广州立式灭菌釜哪家好

灭菌釜设备特点：1、直接加热间接冷却，冷却水与工艺用水不接触，避免了食品的二次污染，无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。2、减少蒸汽消耗，蒸汽、雾化后的杀菌水在灭菌釜内直接进行热混合，提高升温降温的速度。3、少量的工艺用水快速循环，快速达到预定杀菌温度。4、水从不同角度喷射，蒸汽、空气和水混合对流，形成完美的温度分布。5、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。6、灭菌釜内配备四支可移动温度传感探头，可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况，随时了解热穿透（温度从食品表面到达食品几何中心的时间）。7、完美的压力控制，整个生产过程压力在不断调节，以适应产品包装内部压力的变化，使产品包装的变形度达到较低,特别适合含气包装的产品。8、工艺用水预热系统（可选项）可确保温、热填充的产品得到持续的升温过程。9、杀菌用水采用软化水（可选项）避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。10、蒸汽杀菌功能（可选项）。11、节约安装空间，方便操作，节省人力（只需用控制柜直接操作）。12、适合饮料等食品行业，大规模生产时自动进出料装卸。更方便未来该产业无人车间的自动配套设备。13、上开门、侧开门（可选择）。高温杀菌釜产品性能：不论是升温加热过程还是冷却过程，较高的要求是工艺罐中没有不均匀现象。广州立式灭菌釜哪家好

高温灭菌釜产品性能：1、采用蒸汽作加热介质，热水作杀菌介质，使杀菌过程更为均匀短时。2、升温时间短，工艺罐装满货后的容水量约5m3，将水注到予定容量需用时间3.1分钟。由于注入热水的温度很高，再加热使其升到予定之温度所用时间很短，另外，载货小车在罐内连续的回转，加快了热传导速度，也缩短了升温时间。3、均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程，较高的要求是工艺罐中没有不均匀现象，即需均匀加热或冷却。4、采用西门子PLC，程序自动控制。5、警铃报警，本套设备在三种情况下可以发出铃声。6、停电保护，当设备运行中发生突然停电时，也能保证机器处于安全状态。来电以后，可以人工驱动电器开关，使设备继续投入运行，直到程序结束。生物安全型灭菌釜双层水浴杀菌釜特点：PLC法度全自动控造，触摸屏指令输入。

灭菌釜的选择：1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

高温高压灭菌釜选型参考：1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。2、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。3、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。5、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。6、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。高温杀菌釜产品性能：由于注入热水的温度很高，再加热使其升到予定之温度所用时间很短。

旋转式灭菌釜的基本原理：食品在装置内连续缓慢回转，使其热传递更迅速均匀，缩短了杀菌的时间，有效的避免了食品周围产生过热、焦糊现象。温度控制系统可灵活的根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，防止容器的变形和破损，提高成品率。可采用预先设置杀菌效果（F值）来控制整个杀菌过程，使杀菌效果变得直观、可控，且保证了每杀菌批次的杀菌效果*，不再受升温速度和产品体积影响。旋转式灭菌釜的主要特点：釜内整体物料旋转，能充分利用釜内热量，达到釜内无死角，快速准确灭菌，此灭菌釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性罐装食品，使其在杀菌过程中进行旋转，达到在保质期内，不分层不沉淀的目的。卧式灭菌釜的操作:灭菌釜达到杀菌温度时应检查**温度计和温度记录仪的温度。杀菌釜：杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。武汉进口灭菌釜报价

旋转式杀菌釜的主要特点：快速准确灭菌，此杀菌釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大。广州立式灭菌釜哪家好

灭菌釜的操作：在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过杀菌后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在杀菌过程中，应注意较初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。广州立式灭菌釜哪家好