保鲜库既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。制冷设备微电脑控制温度，自动开机、停机，无需专人监护，配套技术经济实用。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜冷藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。材料新颖：库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。冷藏库的温度一般为（ -15 ℃～ -18 ℃）。江苏微型冷藏库生产厂家
进行冷藏库平面布置时应考虑以下问题： 划分冷热区，要明确划分冷热区，即高温库区与低温库区，常温穿堂、中温穿堂与低温穿堂，这样既便于制冷系统管道的布置，又可减少耗冷量和隔热工程量。 跨度和柱距，要尽量扩大使用系数，即净面积与建筑面积的比例； 柱网布置力求齐整，柱距力求统一，结构力求简单。常用的冷藏库跨度有 12，18，24，30m； 常用的冷藏库柱距有 6，8，10m。 与站台连接方便。冷间、穿堂、电梯间等的布置、出入口的大小及与站台的连接，一定要满足果蔬进出库的需要，并能为装卸机械化提供有利条件，同时适当考虑扩建和维修的可能。 机房的要求，机房在总平面布置时应靠近冷负荷很大的冷间，如冻结间或制冰间； 机房要有良好的通风采光条件，与主库可分开或相接。冷藏库是由加工包装区、冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、低温或常温穿堂、月台、电梯间、楼梯间及相应的辅助用房组成。制冷冷藏库冷藏库按照大小来分可分为大型冷藏库、中型冷藏库和小型冷藏库。
保鲜库或称作保鲜贮藏库，其主要的内容是保鲜，即较长时间内大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农产品， 在 保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。其目的是提高周年复种指数，提高设施和设备的使用效率，提高资金周转使用率，在短时间内获得可观经济效益的一种新型的、集现代农业企业化管理的栽培方法。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
在修建冷藏库的过程中也有很多的事情需要着重考虑的，比如说冷藏库建好后将来会遇到什么问题，出现问题后怎么去解决？在建造前综合考虑后期规划，这样可以省去以后很多麻烦，在选址的时候尽量避开生活区域，冷藏库的噪音会影响日常的起居，也不能离太远，可以选择相对僻静但又交通便利的地方修建，突出冷藏库建造因地制宜的特性。冷藏库的主要功能就是低温保鲜，那么冷藏库低温保鲜的原理是怎样的呢？那么就由小编为大家一一道来，首先冷藏库应该是一个密闭的空间，并且在冷藏库的墙面和地面都涂有一定厚度的隔温材料，隔温材料的主要功能就是隔断外界热量的进入，从而保障冷藏库一直处于低温状态达到预定保鲜贮藏的效果。只有通过预冷的方式才能让冷却发挥更大的作用。
冷藏库工程，冷库(cold store)，利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷藏库。是加工、贮存产品的场所。能摆脱气候的影响，延长各种产品的贮存期限，以调节市场供应。存在的问题：库房大多采用无梁楼盖的老式土建结构；冷库的穿堂、月台的设计为敞开式；冷库机器设备的配置；冷藏库整体管理水平较差；冷藏库装卸设施落后；新型组合式冷库数量不足。潜力与趋势，通过建立健全先进科学的冷链物流系统，适应与促进我国食品工业又快又好地发展。食品冷藏库的储存延长了食物的保质期。浙江微型冷藏库什么价格
无论是冷冻冷藏食品的生产，还是冷藏库的数量与技术水平及其运营方式，我国都还存在较大差距。江苏微型冷藏库生产厂家
据产业在线了解，在健全规章制度方面，目前，还没有一份可供全行业共同执行的“冷藏库安全生产管理的规范”。因此，制定全行业安全生产应遵从的作业及操作规范乃当务之急。而各食品冷藏企业更应结合本企业的生产特点，制定出相关规程，形成国家、行业、企业三级完善的冷藏库安全管理规章制度体系，使其在更高层面上受到指导和保护。此外，还要专门制定氨泄漏应急预案，开展安全演习。让企业员工在演习中了解安全知识，掌握事故中逃生的本领，以免在事故中造成不必要的损失。企业应不断强化安全监管工作。江苏微型冷藏库生产厂家
