堂专 供茶艺师培训、品茶茶具,如:品茗杯、茶匙、茶桶、茶滤、茶杯、盖碗、标准型双层干湿评台、评茶盘、分样盘、分样器等茶艺师培训用具由上海清友堂实业有限公司研发(1)五级(初级)能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务,同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识;
(2)四级(中级)能掌握各类常用茶的审评、鉴别技能;掌握品茗环境的设计和布置、茶具选配、茶艺表演等专业技能;会演示多种茶品的冲泡技艺;能了解中国茶道发展演变及其精神的内涵和熟悉有代表性的茶诗、词、赋、文及世界其它一些国家和地区的茶道、茶艺发展概况;并能进行一般的茶馆经营和管理;
(3)三级(高级)具有一定的茶艺英语对话能力;能准确鉴赏有代表性的各类名茶和紫砂茶具艺术;以熟练的技艺,科学而艺术地演示时尚茶艺和进行创意性的茶席设计;具有策划、实施各类茶会的能力;并能对低一级茶艺师进行培训和辅导
(4)技师(国家职业资格二级)
(5)高级技师(国家职业资格一级) 茶艺师可以化妆和喷香水吗?会不会对品茶有影响呢?
茶艺师的等级分为五个等级
一、五级(初级)
五级是茶艺师级别较低的级别,主要要求是能熟练、规范地演示不同茶叶的泡法、喝法,同时能向消费者熟练介绍茶叶的基础知识、茶叶的保存方法、茶叶文化历史等知识。
二、四级(中级)
四级茶艺师基本要求是对于茶叶的审评、鉴别技能,还要掌握茶叶店的环境的设计和布置,茶具的搭配、茶艺表演等专来的技能,同时还要懂得一些代表性的茶诗、词、文化等。
三、三级(高级)
三级茶艺师是高级茶艺师了,要求能用使用茶艺英语进行流利的对话,可以准确地鉴别出各类具有代表性的名茶和紫砂茶具的艺术,又能把茶艺进行创意性的表演,具有策划、实施各类茶会的能力,花并且可以对低一级的茶艺师进行培训。
除了以上的说到的三个等级,还有两个等级:茶艺师技师和高级技师,这两个都是国家职业级的,当然要求会更高的了。
如果你想泡出一壶上档次的好茶,那自然好茶、好水、好茶具、好手法……这些都缺一不可。北京中级茶艺师培训
上海清友堂茶艺师教你几个简单的泡茶技巧,你也能轻松泡出好茶.北京中级茶艺师培训
为什么资 深茶艺师总是让你清洗茶具,原因都在这里
【1】为什么要清洗茶具无论是我们刚刚购买的新茶具,或者是泡茶后使用过的茶具都要对它清洗,新的茶具在泡茶之前一定要对他进行消毒,这样才可以将茶具内的细菌和一些微生物祛除,在喝完茶也要注意及时的清理茶具,才可以有效的避免茶垢的产生
【2】清洗茶具的正确时间清洗茶具其实并没有正确的时间,我们只要在喝完茶后做到随泡随洗即可,即使喝完茶后,茶具的表面没有留下明显的茶渍,也要认真的清洗
【3】各类型茶具清洗注意点在清洗茶具的时候,不同的材质在清洗时方法也是不同的,玻璃茶具清洗的时候一定要用柔软的小刷子或者是棉质的茶巾来擦拭,坚硬的工具很可能会将茶具表面划伤;在清洗紫砂茶具时,一定要注意清洁剂的选择,切忌使用一些香味比较重的清洁剂,紫砂的透气性比较好,使用异味较重的清洗剂,很可能让茶具吸收这些香气,在泡茶时茶汤的口感会不纯 正
以上这3点就是为什么茶艺师总是让你在喝完茶后一定要清洗茶具的原因,不仅是为了避免茶具产生茶垢,而且长时间的使用沾染茶垢的茶具,会对身体造成一定的伤害,这些茶垢还会对茶汤的口感有所影响 所以想要喝茶养生保健,想要喝美味的茶汤,就要正确的清洗茶具
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