引起排烟系统不通畅的因素有：油板间或者运水集气(烟)罩缝隙过小，这种情况较多；烟罩内收集油烟的开口总的截面积太小而引起整体排烟不通畅；开口分布不合理或是开口没有随着与主管道的距离增大而增大，从而引起局部排烟不通畅；集气(烟)罩上面的集烟管道截面积太小，导致出烟不通畅。厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。喷漆漆废气处理使用分解氧化装置的特点：设备运行稳定，可靠，活动件少，检修系统配备完善。安徽大型排烟系统
排风排烟系统的等离子设备处理浓度及设备组件清洗：等离子起火多数因电场短路产生电火花，高压产生的电弧等引发废气，因此等离子适合处理低浓度废气。且设备每个月应将等离子设备及电极组件抽出来详细清洗一次，每三个月至半年(年限是半年)视情况将等离子设备所有电极抽出详细清洗一次；喷漆废气处理的RTO设备进气浓度：的原因主要是进气浓度和进气量高于设计上线，导致燃烧室温度短时内急剧上升，高温尾气与高浓度有机废气混合会导致RTO排放口，如果进气口未安装阻火器，会导致进气管道着火；排风排烟系统费用排风排烟系统利用旋压器内的高速气流将水流卷起，与烟雾室上部输送的烟气接触来达到净化的目的。
排除腐蚀性气体的风管，应采用耐腐蚀的难烧材料。这里所指的难烧材料主要是氧指数等于大于32的玻璃钢等。附件、保温材料、消声材料和涂料等均采用不燃材料或难燃材料。这里所指的不燃材料主要是岩棉、玻璃棉等；难燃材料主要是氧指数大于等于32的橡塑海绵、聚氨脂等。新风和排风系统在厨房设计中既互相矛盾，又互相联系、互相影响。如果排风系统设计不合理 ，那么，厨房的油烟排放就会不畅，厨房的油烟就会跑到餐厅里面去，影响客户对餐厅的体验。同时，如果厨房的新风系统设计不合理，则会造成厨房新风补充不够，厨房空气不流通，严重的还会导致厨房油烟排送不畅的问题。
排风排烟系统可以使用直接燃烧法（或称为热氧化）是通过燃烧来消除有机物废气污染物的方法，是使用有机废气在温度600-800℃和滞留时间0.3-0.5s的条件下直接燃烧，变成二氧化碳和水，适用于浓度较大的有机废气。为降低燃料费用，需要回收排放气中的热量。催化燃烧法是一种类似燃烧法的方式来处理VOCs，操作温度较普通燃烧法低一半，通常为200-400℃，将有机物氧化成二氧化碳和水，同时发出燃烧热。它净化有机物是用铂、钯等贵金属催化剂及过渡金属氧化物催化剂来代替火焰，由于温度降低，允许使用标准材料来代替昂贵的特殊材料，较大地降低了设备费用和操作费用。系统采用间壁式和蓄热式两类热量回收方式。排风排烟系统加入凝聚剂后水可以长期使用，净化系统管理比较方便，进一步保护了环境。
在油烟净化器的运行实践中，大部分都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。排风排烟系统需要分解氧化装置，原理：将有机废气直接引入催化燃烧装置。排风排烟系统费用
排风排烟系统力求运行稳定、费用低、管理方便、维护容易，从而达到治理污染、保护环境的目的。安徽大型排烟系统
排风排烟系统使用多介质催化氧化工艺，原理:反应塔内装填特制的固态填料，填料内部复配多介质催化剂。当恶臭气体在引风机的作用下穿过填料层，与通过特制喷嘴呈发散雾状喷出的液相复配氧化剂在固相填料表面充分接触，并在多介质催化剂的催化作用下，恶臭气体中的污染因子被充分分解。适用范围:适用范围广，尤其适用于处理大气量、中高浓度的废气，对疏水性污染物质有很好的去除率。优点:占地小，投资低，运行成本低；管理方便，即开即用。安徽大型排烟系统
